Jos Havekotte

Der Fachmetzger mit einer Leidenschaft für Fleisch, Frische und Menschen. Wenn man mit Jos über Fleisch spricht, überträgt sich seine Leidenschaft sofort auf einen und ehe man sich versieht, steht man selbst in der Metzgerei. Er sorgt dafür, dass du mit allen Fakten über Fleisch versorgt loslegen kannst.

„Der einzige Webshop, in dem es viel Auswahl gibt, wenn es um frische Qualitätssteaks aus der ganzen Welt geht, die mit wenigen Klicks auch frisch zu dir nach Hause geliefert werden!“ – Jos Havekotte

Video's

Fachmetzger Masterclass

Als sehr erfahrener Fachmetzger ist Jos ein wandelndes Lexikon, wenn es um Fleisch und alles, was damit zu tun hat, geht. Wir kennen nur wenige Menschen, die sich so sehr für das Geschäft begeistern wie Jos. In mehreren Videos zeigt Jos die Eigenschaften bestimmter Teilstücke und wie man sie zu Hause am besten schneiden kann.

Alles, was du wissen musst

Blogs

Jos ist immer bereit, Fragen zu beantworten und sein Wissen mit allen zu teilen. In seinen Blogs beantwortet er viele Fragen und beschreibt alles, was du wissen musst. Von der Frage, wie man Fleisch am besten auftaut, bis hin zu den Geboten und Verboten des Marinierens von Fleisch.

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Blog

Von: Jos Havekotte

Fleisch marinieren: Warum und wie?

6 Minuten Lesezeit

Blog

Von: Jos Havekotte

Japanisches Wagyu-Rind! Alles, was du darüber wissen solltest.

5 Minuten Lesezeit

Blog

Von: Jos Havekotte

Rinderrassen und Fleischqualität: warum das eine die Garantie für das andere ist

5 Minuten Lesezeit

Was essen wir heute?

Rezepte

Vielleicht hast du bereits ein Stück Fleisch gekauft, vielleicht suchst du aber auch nur nach Inspiration. Hier findest du die leckersten Rezepte, um dein ausgewähltes Fleisch in ein tolles Gericht zu verwandeln.

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Rezept

Von: Kris Kookt (Kris kocht)

Brioche-Brötchen mit Iberico Rib Fingers und Krautsalat

110 Minuten
4 Personen
Schwierigkeit:

Rezept

Von: Das The Meatlovers Team

Rinderbrust mit Weißbrot und Gewürzgurke

500 Minuten
8 Personen
Schwierigkeit:

Rezept

Von: Das The Meatlovers Team

Wachtel am Spieß mit Pilav-Reis und Balsamico-Sauce

180 Minuten
4 Personen
Schwierigkeit:

Woher kennen wir Jos?

Mehr mit Jos

Innovation Manager

Neben seinem Beruf als Metzger hat Jos im Laufe der Jahre auch die Rolle des Innovation Manager in mehreren Food-Tech-Unternehmen übernommen. Hier entwickelt Jos die neuesten Möglichkeiten für Fleisch.

Eigene Metzgerei

Von 1988 bis 1999 baute Jos seine eigene Metzgerei „Havekotte Vleesspecialiteiten & Delicatessen“ zu einer der innovativsten Metzgereien der Niederlande aus. 11 Jahre lang erhielten zufriedene Kunden hier ihr Fleisch.

Eindhovens Dagblad

Im Jahr 2012 stand Jos mit seinem Wissen über Grill- und Fleischtrends im Rampenlicht. Hier zeigt er, wie wichtig es ist, schon ein Jahr im voraus auf neue Entwicklungen zu reagieren.