Bavette Uruguay Angus
Frische
Tiefkühlfrisch
Herkunft
Uruguay
Rasse
Black Angus
Wet aged
mind. 28 Tage
Power-Food
Getreidegefüttert
Was unsere Experten sagen
Tipp vom Metzger!
Das Flanksteak hat eine grobe Struktur. Bereite es schön rot zu, damit es seine ultimative Saftigkeit behält. Und sehr wichtig: quer zur Faser schneiden. Da die Tiere mit Getreide gefüttert wurden (120 Tage), hat dieses Fleisch einen intensiven Geschmack.
Informationen
Artikelnummer 70180
- Charrua Angus
Halal
5 Tage gekühlt bei maximal 7 °C
365 Tage eingefroren bei -18 °C
Bavette
Das Bavette wird aus der Rinderflanke geschnitten. Ein Stück Fleisch, das von vielen Fleischliebhabern sehr geschätzt wird!
Zubereitungsmethode
Zubereitung
20 Minuten
Das Flanksteak gehört auf den Grill und deshalb ist Rückwärtsgrillen empfehlenswert. Wichtig ist, das Flanksteak zuerst indirekt bis zu einer Kerntemperatur von 45 °C bei einer Deckeltemperatur von 120 °C zu grillen. Anschließend kurz ruhen lassen und danach bei einer Deckeltemperatur von 250 °C die Kerntemperatur auf 52 °C erhöhen. Vergiss nicht, das Fleisch quer zur Faser zu schneiden. Besonders bei einem Flanksteak ist dies wichtig.
Ergänzen Sie es
Charrua Angus
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Gekühlte Zustellung
Unsere Pakete sind sorgfältig mit Isolierbeutel und Kühlelementen ausgestattet.
100 % frisch
Das Fleisch wird frisch und tiefkühlfrisch an Ihrer Tür geliefert. Wenn Sie die Produkte erhalten, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren oder für eine längere Zeit im Gefrierschrank.
Erstklassige Qualität
Wir stehen für höchste Qualität, und das aus allen Regionen der Welt. Fleischsorten mit unvergleichlichem Geschmack und einzigartiger Textur.
Schnelle Lieferung
Wähle selbst deinen Liefertag! Bestellt vor 16:00 Uhr = Zustellung am nächsten Tag (an ausgewählten Tagen).
Über uns
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