Über uns

Wir bringen dir das Restaurant-Erlebnis nach Hause. Köstliches Essen mit Freunden oder der Familie, gemütlich in deiner eigenen vertrauten Umgebung und mit einem Fleischprodukt und einer Qualität, die du nur in einem Restaurant erwarten würdest. In jedem von uns steckt ein Chefkoch. Wir sind der Meinung, dass Kochen nur mit Qualitätsfleisch wirklich vollständig ist. Fleisch aus den besten Regionen der Welt, ausgewählt von Metzgern mit Leidenschaft für das Handwerk. Ausschließlich von Fleischrassen mit unübertroffenem Geschmack und einzigartiger Textur. Das Gefühl, wenn man die Augen schließt und das Fleisch in den Mund nimmt, ist wie in einem 5-Sterne-Restaurant. Ein beliebiges „Steak“ zu bestellen ist nicht mehr zeitgemäß. Für Genuss stehen The Meatlovers. Von Fleischliebhabern, für Fleischliebhaber.

Das beste Rindfleisch der Welt

Unsere Black Angus- und Wagyu-Rinder stammen aus Argentinien, Uruguay, Australien, Spanien und Japan. Ein besonderes Merkmal ist, dass diese Tiere ausschließlich wegen ihres Fleisches gehalten werden. Unsere eigens ausgewählten Rinder wachsen in verschiedenen Gegenden auf, z. B. in der südamerikanischen Pampa und in den weitläufigen Ebenen Australiens. Sie ernähren sich hier von allen Köstlichkeiten, die ihre Umgebung zu bieten hat. Anschließend erhalten die Rinder sorgfältig zusammengestelltes Getreidefutter. Dies hat eine besonders positive Wirkung auf den Geschmack und die Zartheit des Fleisches.

Wet-aged
Beste Auswahl
Mit Getreide gefüttert
Freilandhaltung

Erstklassiges Schweinefleisch

Unser Schweinefleisch stammt sowohl aus den Niederlanden als auch aus Spanien. Iberico-Fleisch aus Spanien gilt auch als das Wagyu unter dem Schweinefleisch. Es ist kräftig marmoriert, sodass man immer einen saftigen und zarten Biss und dies mit einem einzigartigen Charakter hat. Dank der Eicheln und Nüsse, die die Tiere fressen, erhält das Fleisch einen subtilen, nussigen Geschmack. Unser niederländisches Schweinefleisch stammt von einem Zuchtbetrieb aus der Provinz Nord-Brabant und ist biologisch zertifiziert. Die Ferkel sind eine Mischung aus den Rassen Topig 50 und Piétrain. Spitzenqualität aus einer nachhaltigen und sozialen Kette.

Reinrassig
Beste Auswahl
Einzigartige Ernährung
Freilandhaltung

Kalb und Lamm von höchster Qualität

Unser Kalbfleisch stammt aus der Nähe, aus den Niederlanden! Eine ausgewogene Ernährung und artgerechte Tierhaltung garantieren unser Qualitätsfleisch. Für unsere Lämmer gingen wir viel weiter, nämlich in das Land, das für die hochwertige Qualität von Lammfleisch bekannt ist: Neuseeland. Dieses Fleisch verdankt seinen authentischen Geschmack dem Gras und Klee, die die Tiere fressen. Aufgrund der Bewegungsfreiheit der Tiere und der professionellen Betreuung durch die Landwirte hat dieses Fleisch nicht nur eine hervorragende Qualität, sondern auch einen ausgezeichneten Geschmack!

Rosa Fleisch
Beste Auswahl
Faserreiche Nahrung
Reichhaltiges Leben

Erlebe es!

Mehr als nur Fleisch

Im Umkreis von wenigen Kilometern ist Fleisch erhältlich, ganz gleich, ob im Supermarkt oder beim Metzger. Viele Menschen entscheiden sich daher für Fleisch als Ergänzung zur täglichen Ernährung. Eine köstliche Roulade oder eine Lammkeule als Fleischbeilage zum täglichen Gemüse und Kartoffeln. Aus diesem Grund bevorzugen viele Menschen in Restaurants die allgemeine Bezeichnung „Steak“. Diese blasse Bezeichnung möchten wir ändern. Denn der Begriff „Steak“ ist genauso prickelnd wie die Antwort auf die Frage „Welches Auto fährst du?“: „Eines mit vier Rädern“.

