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Bavette op de barbecue | Marcel Maassen | The Meatlovers
Frische Frisch gefroren
Herkunftsland Südamerika
powerfood Getreide

Was unsere Experten sagen

Tip von unserem Grillmeister

De Bavette, einst nicht mehr als Schlachtabfall, ist mittlerweile eines der beliebtesten Stücke für den Grill. Und das zu Recht: Fleisch, das so zäh ist, kann niemals so zart sein, denkt man! Diese Bavette wird deine Meinung über Arbeitsfleisch ändern.

Informationen

  • Artikelnummer 70194
  • The Meatlovers

  • 5 Tage gekühlt bei maximal 7 °C

    365 Tage tiefgefroren bei -18 °C

  • Halal

Nährwerte
The Meatlovers - koe-11 Bavette

Das Bavette wird aus der Rinderflanke geschnitten. Ein Stück Fleisch, das von vielen Fleischliebhabern sehr geschätzt wird!

Zubereitungsmethode

  • BBQ
  • Pfanne
ZUBEREITUNG 20 m
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C

Das Bavette gehört auf den Grill und deshalb ist Rückwärtsgrillen empfehlenswert. Wichtig ist, das Flanksteak zuerst indirekt bis zu einer Kerntemperatur von 45 °C bei einer Deckeltemperatur von 120 °C zu grillen. Anschließend kurz ruhen lassen und danach bei einer Deckeltemperatur von 250 °C die Kerntemperatur auf 52 °C erhöhen. Vergiss nicht, das Fleisch quer zur Faser zu schneiden. Besonders bei einem Bavette ist dies wichtig.

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ZUBEREITUNG 15 m
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C

Braten Sie das Bavette in einer Pfanne bei hoher Hitze für etwa 1 bis 2 Minuten oder bis es von allen Seiten goldbraun ist. Lassen Sie es dann bei mittlerer bis niedriger Hitze weitere 3 Minuten garen. Wickeln Sie das Fleisch anschließend in Aluminiumfolie ein und lassen Sie es weitere 5 Minuten garen oder bis es eine Kerntemperatur von 54°C erreicht hat.

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The Meatlovers

Wir von The Meatlovers haben eine große Leidenschaft für richtig gutes Fleisch. Wir sprechen hier von den besten Rassen, die die Welt zu bieten hat. Zum Beispiel das Black Angus-Rind aus Australien oder aus den USA, die Iberico-Rasse aus Spanien, Brangus aus Argentinien, echtes Wagyu aus Japan und viele mehr. Es ist ehrliches Fleisch von Tieren, die ein gutes und gesundes Leben hatten. Die verschiedenen Futtermittel wie Getreide, Gras, Mais und Eicheln, die diese Tiere bekommen haben, kann man dann auch im Fleisch schmecken. Dieses Fleisch wird von unseren Metzgern speziell nach den besten Geschmacksrichtungen ausgewählt, die unsere Welt zu bieten hat.
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Bewertungen

The Meatlovers

Bavette Ganzes Stück Südamerika

Relativ unbekannt, aber keineswegs ungeliebt. Bavette hat eine zähe Textur und einen charakteristischen Geschmack, ein echtes Arbeitsfleisch! Das Bavette ist jedoch perfekt, um Carpaccio-Rouladen herzustellen und sie kurz auf dem Grill zu grillen. Essen Sie dieses Fleisch wie ein Steak? Schneiden Sie es dann gegen die Faser für den zartesten Bissen.

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Gewicht

800 g für +/- 4 Personen

19,99
15,99
Preis pro kg: 19,98
inkl. MwSt. | zzgl. Versandkosten

Warum The Meatlovers?

Gekühlte Zustellung

Unsere Pakete sind sorgfältig mit Isolierbeutel und Kühlelementen ausgestattet.

100 % frisch

Das Fleisch wird frisch und tiefkühlfrisch an Ihrer Tür geliefert. Wenn Sie die Produkte erhalten, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren oder für eine längere Zeit im Gefrierschrank.

Erstklassige Qualität

Wir stehen für höchste Qualität, und das aus allen Regionen der Welt. Fleischsorten mit unvergleichlichem Geschmack und einzigartiger Textur.

Schnelle Lieferung

Wähle selbst deinen Liefertag! Bestellt vor 16:00 Uhr = Zustellung am nächsten Tag (an ausgewählten Tagen).

Group 2 Copy

Über uns

Wir sind The Meatlovers

Wir bringen dir das Restaurant-Erlebnis nach Hause. Köstliches Essen mit Freunden oder der Familie, gemütlich in deiner eigenen vertrauten Umgebung und mit einem Fleischprodukt und einer Qualität, die du nur in einem Restaurant erwarten würdest. In jedem von uns steckt ein Chefkoch. Wir sind der Meinung, dass Kochen nur mit Qualitätsfleisch wirklich vollständig ist. Fleisch aus den besten Regionen der Welt, ausgewählt von Metzgern mit Leidenschaft für das Handwerk.

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