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Lammfleisch

Lammfleisch stammt von Schafen, die jünger als ein Jahr sind. Deshalb ist es wunderbar weich und zart, aber dennoch voll und ausgeprägt im Geschmack. Für den echten Fleischliebhaber! Wir haben für dich die leckersten Stücke für jede Gelegenheit ausgewählt. 

Handwerk aus eigener Schlachterei

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Was macht Lammfleisch so besonders?

Lammfleisch stammt von Schafen, die weniger als ein Jahr alt sind. Dies sorgt für wunderbar zartes Fleisch mit einem vollmundigen, ausgeprägten Geschmack von höchster Qualität – ein Genuss für echte Fleischliebhaber! Neuseeland hat eine lange Tradition in der Schafzucht, und die Umweltfaktoren sowie die Fütterungsgewohnheiten der Lämmer und Schafe in Neuseeland tragen zur ausgezeichneten Qualität des Lammfleisches bei. All das Lammfleisch aus Neuseeland ist zart und geschmackvoll und wird als hochwertige Wahl für viele Gerichte betrachtet.

Wichtige Aspekte, die die hohe Qualität unseres neuseeländischen Lammfleisches beeinflussen:

  • Grasfütterung: Die Lämmer und Schafe grasen auf den weitläufigen, saftigen Wiesen der eigenen Farmen von Blue Sky Pastures. Dies führt zu besonders zartem und schmackhaftem Fleisch
  • Klima: Das milde Klima in Neuseeland und der reichliche Regen sorgen für optimales Wachstum des Grases. Dadurch können die Lämmer und Schafe das ganze Jahr über im Freien grasen.
  • Traditionelle Schafzucht: Die Marke Blue Sky Pastures ist bekannt für Verlässlichkeit und Integrität und verfügt über viel Erfahrung in der Schafzucht. Die Landwirte hegen eine große Leidenschaft und Hingabe für ihre Tiere.
  • Tierschutz: Die neuseeländische Marke achtet auf nachhaltige landwirtschaftliche Techniken und das Wohlergehen ihrer Tiere, was gesunde Lämmer und Schafe garantiert.

Wenn Sie auf der Suche nach biologischem Lammfleisch sind, bieten wir marinierte Lammspieße aus Irland an. Diese sind köstlich und perfekt für den Grill. Sie wurden von unseren Metzgern bei den leidenschaftlichen Bauern in Irland ausgewählt. Grasgefüttertes Lamm von höchster Qualität und biologisch zertifiziert.

Unsere Lammfleischsorten

The Meatlovers bietet verschiedene Lammfleischstücke für jeden Anlass und hat Rezepte für viele kulinarische Kreationen. Zu unserem Sortiment gehören Lammrack, Koteletts, Steaks, Spieße und ganze Keulen. Diese Auswahl gibt Ihnen für jede Gelegenheit die passenden Optionen.

Lammkeule aus Neuseeland: Verfügbar als ganze Keule oder als Steak. Beide Varianten stammen von der hinteren Keule des Lamms und sind natürlich von bewährter Qualität. Sie eignen sich besonders gut für langsames Garen, was belohnt wird mit vollem Geschmack und saftiger Konsistenz.

  • Neuseeländisches Lammrack: Dieses magere Stück Fleisch stammt von der Lende (Rücken) des Lamms. Es zeichnet sich durch eine weiche Textur und einen reichen Geschmack aus, was es zu einem Favoriten für besondere Anlässe macht. Neben dem köstlichen Geschmack ist es auch ein echter Hingucker auf dem Tisch!
  • Lammkoteletts: Diese kommen aus den Rippen des Lamms und sind besonders beliebt wegen ihrer außergewöhnlichen Zartheit und ihres Geschmacks. Unsere köstlichen Lammkoteletts aus Neuseeland stammen von grasgefütterten Lämmern, die unter natürlichen Bedingungen aufgezogen wurden. Dies gibt ihnen den vollen, charakteristischen Geschmack, den Sie von unserem Premium-Lammfleisch erwarten.

