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    Bauchspeck vom Iberico-Schwein #1
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    Frische

    Tiefkühlfrisch

    Herkunft

    Spanien

    Rasse

    Iberico

    Power-Food

    Eicheln & Nüsse

    The Meatlovers

    Bauchspeck vom Iberico-Schwein

    Wenn du Bauchspeck kaufst, kaufst du nicht nur ein Stück Fleisch, sondern mehrere verschiedene, denn Bauchspeck besteht aus verschiedenen Fleischstücken mit Speck, der vom Bauch des Iberico-Schweins stammt. Mit Bauchspeck kannst du deine kulinarische Kreativität voll ausleben und die Vielseitigkeit, den Geschmack und die feine Struktur vollauf genießen.

    Gewicht

    1000 g für +/- 4 Personen

    19,49 €

    Preis pro kg: 19,49 €

    inkl. MwSt. | zzgl. Versandkosten

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    Was unsere Experten sagen

    Tip van de BBQ-goeroe!

    Um meine Burnt Ends von diesem Iberico-Bauchspeck wird regelrecht gekämpft. Ich schwöre es. Sie lassen sich ganz einfach zubereiten, sieh dir das Rezeptvideo an. Für eine beispiellose Geschmacksexplosion.

    Informationen

    • Artikelnummer 70821

    • The Meatlovers

    Kommentar

    Achtung! Bitte beachte, dass der Bauchspeck vom Iberico-Schwein von Natur aus sehr fett ist. Der Geschmack ist dadurch intensiv und vielschichtig. Dieses Produkt wird ohne Schwarte geliefert.

    Bauchspeck

    Bauchspeck wird, du ahnst es bereits, aus dem Bauch des Schweins geschnitten. Ein schönes, fettes Stück Fleisch, das sich perfekt für eine Vielzahl von Zubereitungsarten eignet.

    Zubereitungsmethode

    • BBQ

    • Ofen

    Zubereitung

    150 Minuten

    Dieses saftige Stück Bauchspeck vom Iberico-Schwein muss langsam und indirekt gegrillt werden. Zuerst den Fettdeckel kreuzweise einschneiden und beide Seiten großzügig mit Salz und Kräutern nach Wahl bestreuen. Den Bauchspeck mit der Fettseite nach oben auf den Grillrost legen. Unter den Rost mit dem Bauchspeck eine Schale mit etwas Wasser stellen. Den Grill auf eine Temperatur von 120–130 °C einstellen und den Speck bis zu einer Kerntemperatur von mindestens 77 °C braten. Während der letzten 20 Minuten den Speck nach Wunsch einige Male mit süßer Sojasauce oder Barbecue-Sauce bestreichen. Den Speck vom Grill nehmen und mit Alufolie abdecken. Vor dem Anschneiden 10–15 Minuten ruhen lassen.

    Ergänzen Sie es

    • Weintipp

    "Fleisch vom Iberico-Schwein gilt als der Rolls Royce unter dem Schweinefleisch. Das Fleisch dieser spanischen Rasse kennzeichnet sich durch seinen subtil nussigen, intensiven Geschmack. Ein spanischer Wein, der perfekt zu diesen Merkmalen passt, ist aus der Mencia-Traube gemacht. Mit seinen subtilen Tanninen und seinem mildem Geschmack mit Aromen reifer Früchte ist er eine herrliche Begleitung. Serviere diesen Wein für ein optimales Mundgefühl mit rund 16 °C! Eine hervorragende Wahl ist ein Mencía aus Bierzo (D.O.) in Spanien. Zum Beispiel: Dominio de Tares Baltos"

    The Meatlovers

    Wir von The Meatlovers haben eine große Leidenschaft für richtig gutes Fleisch. Wir sprechen hier von den besten Rassen, die die Welt zu bieten hat. Zum Beispiel das Black Angus-Rind aus Australien oder aus den USA, die Iberico-Rasse aus Spanien, Brangus aus Argentinien, echtes Wagyu aus Japan und viele mehr. Es ist ehrliches Fleisch von Tieren, die ein gutes und gesundes Leben hatten. Die verschiedenen Futtermittel wie Getreide, Gras, Mais und Eicheln, die diese Tiere bekommen haben, kann man dann auch im Fleisch schmecken. Dieses Fleisch wird von unseren Metzgern speziell nach den besten Geschmacksrichtungen ausgewählt, die unsere Welt zu bieten hat.

    Auch sehr lecker

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    Waarom The Meatlovers?

    Gekühlte Zustellung

    Unsere Pakete sind sorgfältig mit Isolierbeutel und Kühlelementen ausgestattet.

    100 % frisch

    Das Fleisch wird frisch und tiefkühlfrisch an Ihrer Tür geliefert. Wenn Sie die Produkte erhalten, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren oder für eine längere Zeit im Gefrierschrank.

    Erstklassige Qualität

    Wir stehen für höchste Qualität, und das aus allen Regionen der Welt. Fleischsorten mit unvergleichlichem Geschmack und einzigartiger Textur.

    Schnelle Lieferung

    Wähle selbst deinen Liefertag! Bestellt vor 16:00 Uhr = Zustellung am nächsten Tag (an ausgewählten Tagen).

    Über uns

    Wir sind The Meatlovers

    Wir bringen dir das Restaurant-Erlebnis nach Hause. Köstliches Essen mit Freunden oder der Familie, gemütlich in deiner eigenen vertrauten Umgebung und mit einem Fleischprodukt und einer Qualität, die du nur in einem Restaurant erwarten würdest. In jedem von uns steckt ein Chefkoch. Wir sind der Meinung, dass Kochen nur mit Qualitätsfleisch wirklich vollständig ist. Fleisch aus den besten Regionen der Welt, ausgewählt von Metzgern mit Leidenschaft für das Handwerk.

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