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Lammfleisch
Lammkarree
Lammkarree Neuseeland

Frische

Tiefkühlfrisch

Herkunft

Neuseeland

Power-Food

Grasgefüttert

Horizon

Lammkarree Neuseeland

Name: Lammkarree Neuseeland
Brand: Horizon

Dieses köstliche neuseeländische Lammkarree stammt von grasgefütterten Lämmern, die unter natürlichen Bedingungen aufgezogen wurden. Das Ergebnis ist ein ausgeprägter und voller Geschmack, wie du ihn von einem erstklassigen Lamm erwarten kannst!

Dieses Lammkarree, das aus dem Rücken von neuseeländischen Lämmern geschnitten wird, kann auf jede beliebige Weise verwendet werden. Bereite es auf dem Grill oder im Ofen zu, oder verwende es in allen möglichen köstlichen Rezepten.

Gewicht

Auf Lager

Seit 1955 der Spezialist für Qualitätsfleisch

Was unsere Experten sagen

Tipp vom Metzger!

Zu Lammfleisch passen sehr gut kräftige Gartenkräuter wie Minze, Basilikum, Knoblauch und Thymian. Mische diese Kräuter in der Küchenmaschine mit etwas Paniermehl und Öl und bedecke damit das Rack. Anschließend langsam im Backofen bei 150 °C bis zu einer Kerntemperatur von 58 °C garen.

Informationen

Artikelnummer 70670
Horizon
5 Tage gekühlt bei maximal 7 °C

365 Tage eingefroren bei -18 °C

Lammkarree

Lammkarree wird aus dem Rücken des Lammes geschnitten und hat oft eine leicht dunkelrote Farbe. Die größten Fettränder wurden entfernt. Ob Sommer oder Winter, was spielt das für eine Rolle? Das Lammkarree passt zu allen möglichen Rezepten!

Zubereitungsmethode

Zubereitung

10 min Minuten

Das Lammkarree wird am besten mit der Reverse Sear-Grillmethode (Rückwärtsgrillen) zubereitet. Zuerst eine Deckeltemperatur von 120 °C wählen, bis das Fleisch eine Kerntemperatur von 45 °C erreicht hat. Anschließend die Deckeltemperatur auf 200 °C erhöhen, bis das Lammkarree eine Kerntemperatur von 52 °C aufweist.

Rezepte

RezeptLammkarree

Von: Marcel Maassen

Frenched Racks mit Coulis aus geröstetem Paprika

30 Minuten
6 Personen
Schwierigkeit:

Ergänzen Sie es

Weintipp

"Was von weit kommt...ist lecker! Dies gilt nicht nur für Lammfleisch aus Neuseeland. Auch die Weine von dieser fernen Insel werden sehr geschätzt. Insbesondere die Pinot Noir-Traube gedeiht dort gut. Fruchtig, mild und mit einem leichten Bouquet von Gewürznelken sorgen diese Weine für ausreichend Ausgewogenheit mit dem geschmacksintensiven Lammfleisch. Eine hervorragende Wahl ist ein Pinot Noir aus Neuseeland. Zum Beispiel: Tahuna Pinot Noir Hawke's Bay "

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Gekühlte Zustellung

Unsere Pakete sind sorgfältig mit Isolierbeutel und Kühlelementen ausgestattet.

100 % frisch

Das Fleisch wird frisch und tiefkühlfrisch an Ihrer Tür geliefert. Wenn Sie die Produkte erhalten, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren oder für eine längere Zeit im Gefrierschrank.

Erstklassige Qualität

Wir stehen für höchste Qualität, und das aus allen Regionen der Welt. Fleischsorten mit unvergleichlichem Geschmack und einzigartiger Textur.

Schnelle Lieferung

Wähle selbst deinen Liefertag! Bestellt vor 16:00 Uhr = Zustellung am nächsten Tag (an ausgewählten Tagen).

Über uns

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Wir bringen dir das Restaurant-Erlebnis nach Hause. Köstliches Essen mit Freunden oder der Familie, gemütlich in deiner eigenen vertrauten Umgebung und mit einem Fleischprodukt und einer Qualität, die du nur in einem Restaurant erwarten würdest. In jedem von uns steckt ein Chefkoch. Wir sind der Meinung, dass Kochen nur mit Qualitätsfleisch wirklich vollständig ist. Fleisch aus den besten Regionen der Welt, ausgewählt von Metzgern mit Leidenschaft für das Handwerk.