Wenn man genau weiß, was man isst, woher es stammt und warum dieses Fleisch das Beste ist, dann konsumiert man nicht einfach nur Fleisch. Es ist ein Erlebnis. Dafür stehen wir! Das heißt, nicht jeden Tag große Stücke Fleisch verspeisen, sondern das gewisse Etwas wirklich zu genießen. Für echte Fleischliebhaber wie dich ist dies das Wichtigste: Unsere leidenschaftlichen Metzger wählen für The Meatlovers ausschließlich Fleisch von höchster Qualität aus allen Regionen der Welt aus. Fleischsorten mit unvergleichlichem Geschmack und einzigartiger Textur. Sorgfältig und frisch zu dir nach Hause geliefert, denn Bequemlichkeit bedeutet nicht, dass höchste Qualität eingeschränkt wird.

Unsere Marken

Weltklasse-Fleisch

1788 Black Angus
Charrua Angus
Charrua Wagyu
Evita's Choice
Miguel Vergara

Australien
Black Angus
Marmorierungsgrad MB2+
38+ Tage wet-aged
Hormonfrei

"Das australische Grain Fed Beef der Marke 1788 besticht durch eine konstante Spitzenqualität, die unseren Ansprüchen bestens gerecht wird. Denn nur das beste Fleisch ist für wahre Fleischliebhaber gut genug. Für Rindfleisch aus Australien bezieht die Marke 1788 ausschließlich Rinder aus der Region New South Wales an der Ostküste Australiens. Diese Gegend ist bekannt für ihre unberührte Natur und die weiten grünen Ebenen, auf denen Black-Angus-Rinder nach Herzenslust grasen. Die Umgebung und das Klima bieten ein Überangebot an natürlichen Nahrungsquellen, was der Fleischqualität außerordentlich zugute kommt. 26 Monate grasen die Rinder auf den weiten Ebenen, danach werden sie in einem sogenannten Feedlot, einem Futterplatz im Freien, untergebracht. Mit genau abgestimmtem Futter, das hauptsächlich aus Getreide besteht und durch natürliche Zutaten wie Gras und Mais angereichert wird, werden die Rinder mindestens 120 Tage lang gefüttert. Diese spezielle Ernährung sorgt für eine „Marmorierung“ des Fleisches, wodurch es besonders zart und geschmacksintensiv wird. Zu erkennen ist dies an den wunderbar feinen Fettlinien, die sich durch das Fleisch ziehen, an der vollkommenen Saftigkeit und an einer feinen Textur, die das Fleisch auf der Zunge schmelzen lässt. Während des Transports von Australien nach Europa hat das Fleisch ausreichend Zeit, bei streng kontrollierter Temperatur zu reifen. So garantieren wir die Zartheit des Fleisches."

Uruguay
Angus
28+ Tage wet-aged
Hormonfrei

"Wir arbeiten für Rindfleisch aus Uruguay mit der Marke Charrua zusammen. Charrua bietet die einzigartige Kombination aus südamerikanischer Qualität und dem Geschmackserlebnis von mit Getreide gefüttertem Rindfleisch. Mit durchschnittlich einem Rind pro Hektar Weideland ist die Rinderhaltung in Uruguay sehr extensiv. In Uruguay leben die Rinder in einem wahren Paradies. Fruchtbare Böden, weitläufige grüne Ebenen, eine Vielzahl von Flüssen und Bächen und ein gemäßigtes Klima schaffen ideale Bedingungen, die das Wohlbefinden der Tiere garantieren. Unter dem wachsamen Auge der stolzen Gauchos leben die Rinder in Herden in der endlosen Pampa. Auch die Kälber gehören zur Herde und bleiben daher lange Zeit bei der Mutter. Die Rinder ernähren sich in der Pampa von dem, was die Natur ihnen bietet. Nur im letzten Stadium werden die Rinder in einem Mastbetrieb gefüttert, wo sie mindestens 120 Tage mit einem speziellen Futter mit dem Hauptbestandteil Getreide gefüttert werden. Die Produktion im Mastbetrieb erfolgt unter strengen Gesundheits- und Ernährungskontrollen. Die Rationen für die Rinder haben einen hohen Energiegehalt und eine hohe Verdaulichkeit. Die Getreidefütterung hat eine gute intramuskuläre Fettversorgung zur Folge. Dadurch wird das Fleisch fein, leicht marmoriert und von reinem Geschmack. In Uruguay wird die Fleischqualität in allen Stadien der Produktion kontrolliert und garantiert. Von aufmerksamen Gauchos auf dem Feld bis hin zum Einsatz moderner Technologie für die Produktkontrolle. Jedes Detail des Produktionsprozesses wird ständig überwacht."

