Falshes Filet Tartar

Zubereitung Steak Tartar:

• Zunächst das Diamond Ace sehr fein hacken.
• Die Schalotte, den Schnittlauch, die Petersilie und die Cornichons fein hacken.
• In einer Schüssel mit den fein gehackten Diamanthaas mischen.
• 1 Teelöffel Dijon-Senf,
• 0,5 Esslöffel Worcestershire-Sauce und 6 Tropfen Tabasco hinzufügen und verrühren.
• Die Kapern in die Mischung geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Verwenden Sie eine kleine Schüssel, um das Steak-Tartar auf dem Teller in eine schöne Form zu bringen.
• Mit Kresse und einem Klecks Trüffelmayonnaise abschließen.
• Guten Appetit!