Frische
Tiefkühlfrisch
Herkunft
Die Niederlande
Was unsere Experten sagen
Tipp vom Metzger!
Das Rib-Eye hat etwas fetteres Fleisch, weshalb es sich zum Grillen eignet. Achte darauf, dass das Fleisch nicht zu weit gegart wird, bei einer Kerntemperatur von 55–56 °C kann es bereits vom Feuer genommen werden. Für das beste Ergebnis einige Minuten ruhen lassen.
Informationen
Artikelnummer 70771
- The Meatlovers
Rib Eye
Rosa Fleisch, leicht und delikat gewürzt, das klingt nach dem Beginn eines köstlichen Abendessens. Genau das garantiert dir das Rib Eye vom Kalb. Es gibt eine Vielzahl von Zubereitungsmöglichkeiten, wie zum Beispiel die Zugabe einer flämischen Kriek-Bier-Sauce oder arabischer Gewürze.
Zubereitungsmethode
Zubereitung
8 min Minuten
Für die BBQ-Zubereitung ist Rückwärtsgrillen (Reverse Sear) empfehlenswert. Richte dich nach einer Kerntemperatur von 45 Grad und einer indirekte Kuppeltemperatur von 120 Grad. Dann auf direkte Hitze bis zu einer Kerntemperatur von 52 Grad und einer Kuppeltemperatur von 200 Grad wechseln. Möchtest du das Fleisch rare essen, sollte die Kerntemperatur 49 bis 54 °C betragen. Für medium-rare wählst du eine Kerntemperatur von 55 bis 57 °C.
Ergänzen Sie es
The Meatlovers
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Gekühlte Zustellung
Unsere Pakete sind sorgfältig mit Isolierbeutel und Kühlelementen ausgestattet.
100 % frisch
Das Fleisch wird frisch und tiefkühlfrisch an Ihrer Tür geliefert. Wenn Sie die Produkte erhalten, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren oder für eine längere Zeit im Gefrierschrank.
Erstklassige Qualität
Wir stehen für höchste Qualität, und das aus allen Regionen der Welt. Fleischsorten mit unvergleichlichem Geschmack und einzigartiger Textur.
Schnelle Lieferung
Wähle selbst deinen Liefertag! Bestellt vor 16:00 Uhr = Zustellung am nächsten Tag (an ausgewählten Tagen).
Über uns
Wir sind The Meatlovers
Wir bringen dir das Restaurant-Erlebnis nach Hause. Köstliches Essen mit Freunden oder der Familie, gemütlich in deiner eigenen vertrauten Umgebung und mit einem Fleischprodukt und einer Qualität, die du nur in einem Restaurant erwarten würdest. In jedem von uns steckt ein Chefkoch. Wir sind der Meinung, dass Kochen nur mit Qualitätsfleisch wirklich vollständig ist. Fleisch aus den besten Regionen der Welt, ausgewählt von Metzgern mit Leidenschaft für das Handwerk.
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