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    Koteletts vom Lammrücken Neuseeland #1
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    Frische

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    Koteletts vom Lammrücken Neuseeland

    Ganz gleich, ob du es schmoren, grillen oder braten willst, Lammfleisch passt immer. Es handelt sich um sehr mageres Fleisch und ist somit eine gesunde Wahl für bewusste Esser. Das Kotelett vom Lammrücken ist an seinem L-förmigen Aussehen zu erkennen.

    Die Koteletts vom Lammrücken sind bereits geschnitten.

    Gewicht

    975 g

    25,79 €

    Preis pro kg: 26,45 €

    inkl. MwSt. | zzgl. Versandkosten

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    Was unsere Experten sagen

    Tipp vom Metzger!

    Diese Koteletts haben sowohl einen Fettrand als auch einen Knochen. Sie lassen sich besonders herrlich auf dem Grill zubereiten. Mit etwas Pfeffer, Salz, Knoblauch und Sonnenblumenöl würzen. Sie dürfen in der Mitte etwas rosa sein.

    Informationen

    • Artikelnummer 70690

    • The Meatlovers

    Kommentar

    Die Koteletts vom Lammrücken sind bereits geschnitten.

    Lammkotelett

    Wie das Lammfilet werden auch die Lammkoteletts aus dem Rücken geschnitten, jedoch mit Knochen und einem dünnen Fettrand, wodurch das Lammkotelett geschmacklich etwas ausgeprägter ist. Damit jedes Gericht das gewisse Extra bekommt. 

    Zubereitungsmethode

    • BBQ

    • Pfanne

    Zubereitung

    4 min Minuten

    Das Lammkarree wird am besten mit der Reverse Sear-Grillmethode (Rückwärtsgrillen) zubereitet. Zuerst eine Deckeltemperatur von 120 °C wählen, bis das Fleisch eine Kerntemperatur von 45 °C erreicht hat. Anschließend die Deckeltemperatur auf 200 °C erhöhen, bis das Lammkarree eine Kerntemperatur von 52 °C aufweist.

    Ergänzen Sie es

    • Weintipp

    "Was von weit kommt...ist lecker! Dies gilt nicht nur für Lammfleisch aus Neuseeland. Auch die Weine von dieser fernen Insel werden sehr geschätzt. Insbesondere die Pinot Noir-Traube gedeiht dort gut. Fruchtig, mild und mit einem leichten Bouquet von Gewürznelken sorgen diese Weine für ausreichend Ausgewogenheit mit dem geschmacksintensiven Lammfleisch. Eine hervorragende Wahl ist ein Pinot Noir aus Neuseeland. Zum Beispiel: Tahuna Pinot Noir Hawke's Bay "

    The Meatlovers

    Wir von The Meatlovers haben eine große Leidenschaft für richtig gutes Fleisch. Wir sprechen hier von den besten Rassen, die die Welt zu bieten hat. Zum Beispiel das Black Angus-Rind aus Australien oder aus den USA, die Iberico-Rasse aus Spanien, Brangus aus Argentinien, echtes Wagyu aus Japan und viele mehr. Es ist ehrliches Fleisch von Tieren, die ein gutes und gesundes Leben hatten. Die verschiedenen Futtermittel wie Getreide, Gras, Mais und Eicheln, die diese Tiere bekommen haben, kann man dann auch im Fleisch schmecken. Dieses Fleisch wird von unseren Metzgern speziell nach den besten Geschmacksrichtungen ausgewählt, die unsere Welt zu bieten hat.

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    Gekühlte Zustellung

    Unsere Pakete sind sorgfältig mit Isolierbeutel und Kühlelementen ausgestattet.

    100 % frisch

    Das Fleisch wird frisch und tiefkühlfrisch an Ihrer Tür geliefert. Wenn Sie die Produkte erhalten, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren oder für eine längere Zeit im Gefrierschrank.

    Erstklassige Qualität

    Wir stehen für höchste Qualität, und das aus allen Regionen der Welt. Fleischsorten mit unvergleichlichem Geschmack und einzigartiger Textur.

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    Über uns

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    Wir bringen dir das Restaurant-Erlebnis nach Hause. Köstliches Essen mit Freunden oder der Familie, gemütlich in deiner eigenen vertrauten Umgebung und mit einem Fleischprodukt und einer Qualität, die du nur in einem Restaurant erwarten würdest. In jedem von uns steckt ein Chefkoch. Wir sind der Meinung, dass Kochen nur mit Qualitätsfleisch wirklich vollständig ist. Fleisch aus den besten Regionen der Welt, ausgewählt von Metzgern mit Leidenschaft für das Handwerk.

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