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Rindfleisch
Rib Eye
Ribeye Steak Australië Wagyu BMS 6/7

Frische

Tiefkühlfrisch

Herkunft

Australien

Rasse

Wagyu

Marmorierung

BMS 6/7

Wet aged

38+ dagen

Power-Food

Getreidegefüttert

1788 Wagyu

Ribeye Steak Australië Wagyu BMS 6/7

Name: Ribeye Steak Australië Wagyu BMS 6/7
Brand: 1788 Wagyu

De Ribeye Steak Australien Wagyu BMS 6/7 ist ein Ribeye, von dem man nur schwärmen kann. Dieses wunderschöne, zarte und marmorierte Fleischstück ist eine Geschmacksexplosion, die dich und deine Begleitung in den siebten Himmel bringt.

Gewicht

Auf Lager

Seit 1955 der Spezialist für Qualitätsfleisch

Was unsere Experten sagen

Tipp vom Metzger!

Mit diesem wunderschönen, mit Getreide gefütterten Wagyu-Fleisch ist es fast eine Straftat, es nur mit Salz und Pfeffer zu würzen. Genießen Sie die reinen Fleischaromen und bereiten Sie dieses Steak mit Liebe zu.

Informationen

Artikelnummer 70148
1788 Wagyu
5 Tage gekühlt bei max. 7 °C

365 Tage tiefgefroren bei -18 °C

Rib Eye

Der Name sagt eigentlich schon alles: Das Rib Eye wird aus der Rinderrippe geschnitten. Er befindet sich vorne auf dem Rücken. Daher hat dieses Stück wenig Bewegung erfahren und einen hohen Fettgehalt, der wiederum für viel Geschmack sorgt!

Zubereitungsmethode

Zubereitung

10 Minuten

Für die BBQ-Zubereitung ist Rückwärtsgrillen (Reverse Sear) empfehlenswert. Richte dich nach einer Kerntemperatur von 45 Grad und einer indirekte Kuppeltemperatur von 120 Grad. Dann auf direkte Hitze bis zu einer Kerntemperatur von 52 Grad und einer Kuppeltemperatur von 250 Grad wechseln. Möchtest du das Fleisch rare essen, sollte die Kerntemperatur 49 bis 54 °C betragen. Für medium-rare wählst du eine Kerntemperatur von 55 bis 57 °C.

Rezepte

RezeptRib Eye

Von: Jos Havekotte

Steak-Sandwich mit Rib-Eye vom Black Angus und Kräuterbutter

20 Minuten
2 Personen
Schwierigkeit:

Ergänzen Sie es

Weintipp

"Damit das saftige australische Rindfleisch seine Stärken ganz ausspielen kann, darf ein guter Rotwein nicht fehlen. Natürlich muss das ein australischer Wein sein! Die Intensität des Fleisches verlangt nach einem ausgeprägten Wein mit Kraft und Geschmeidigkeit. In der führenden Weinregion Clare Valley findet man viele dieser Weine. Diese oft aus der Shiraz-Traube hergestellten Weine weisen Noten von Schokolade, Lorbeer, reifen Früchten und einen weichen Abgang auf. Lasse ihn vor dem Einschenken ein wenig atmen und genieße ihn mit einem zarten, australischen Stück Fleisch. Eine ausgezeichnete Wahl ist ein Shiraz aus dem Clare Valley in Australien. Zum Beispiel: Paulett Wines Polish Hill River"

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Gekühlte Zustellung

Unsere Pakete sind sorgfältig mit Isolierbeutel und Kühlelementen ausgestattet.

100 % frisch

Das Fleisch wird frisch und tiefkühlfrisch an Ihrer Tür geliefert. Wenn Sie die Produkte erhalten, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren oder für eine längere Zeit im Gefrierschrank.

Erstklassige Qualität

Wir stehen für höchste Qualität, und das aus allen Regionen der Welt. Fleischsorten mit unvergleichlichem Geschmack und einzigartiger Textur.

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Wir bringen dir das Restaurant-Erlebnis nach Hause. Köstliches Essen mit Freunden oder der Familie, gemütlich in deiner eigenen vertrauten Umgebung und mit einem Fleischprodukt und einer Qualität, die du nur in einem Restaurant erwarten würdest. In jedem von uns steckt ein Chefkoch. Wir sind der Meinung, dass Kochen nur mit Qualitätsfleisch wirklich vollständig ist. Fleisch aus den besten Regionen der Welt, ausgewählt von Metzgern mit Leidenschaft für das Handwerk.