Kotelett vom Iberico-Schwein Spanien
Frische
Tiefkühlfrisch
Herkunft
Spanien
Rasse
Iberico
Power-Food
Eicheln & Nüsse
Was unsere Experten sagen
Tipp vom Metzger!
Dieses Fleisch vom Iberico-Schwein hat eine schöne Marmorierung und einen intensiven, saftigen Geschmack. Kurz bei hoher Hitze braten und bei einer Kerntemperatur von 60 °C aus der Pfanne nehmen. Für das beste Ergebnis vor dem Anschneiden kurz ruhen lassen.
Informationen
Artikelnummer 70801
- The Meatlovers
Kotelett
Das Kotelett, geschnitten aus der Schulter und dem Rücken des Schweins. Saftiges Fleisch, ein Garant für ein köstliches Abendessen.
Zubereitungsmethode
Zubereitung
10–15 Minuten
Für die BBQ-Zubereitung ist Rückwärtsgrillen (Reverse Sear) empfehlenswert. Richte dich nach einer Kerntemperatur von 50 Grad und einer indirekte Kuppeltemperatur von 120 Grad. Dann auf direkte Hitze bis zu einer Kerntemperatur von 56 Grad und einer Kuppeltemperatur von 250 Grad wechseln. Für medium-rare wählst du eine Kerntemperatur von 55 bis 57 °C, um ein optimales Ergebnis zu erreichen.
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Gekühlte Zustellung
Unsere Pakete sind sorgfältig mit Isolierbeutel und Kühlelementen ausgestattet.
100 % frisch
Das Fleisch wird frisch und tiefkühlfrisch an Ihrer Tür geliefert. Wenn Sie die Produkte erhalten, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren oder für eine längere Zeit im Gefrierschrank.
Erstklassige Qualität
Wir stehen für höchste Qualität, und das aus allen Regionen der Welt. Fleischsorten mit unvergleichlichem Geschmack und einzigartiger Textur.
Schnelle Lieferung
Wähle selbst deinen Liefertag! Bestellt vor 16:00 Uhr = Zustellung am nächsten Tag (an ausgewählten Tagen).
Über uns
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Wir bringen dir das Restaurant-Erlebnis nach Hause. Köstliches Essen mit Freunden oder der Familie, gemütlich in deiner eigenen vertrauten Umgebung und mit einem Fleischprodukt und einer Qualität, die du nur in einem Restaurant erwarten würdest. In jedem von uns steckt ein Chefkoch. Wir sind der Meinung, dass Kochen nur mit Qualitätsfleisch wirklich vollständig ist. Fleisch aus den besten Regionen der Welt, ausgewählt von Metzgern mit Leidenschaft für das Handwerk.
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