Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Longhaas met Gold Rush-rub en worcestersaus
Frische Frisch gefroren
Herkunftsland Spanien
Fleischrasse Black angus
Wet Aged 21 d
powerfood Getreide

Was unsere Experten sagen

Marcel Maassen

Der Nierenzapfen ist echtes „Arbeitsfleisch“ mit viel Geschmack. Bei diesem Nierenzapfen wird zuerst auf 2 Seiten die Sehne abgeschnitten, sodass 2 dünne Fleischstreifen übrig bleiben. Heiß grillen, bis eine Kerntemperatur von 55 °C erreicht ist. Anschließend einige Minuten ruhen lassen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden. Ein Geschmackserlebnis!

Informationen

  • Artikelnummer 70607
  • Iberica Black Angus

Zubereitungsmethode

  • BBQ
ZUBEREITUNG 15 m
Perfekt zum Rückwärtsgrillen geeignet. Die Deckeltemperatur des Grills auf 120 °C einstellen. Verwende ein Fleischthermometer, um festzustellen, ob das Fleisch eine Kerntemperatur von 45 °C erreicht hat. Das Fleisch vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen. Danach die Deckeltemperatur auf 250 °C einstellen und das Fleisch bei direkter Hitze bis zu einer Kerntemperatur von 52 °C grillen.
Zeig mehr Zeige weniger

Iberica Black Angus

  • Spanje
  • Angus
  • 21+ dagen wet-aged
  • Hormonfrei
Dit geweldige rundvlees komt van Angus Aberdeen runderen, die al meer dan 200 jaar rondlopen op onze aardbol. Angus runderen zijn eenvoudig te herkennen aan hun karakteristieke gitzwarte vacht. Ook hebben ze geen hoorns.

De karakteristieken van deze runderen en vlees:
- 200+ dagen graan gevoerd.
- 100% nationale productie (in Spanje)
- De runderen hebben zich aangepast aan het lokale klimaat, dit proef je terug.
- De runderen zijn speciaal geselecteerde dieren , met homogene karakteristieken
- Er is gepersonaliseerde zorg voor elk dier (met specifieke opvoedkundige protocollen)
- Het kenmerkende Spaanse vlees is altijd consistent in smaak en van uitstekende kwaliteit. Het vlees heeft een hoge marmering en opvallende ‘juicy’ structuur, smaak en gevoel. Het rundvlees is uiterst mals en heeft een onmiskenbare, herkenbare en karakteristieke smaak.
Zeig mehr Zeige weniger

Iberica Black Angus

Nierenzapfen Spanien Angus

Nierenzapfen ist der Muskel, der die Lungen des Rinds bewegt. Dieses Fleisch ist etwas so Besonderes, dass nur 1 kg davon im ganzen Rind zu finden ist. Ein grobfaseriges, besonders geschmackvolles Stück. Diese 100 % spanischen Angus-Rinder werden mindestens 300 Tage lang mit Getreide gefüttert. Das Ergebnis ist ein Nierenzapfen bester Qualität mit prachtvoller Marmorierung.

Zeig mehr Zeige weniger

Gewicht

800 g für +/- 250 Personen

Verkaufspreis 36,79
Preis pro kg: 45,98
inkl. MwSt. | zzgl. Versandkosten
3 auf lager

Warum The Meatlovers?

Gekühlte Zustellung

Unsere Pakete sind sorgfältig mit Isolierbeutel und Kühlelementen ausgestattet.

100 % frisch

Das Fleisch wird frisch und tiefkühlfrisch an Ihrer Tür geliefert. Wenn Sie die Produkte erhalten, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren oder für eine längere Zeit im Gefrierschrank.

Erstklassige Qualität

Wir stehen für höchste Qualität, und das aus allen Regionen der Welt. Fleischsorten mit unvergleichlichem Geschmack und einzigartiger Textur.

Schnelle Lieferung

Wähle selbst deinen Liefertag! Bestellt vor 16:00 Uhr = Zustellung am nächsten Tag (an ausgewählten Tagen).

Group 2 Copy

Über uns

Wir sind The Meatlovers

Wir bringen dir das Restaurant-Erlebnis nach Hause. Köstliches Essen mit Freunden oder der Familie, gemütlich in deiner eigenen vertrauten Umgebung und mit einem Fleischprodukt und einer Qualität, die du nur in einem Restaurant erwarten würdest. In jedem von uns steckt ein Chefkoch. Wir sind der Meinung, dass Kochen nur mit Qualitätsfleisch wirklich vollständig ist. Fleisch aus den besten Regionen der Welt, ausgewählt von Metzgern mit Leidenschaft für das Handwerk.

Mehr lesen