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    Ossobuco vom Kalb Niederlande #1
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    Frische

    Tiefkühlfrisch

    Herkunft

    Die Niederlande

    Power-Food

    Ballaststoffreiche Ernährung

    The Meatlovers

    Ossobuco vom Kalb Niederlande

    Das auch als Kalbshachse bezeichnete Ossobuco verdankt seinen Namen dem Markknochen, der ein ganz besonders intensives Aroma gewährleistet. Du suchst das kulinarische Abenteuer? Dann probiere einmal, Ossobuco auf Mailänder Art zuzubereiten, und lass es ganz lang schmoren.

    Gewicht

    250 g

    5,39 €

    Preis pro kg: 21,56 €

    inkl. MwSt. | zzgl. Versandkosten

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    Was unsere Experten sagen

    Tipp vom Küchenchef!

    Ossobuco ist ein echter italienischer Klassiker, bei dem der Knochen für viel Geschmack sorgt. Perfekt für Schmorgerichte.

    Informationen

    • Artikelnummer 70760

    • The Meatlovers

    • 5 Tage bei maximal 4 °C gekühlt

      365 Tage bei -18 °C eingefroren

    Ossobuco

    Ossobuco wird aus dem Schenkel des Lamms hergestellt: Dieses leckere Stück Fleisch enthält den Markknochen der Haxe. In der italienischen Küche gibt es mehrere traditionelle Gerichte mit dem Ossobuco. Dieser Teil muss langsam gegart werden, damit das Fleisch schön zart wird.

    Zubereitungsmethode

    • BBQ

    • Ofen

    • Pfanne

    Zubereitung

    240 Minuten

    Ossobuco vom Kalb sollte am besten „low ’n slow“ im Smoker zubereitet werden. Entscheide dich für eine besonders lange Garzeit, bis du eine Kerntemperatur von 92 °C erreicht hast.

    Rezepte

    RezeptOssobuco

    Von: Kris Kookt (Kris kocht)

    Ossobuco Ropa Vieja – Kubanischer Eintopf

    • 180 Minuten

    • 4 Personen

    • Schwierigkeit:

    Ergänzen Sie es

    • Weintipp

    "Weißwein zu Kalbfleisch servieren? Probiere es einmal mit diesem einzigartigen Chardonnay aus Belgien. Dieser reine, leicht cremige Wein mit interessanter Säure stammt aus dem größten Weinanbaugebiet Belgiens. Er passt perfekt zu subtilem rosa Kalbfleisch und rundet das Gesamtbild ab. Insbesondere, wenn du das Fleisch etwa mit einer leicht sauren Sauce béarnaise servierst. Ein wahrer Genuss! Eine hervorragende Wahl ist ein Chardonnay aus Limburg in Belgien. Zum Beispiel: Wijnkasteel Genoels-Elderen Chardonnay Blauw"

    The Meatlovers

    Wir von The Meatlovers haben eine große Leidenschaft für richtig gutes Fleisch. Wir sprechen hier von den besten Rassen, die die Welt zu bieten hat. Zum Beispiel das Black Angus-Rind aus Australien oder aus den USA, die Iberico-Rasse aus Spanien, Brangus aus Argentinien, echtes Wagyu aus Japan und viele mehr. Es ist ehrliches Fleisch von Tieren, die ein gutes und gesundes Leben hatten. Die verschiedenen Futtermittel wie Getreide, Gras, Mais und Eicheln, die diese Tiere bekommen haben, kann man dann auch im Fleisch schmecken. Dieses Fleisch wird von unseren Metzgern speziell nach den besten Geschmacksrichtungen ausgewählt, die unsere Welt zu bieten hat.

    Waarom The Meatlovers?

    Gekühlte Zustellung

    Unsere Pakete sind sorgfältig mit Isolierbeutel und Kühlelementen ausgestattet.

    100 % frisch

    Das Fleisch wird frisch und tiefkühlfrisch an Ihrer Tür geliefert. Wenn Sie die Produkte erhalten, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren oder für eine längere Zeit im Gefrierschrank.

    Erstklassige Qualität

    Wir stehen für höchste Qualität, und das aus allen Regionen der Welt. Fleischsorten mit unvergleichlichem Geschmack und einzigartiger Textur.

    Schnelle Lieferung

    Wähle selbst deinen Liefertag! Bestellt vor 16:00 Uhr = Zustellung am nächsten Tag (an ausgewählten Tagen).

    Über uns

    Wir sind The Meatlovers

    Wir bringen dir das Restaurant-Erlebnis nach Hause. Köstliches Essen mit Freunden oder der Familie, gemütlich in deiner eigenen vertrauten Umgebung und mit einem Fleischprodukt und einer Qualität, die du nur in einem Restaurant erwarten würdest. In jedem von uns steckt ein Chefkoch. Wir sind der Meinung, dass Kochen nur mit Qualitätsfleisch wirklich vollständig ist. Fleisch aus den besten Regionen der Welt, ausgewählt von Metzgern mit Leidenschaft für das Handwerk.

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