Zubereitung von Lammfleisch

Mit Lammfleisch haben Sie viele Möglichkeiten. Es kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, darunter Grillen, Braten und Backen. Lammfleisch eignet sich hervorragend sowohl für die Pfanne als auch für den Ofen und ist ideal für den

Grill

Eine besonders gute Kombination entsteht, wenn Lammfleisch mit Gewürzen und Kräutern wie Rosmarin und Thymian mariniert wird. Wir haben viele köstliche Rezepte für ein gelungenes Erlebnis mit Familie oder Freunden. Probieren Sie z. B. Lammfleisch mit einer Oliventapenade und gerösteter Paprika.

Lammfleisch auf dem Grill

Das Grillen von Lammfleisch dauert relativ kurz, daher empfehlen wir, während des Grillens dabei zu bleiben. Wenden Sie das Fleisch regelmäßig, sodass es nicht anbrennt. Für eine medium-rare Zubereitung garen Sie das Fleisch auf eine Kerntemperatur von ca. 55°C. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um ein perfektes Ergebnis zu gewährleisten. Bei dieser Temperatur ist das Lammfleisch noch rosig und wunderbar saftig – ein Geschmackserlebnis!
Tipps: Bei jedem Produkt beschreiben wir die Zubereitungsart sowohl für den Grill als auch für den Ofen.

Lammfleisch im Ofen

Die Zubereitung von Fleisch ist keine exakte Wissenschaft, und das gilt auch für Lammfleisch. Viel hängt von Ihrem persönlichen Geschmack ab, doch die richtige Garzeit ist entscheidend für eine perfekte Lammkeule. Die ideale Garstufe ist rosé, was bedeutet, dass Lammfleisch am besten langsam bei niedriger Temperatur gegart wird. Damit bleibt das Fleisch saftig und zart. Rechnen Sie pro kg Fleisch mit etwa 35 bis 40 Minuten bei 180°C. Für eine Lammkeule von 1,5 kg planen Sie daher etwa 50 bis 60 Minuten ein, abhängig davon, wie durchgegart Sie das Fleisch möchten. Für eine Lammkeule mit Knochen rechnen Sie am besten 10 Minuten pro Kilo Fleisch zusätzlich ein.

Tipps: Bei jedem Produkt haben wir sowohl die Zubereitung im Ofen als auch auf dem Grill beschrieben.

Lammfleisch kaufen bei The Meatlovers

Wir bringen die Restaurant-Erfahrung zu Ihnen nach Hause. Genießen Sie köstliche Mahlzeiten mit Freunden oder Familie in Ihrer gewohnten Umgebung mit Fleischprodukten von höchster Qualität, die man sonst nur im Restaurant erwartet.
Jeder ist ein wahrer Chefkoch, und wir finden, dass eine Küche erst mit hochwertigen Fleischprodukten komplett ist. Wir bieten Fleisch aus den besten Regionen der Welt, sorgfältig ausgewählt von Metzgern mit Leidenschaft für ihr Handwerk. Wenn Sie Lammfleisch bestellen möchten, sind Sie bei The Meatlovers genau richtig!

Warum The Meatlovers?

  • Gekühlte Lieferung: Unsere Pakete werden sorgfältig in einer Isoliertasche mit Kühlelementen verpackt.
  • 100 % Frisch: Das Fleisch wird frisch oder tiefgefroren an Ihre Haustür geliefert. Sie können es direkt im Kühlschrank lagern oder für längere Haltbarkeit einfrieren.
  • Höchste Qualität: Wir garantieren höchste Qualität aus den besten Regionen weltweit. Ein Geschmackserlebnis der Extraklasse.
  • Schnelle Lieferung: Bestellungen bis 23:59 Uhr werden am nächsten Tag geliefert – an ausgewählten Tagen.
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Über uns

Wir sind The Meatlovers

Wir bringen dir das Restaurant-Erlebnis nach Hause. Köstliches Essen mit Freunden oder der Familie, gemütlich in deiner eigenen vertrauten Umgebung und mit einem Fleischprodukt und einer Qualität, die du nur in einem Restaurant erwarten würdest. In jedem von uns steckt ein Chefkoch. Wir sind der Meinung, dass Kochen nur mit Qualitätsfleisch wirklich vollständig ist. Fleisch aus den besten Regionen der Welt, ausgewählt von Metzgern mit Leidenschaft für das Handwerk.

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