Flanksteak-Pizza

Name: Flanksteak-Pizza
Cook time: 45 min
Total time: 1970-01-01T00:00:00.045Z
Yield: 4
Ingredients: 500 g Flanksteak Spanien Angus; 1 Zwiebel; 1 Tomate; 2 Knoblauchzehen; 50 g Schinkenstreifen; 20 g kleine Scheiben Chorizo

Rezept Bavette Angus

45 Minuten
4 Personen
Schwierigkeitsgrad:

Zutaten

Produkte

500 g Flanksteak Spanien Angus

Andere Zutaten

1 Zwiebel
1 Tomate
2 Knoblauchzehen
100 g geriebener Käse
50 g Schinkenstreifen

Bereitungsweise

Vorbereitung

Zwiebel, Knoblauch und Tomate klein schneiden. Das Flanksteak im Schmetterlingsschnitt aufschneiden. Dadurch wird das Fleisch dünner und folglich schneller gar.

Zubereitung

Den Grill anheizen, auf eine Temperatur von etwa 200 Grad. Eine Pfanne miterhitzen lassen.
Zwiebel, Tomate und Knoblauch in die Pfanne geben und eine Weile köcheln lassen, bis eine pappige Konsistenz entsteht. Beiseitestellen.
Das Flanksteak von beiden Seiten kurz grillen. Den Grill für indirekte Hitze vorbereiten und den Rollbraten auf den Grill legen. Das Fleisch mit der Zwiebel-Knoblauch-Tomaten-Mischung bedecken. Darauf kommen Käse, Schinken und Chorizo. Noch kurz durchgaren, bis die Kerntemperatur von 54 Grad erreicht ist.

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