Uruguay
Wagyu
Wagyu F2 (75 % oder mehr) / AUS Meat Marbling Score 6-7
28+ Tage wet-aged
Hormonfrei

"Wagyu-Rindfleisch ist bekannt als das schmackhafteste und zarteste Rindfleisch der Welt, das ausschließlich in gehobenen Restaurants erhältlich ist. „Wa“ steht für das Land Japan und „gyu“ für Rindfleisch oder Kuh. Uruguay betreibt ein selektives Wagyu-Programm, das ausschließlich mit speziell ausgewählten Züchtern und den neuesten Technologien arbeitet. Das Beste aus Japan und die modernste Genetik kommen in den renommierten Rinderzuchtgebieten in Uruguay zusammen. Charrua Wagyu perfektioniert mit äußerster Sorgfalt die Kunst der Japaner, etwas ganz Außergewöhnliches zu kreieren. Das schlägt sich in außergewöhnlich schmackhaftem Rindfleisch nieder, das auf der Zunge zergeht. Die intensive Marmorierung des Fleisches ist die Basis für seine gleichbleibend hohe Qualität. Das Wagyu-Rind ist von Natur aus prädisponiert, intramuskuläres Fett zu entwickeln. Die Getreidefütterung stimuliert dies noch mehr, was zu dem hohen Marmorierungswert führt. Charrua Wagyu-Rinder sind in der Kategorie F2 eingestuft und haben eine Rassenreinheit von mehr als 75 %. Das Fleisch wird nach den AUSMEAT Marbling Scores bewertet. The Meatlovers liefert nur Fleisch mit den Bewertungen 6 bis 7, um eine außergewöhnliche Qualität zu garantieren."

Argentinien
Brangus
28+ dagen Wet-aged
Hormonfrei

"Bitte jemanden, drei Begriffe zu nennen, die man mit Argentinien verbindet. Rindfleisch oder Steak gehören zweifellos zu den Antworten. So stark ist das Fleisch mit der argentinischen Identität verbunden. Berühmt sind in Argentinien die Parillas (traditionelle Fleischrestaurants), wo die Argentinier gerne und mit großem Stolz ein schmackhaftes, zartes Steak genießen. Und weltweit sind argentinische Steakhäuser zu finden, denn nicht nur Argentinier lieben ihr Rindfleisch, sondern alle Fleischliebhaber auf der ganzen Welt lieben ein gutes argentinisches Steak. Von der Marke Evita's Choice liefern wir argentinisches Rindfleisch. Die Rinder für das Fleisch von Evita's Choice leben über 26 Monate in aller Freiheit in der großen Pampa. Hier grasen die Rinder frei und ernähren sich vom reichlich vorhandenen Gras. Gauchos haben sie im Blick. Die Bewegungsfreiheit der Rinder sorgt für eine optimale Durchblutung und Muskelmasse - die Grundlage für festes, aber zartes Fleisch. Über einen Zeitraum von mindestens 100 Tagen werden sie hier mit einer speziellen Diät gefüttert mit Getreide als Hauptbestandteil. Hier werden Ernährung, Gesundheit und Wohlbefinden genau überwacht. Die Ernährung mit Getreide sorgt für ausgewogenes, zusätzliches, „intramuskuläres“ Fett. Dies macht sich in der schönen Fettmarmorierung im Fleisch bemerkbar. Diese Marmorierung sorgt für einen zusätzlichen Geschmack."

Spanien
Angus
21+ Tage wet-aged
Hormonfrei

"Wir arbeiten mit der spanischen Marke Miguel Vergara zusammen, die ausgezeichnetes Angus-Rindfleisch von Angus-Aberdeen-Rindern liefert, die seit über 200 Jahren auf der Erde gehalten werden. Angusrinder lassen sich leicht an ihrem charakteristischen tiefschwarzen Fell erkennen. Sie haben keine Hörner. Die Merkmale von Rindern und Fleisch von Miguel Vergara: - 100% nationale Produktion (in Spanien) - Die Rinder haben sich ans lokale Klima angepasst. Die Weiden in Salamanca und die Berge von León stellen das ideale Klima und den idealen Lebensraum für diese Rasse dar. - Bei den Rindern handelt es sich um speziell ausgewählte Tiere mit homogenen Merkmalen - Jedes Tier erhält eine individuelle Betreuung (mit speziellen Aufzuchtprotokollen) - Das einzigartige Fleisch von Miguel Vergara zeichnet sich durch einen konstanten Geschmack und eine hervorragende Qualität aus. Das Fleisch weist eine starke Marmorierung auf und hat eine außergewöhnlich „saftige“ Textur, einen guten Geschmack und ein gutes Gefühl. Das Rindfleisch ist äußerst zart und zeichnet sich durch einen unverwechselbaren, erkennbaren und charakteristischen Geschmack aus."

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Vielleicht hast du bereits ein Stück Fleisch gekauft, vielleicht suchst du aber auch nur nach Inspiration. Hier findest du die leckersten Rezepte, um dein ausgewähltes Fleisch in ein tolles Gericht zu verwandeln.

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