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    Roastbeef Steak vom Kalb Niederlande #1
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    Roastbeef Steak vom Kalb Niederlande #4

    Frische

    Tiefkühlfrisch

    Herkunft

    Die Niederlande

    The Meatlovers

    Roastbeef Steak vom Kalb Niederlande

    Das Entrecôte vom Kalb hat einen kleinen Fettrand, der dem Fleisch einen herrlichen Geschmack verleiht. In Kombination mit einer butterweichen, zarten Struktur und einer prachtvollen rosa Farbe bekommst du ein Stück Fleisch der Spitzenklasse. Entscheide dich für ein typisch holländisches Rezept mit nichts weiter als einem großen Löffel Bratensaft oder probiere einmal Petersilien-Zitronen-Butter. Was auch immer du machst, mit diesem Produkt liegst du richtig.

    Gewicht

    7,76 €

    Preis pro kg: 38,80 €

    inkl. MwSt. | zzgl. Versandkosten

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    Was unsere Experten sagen

    Tipp vom Metzger!

    Dieses Kalbfleisch ist sehr mager und hat einen subtilen Geschmack. Verwende also nicht zu viele Kräuter und bereite es vorzugsweise bei mittlerer Hitze zum Beispiel in Butter zu. Während der Zubereitung ein paar frische Gartenkräuter, etwa Salbei und Thymian, in den Bratensaft geben, dies ergibt einen herrlichen Geschmack.

    Informationen

    • Artikelnummer 70781

    • The Meatlovers

    Roastbeef Steak vom Kalb

    Das Roastbeef Steak vom Kalb ist zarter als das vom Rind und wird aus dem Roastbeef geschnitten. Der kleine Fettdeckel verleiht einen köstlichen Geschmack. Der Rest ist dir überlassen: Mache es zum Beispiel auf die Holländische Art!

    Zubereitungsmethode

    • BBQ

    Zubereitung

    10 Minuten

    Für die BBQ-Zubereitung ist Rückwärtsgrillen (Reverse Sear) empfehlenswert. Richte dich nach einer Kerntemperatur von 45 Grad und einer indirekte Kuppeltemperatur von 120 Grad. Dann auf direkte Hitze bis zu einer Kerntemperatur von 52 Grad und einer Kuppeltemperatur von 200 Grad wechseln. Möchtest du das Fleisch rare essen, sollte die Kerntemperatur 49 bis 54 °C betragen. Für medium-rare wählst du eine Kerntemperatur von 55 bis 57 °C.

    Rezepte

    RezeptRoastbeef Steak vom Kalb
    Roastbeef vom Entrecôte mit Cognacsoße

    • 45 Minuten

    • 6 Personen

    • Schwierigkeit:

    RezeptRoastbeef Steak vom Kalb

    Von: Chefkoch Rens

    Taco mit Wagyu-Tatar und Baharat-Creme

    • 45 Minuten

    • 2 Personen

    • Schwierigkeit:

    RezeptRoastbeef Steak vom Kalb

    Von: Marcel Maassen

    Entrecôte mit Knoblauch und Thymian

    • 70 Minuten

    • 6 Personen

    • Schwierigkeit:

    Ergänzen Sie es

    • Weintipp

    "Weißwein zu Kalbfleisch servieren? Probiere es einmal mit diesem einzigartigen Chardonnay aus Belgien. Dieser reine, leicht cremige Wein mit interessanter Säure stammt aus dem größten Weinanbaugebiet Belgiens. Er passt perfekt zu subtilem rosa Kalbfleisch und rundet das Gesamtbild ab. Insbesondere, wenn du das Fleisch etwa mit einer leicht sauren Sauce béarnaise servierst. Ein wahrer Genuss! Eine hervorragende Wahl ist ein Chardonnay aus Limburg in Belgien. Zum Beispiel: Wijnkasteel Genoels-Elderen Chardonnay Blauw"

    The Meatlovers

    Wir von The Meatlovers haben eine große Leidenschaft für richtig gutes Fleisch. Wir sprechen hier von den besten Rassen, die die Welt zu bieten hat. Zum Beispiel das Black Angus-Rind aus Australien oder aus den USA, die Iberico-Rasse aus Spanien, Brangus aus Argentinien, echtes Wagyu aus Japan und viele mehr. Es ist ehrliches Fleisch von Tieren, die ein gutes und gesundes Leben hatten. Die verschiedenen Futtermittel wie Getreide, Gras, Mais und Eicheln, die diese Tiere bekommen haben, kann man dann auch im Fleisch schmecken. Dieses Fleisch wird von unseren Metzgern speziell nach den besten Geschmacksrichtungen ausgewählt, die unsere Welt zu bieten hat.

    Waarom The Meatlovers?

    Gekühlte Zustellung

    Unsere Pakete sind sorgfältig mit Isolierbeutel und Kühlelementen ausgestattet.

    100 % frisch

    Das Fleisch wird frisch und tiefkühlfrisch an Ihrer Tür geliefert. Wenn Sie die Produkte erhalten, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren oder für eine längere Zeit im Gefrierschrank.

    Erstklassige Qualität

    Wir stehen für höchste Qualität, und das aus allen Regionen der Welt. Fleischsorten mit unvergleichlichem Geschmack und einzigartiger Textur.

    Schnelle Lieferung

    Wähle selbst deinen Liefertag! Bestellt vor 16:00 Uhr = Zustellung am nächsten Tag (an ausgewählten Tagen).

    Über uns

    Wir sind The Meatlovers

    Wir bringen dir das Restaurant-Erlebnis nach Hause. Köstliches Essen mit Freunden oder der Familie, gemütlich in deiner eigenen vertrauten Umgebung und mit einem Fleischprodukt und einer Qualität, die du nur in einem Restaurant erwarten würdest. In jedem von uns steckt ein Chefkoch. Wir sind der Meinung, dass Kochen nur mit Qualitätsfleisch wirklich vollständig ist. Fleisch aus den besten Regionen der Welt, ausgewählt von Metzgern mit Leidenschaft für das Handwerk.

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