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    Chuck Roast Australien Wagyu (BMS 6/7) #1
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    Frische

    Tiefkühlfrisch

    Herkunft

    Australien

    Rasse

    Wagyu

    Marmorierung

    BMS 6/7

    Wet aged

    mind. 38 Tage

    Power-Food

    Getreidegefüttert

    1788 Wagyu

    Chuck Roast Australien Wagyu (BMS 6/7)

    Dieses Chuck Roast stammt von australischen Wagyu-Rindern. Die Treiber, die die Herde begleiten, sorgen für optimale Lebensbedingungen der Rinder. Zusammen mit einer mindestens 300-tägigen Getreidefütterung ist eine perfekte Marmorierung unverzichtbar. All dies macht es perfekt für den optimalen Geschmack und das charakteristische Fleisch, das Sie erwarten dürfen.

    Gewicht

    1000 g für +/- 4 Personen

    68,99 €

    Preis pro kg: 68,99 €

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    Informationen

    • Artikelnummer 70315

    • 1788 Wagyu

    • Halal

    Chuck Eye

    Das Chuck Eye Steak wird aus dem Nacken und der unteren Rippe des Rinds geschnitten, weshalb es auch oft den Spitznamen „Nackensteak“ trägt. Ein einzigartiges Stück Fleisch, das Eindruck hinterlässt!

    Zubereitungsmethode

    • BBQ

    • Ofen

    Zubereitung

    360 Minuten Minuten

    Aus Chuck Roast macht man Pulled Beef, indem man das Fleisch ganz langsam bis auf 92 °C gart. Das Fleisch zerfällt dann (Schmorfleisch). Hierfür wird Flüssigkeit benötigt. Deshalb wird das Fleisch ab einer Kerntemperatur von 65 °C eingeschlagen (am besten in Butcher Paper oder Backpapier) und dann fügt man Apfelsaft oder Weißwein hinzu. Ein großes Stück Butter macht das Ganze besonders köstlich. Das Fleisch eingeschlagen bis 92 °C garen.

    Ergänzen Sie es

    • Weintipp

    "Damit das saftige australische Rindfleisch seine Stärken ganz ausspielen kann, darf ein guter Rotwein nicht fehlen. Natürlich muss das ein australischer Wein sein! Die Intensität des Fleisches verlangt nach einem ausgeprägten Wein mit Kraft und Geschmeidigkeit. In der führenden Weinregion Clare Valley findet man viele dieser Weine. Diese oft aus der Shiraz-Traube hergestellten Weine weisen Noten von Schokolade, Lorbeer, reifen Früchten und einen weichen Abgang auf. Lasse ihn vor dem Einschenken ein wenig atmen und genieße ihn mit einem zarten, australischen Stück Fleisch. Eine ausgezeichnete Wahl ist ein Shiraz aus dem Clare Valley in Australien. Zum Beispiel: Paulett Wines Polish Hill River"

    1788 Wagyu

    • Australien

    • Wagyu

    • 6/7

    • 28+ Tage feuchtes Altern

    • Hormonfrei

    Australien ist bekannt für seine unglaublich schönen, geschmackvollen und vor allem gesunden Rinder. Das Wagyu-Rindfleisch von 1788 bringt dieses Rindfleisch auf ein beispielloses hohes Niveau. Diese Rinder durften auf den grünen Ebenen von New South-Wales weiden, wo sie viel Platz kennen und das bestmögliche Klima erleben. Die Rinder wachsen gesund und ruhig auf, anschließend werden sie mit einer natürlichen Körnerdiät für mindestens 300+ Tage gefüttert. Daher hat dieses australische Wagyu-Rindfleisch seine Marmorierung und hohen Geschmack. Charakteristisch für dieses Fleisch ist: - 300+ Tage Korn gefüttert. - antibiotikafrei. - gelebt in einem wunderschönen Klima in New South-Wales. - Durften auf den langen, breiten und grünen Ebenen grasen. - Wet-aged für das ultimative Geschmackserlebnis. - BMS 6/7

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    Unsere Pakete sind sorgfältig mit Isolierbeutel und Kühlelementen ausgestattet.

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    Das Fleisch wird frisch und tiefkühlfrisch an Ihrer Tür geliefert. Wenn Sie die Produkte erhalten, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren oder für eine längere Zeit im Gefrierschrank.

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    Wir stehen für höchste Qualität, und das aus allen Regionen der Welt. Fleischsorten mit unvergleichlichem Geschmack und einzigartiger Textur.

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