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    Rinderfilet ganzes stück Südamerika #1
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    Rinderfilet ganzes stück Südamerika

    Das südamerikanische Rinderfilet im Ganzen ist besonders zart und steht weltweit auf den Speisekarten der besseren Steakhäuser. Das Filet wird mit Silberhaut geliefert, die man einfach selbst entfernen kann. Ideal, um daraus schöne Tournedos zu schneiden. Aber auch ein klassisches Chateaubriand und Filetspitzen sind möglich. Dieses Sonderangebot wird tiefkühlfrisch und gekühlt geliefert.

    Achtung: Dies ist ein Fleisch-im-Ganzen-Aktionsartikel und wiegt ca. 1,5 kg.

    Gewicht

    1500 g

    98,97 €74,99 €

    Preis pro kg: 49,99 €

    inkl. MwSt. | zzgl. Versandkosten

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    Was unsere Experten sagen

    Tipp vom Metzger!

    Bei diesem Filet im Ganzen muss noch die große Sehne abgeschnitten und das überschüssige Fett entfernen werden, dann festbinden, sodass die dünne Spitze unter das Filet geklappt wird und eine gleichmäßige Form entsteht. Mit Salz und Pfeffer langsam in Butter anbraten und dann im Backofen bei 140 °C bis zu einer Kerntemperatur von 48–50 °C fertig braten.

    Informationen

    • Artikelnummer 70386

    • The Meatlovers

    Rinderfilet

    Das Rinderfilet wird aus der Rinderlende geschnitten, wohl eines der zartesten Stücke! Ein wahre Geschmackssensation.

    Zubereitungsmethode

    • BBQ

    • Ofen

    • Pfanne

    Zubereitung

    30 Minuten

    Für die BBQ-Zubereitung ist Rückwärtsgrillen (Reverse Sear) empfehlenswert. Richte dich nach einer Kerntemperatur von 45 Grad und einer indirekte Kuppeltemperatur von 120 Grad. Dann auf direkte Hitze bis zu einer Kerntemperatur von 52 Grad und einer Kuppeltemperatur von 250 Grad wechseln. Möchtest du das Fleisch rare essen, sollte die Kerntemperatur 49 bis 54 °C betragen. Für medium-rare wählst du eine Kerntemperatur von 55 bis 57 °C.

    Rezepte

    RezeptRinderfilet

    Von: Das The Meatlovers Team

    Rinderlfilet mit Pilzsauce

    • 45 Minuten

    • 2 Personen

    • Schwierigkeit:

    RezeptRinderfilet

    Von: Jonathan Zandbergen

    Tournedos Rossini mit Foie Royale, Trüffelsauce und Schalottenkompott

    • 50 Minuten

    • 4 Personen

    • Schwierigkeit:

    RezeptRinderfilet

    Von: Jonathan Zandbergen

    Rinderfiletspitzen mit Tagliatelle und Trüffel-Sahnesoße

    • 60 Minuten

    • 4 Personen

    • Schwierigkeit:

    Ergänzen Sie es

    • Weintipp

    "Hasenrückenfilet hat einen wohlschmeckenden, einzigartigen Wildgeschmack. Ein klassischer „Wildwein“, der diesen Geschmack gut unterstützt, ist ein Wein aus einem der Dörfer der Côtes du Rhône Villages. Hier wird schon seit 1640 Wein (!) erzeugt und im „Syrius“ schmeckt man diese Erfahrung und Leidenschaft. Explizite Aromen von kandierten Früchten und süßen Kräutern im Geruch und Brombeeren und eine leichte Holznote im Geschmack, so begleitet jeder Schluck dieses Weins seidenweich den einzigartigen Wildgeschmack des Hasenfilets. Wild von seiner besten Seite! Eine hervorragende Wahl ist ein vollmundiger französischer Rotwein. Zum Beispiel der Domaine Clavel. "

    The Meatlovers

    Wir von The Meatlovers haben eine große Leidenschaft für richtig gutes Fleisch. Wir sprechen hier von den besten Rassen, die die Welt zu bieten hat. Zum Beispiel das Black Angus-Rind aus Australien oder aus den USA, die Iberico-Rasse aus Spanien, Brangus aus Argentinien, echtes Wagyu aus Japan und viele mehr. Es ist ehrliches Fleisch von Tieren, die ein gutes und gesundes Leben hatten. Die verschiedenen Futtermittel wie Getreide, Gras, Mais und Eicheln, die diese Tiere bekommen haben, kann man dann auch im Fleisch schmecken. Dieses Fleisch wird von unseren Metzgern speziell nach den besten Geschmacksrichtungen ausgewählt, die unsere Welt zu bieten hat.

    Auch sehr lecker

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    Waarom The Meatlovers?

    Gekühlte Zustellung

    Unsere Pakete sind sorgfältig mit Isolierbeutel und Kühlelementen ausgestattet.

    100 % frisch

    Das Fleisch wird frisch und tiefkühlfrisch an Ihrer Tür geliefert. Wenn Sie die Produkte erhalten, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren oder für eine längere Zeit im Gefrierschrank.

    Erstklassige Qualität

    Wir stehen für höchste Qualität, und das aus allen Regionen der Welt. Fleischsorten mit unvergleichlichem Geschmack und einzigartiger Textur.

    Schnelle Lieferung

    Wähle selbst deinen Liefertag! Bestellt vor 16:00 Uhr = Zustellung am nächsten Tag (an ausgewählten Tagen).

    Über uns

    Wir sind The Meatlovers

    Wir bringen dir das Restaurant-Erlebnis nach Hause. Köstliches Essen mit Freunden oder der Familie, gemütlich in deiner eigenen vertrauten Umgebung und mit einem Fleischprodukt und einer Qualität, die du nur in einem Restaurant erwarten würdest. In jedem von uns steckt ein Chefkoch. Wir sind der Meinung, dass Kochen nur mit Qualitätsfleisch wirklich vollständig ist. Fleisch aus den besten Regionen der Welt, ausgewählt von Metzgern mit Leidenschaft für das Handwerk.

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