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Lamsbout Konfijten
Frische Frisch gefroren
Herkunftsland Neuseeland
powerfood Grasgefüttert

Was unsere Experten sagen

Tip von unserem Fachmetzger

Eine Lammkeule ist zart und mager und sollte am besten bei niedriger Hitze zubereitet werden. Schmeckt herrlich, wenn verschiedene Gartenkräuter und eine Knoblauchzehe in der Pfanne mit dabei sind. Mit Rotwein ablöschen und eine halbe Stunde sanft garen.

Informationen

  • Artikelnummer 70681
  • Everlamb
  • Halal

Nährwerte pro 100g
The Meatlovers - lam-10 Lammkeule

Die Lammkeule stammt vom Hinterviertel des neuseeländischen Lamms und spielt seine Stärken am besten durch langsames Garen aus. Das Warten wird mit vollem Geschmack und einem saftigen Biss belohnt.

Zubereitungsmethode

  • Grill
  • Ofen
VORBEREITUNG 30 minuten

Das Fleisch schmeckt am besten, wenn man es in 3 Schritten zubereitet: Zuerst indirekt bei 120 °C bis zu einer Kerntemperatur von 45 °C vorgaren. Dann bei direkter Hitze und 220 °C rundum braun grillen. Schließlich mit einer Mischung aus Honig und Senf (in gleichen Teile) bestreichen und diese Sauce dann bei indirekter Hitze und 180 °C karamellisieren lassen.

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VORBEREITUNG 90 minuten
TEMPERATUR 165 °C

Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Lammkeule von allen Seiten mit Pfeffer und feinem Meersalz bestreuen. Anschließend mit Olivenöl bestreichen (Tipp: bereite eine herrliche Olivenölmischung aus z. B. Rosmarin, Zitronenschale, Knoblauch und Olivenöl zu). Die Lammkeule auf den Rost im Backofen legen (eventuell eine Schale darunter stellen, um die Säfte aufzufangen). Für ein rosa Ergebnis beträgt die Kerntemperatur 50–52 °C. Dies dauert rund eineinviertel Stunden. Besser ist es aber, die Garstufe mit einem Fleischthermometer im Blick zu behalten. In Alufolie einschlagen und rund 15 Minuten ruhen lassen.

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Rezepte

Receptfoto-lamsbout-jonathan-400x400
Rezept
Von: Das The Meatlovers Team

Kandierte Lammkeule mit Rosmarin und gesalzener Zitrone

70 Minuten
6 Personen
Schwierigkeit
Rezept
Von: Marcel Maassen

Lammkeule vom Grill mit Honig-Senf-Glasur

90 Minuten
4 Personen
Schwierigkeit
spaghetti
Rezept
Von: Jos Havekotte

Lammsteak gefüllt mit Pesto auf einem Bett aus Rucola und frischer Pasta

30 Minuten
2 Personen
Schwierigkeit

Everlamb

  • Neuseeland, Patagonien und Irland
  • Hormonfrei
Everlamb bietet portionierte Lammprodukte aus den besten Regionen der Welt an. Von aromatischen Lammkoteletts über Lammspieße bis hin zu Lamm-Burgern. Bestes Lammfleisch, speziell für dich ausgewählt.

Stell dir nahezu endlose Weideflächen vor, sanfte Hügel mit üppigem, grünem Gras und Kräutern wie Klee, kleine Flüsse, die sich durch die Landschaft schlängeln, und frische, saubere Luft. Kannst du es dir vorstellen?

Das sind die natürlichen Bedingungen, unter denen die Lämmer von Everlamb grasen. Das Lammfleisch stammt aus den besten und weltweit renommierten Lammregionen: Neuseeland, Patagonien und Irland. Regionen, in denen das Leben gut ist und Qualität selbstverständlich dazugehört. So können wir dir immer wieder Lammfleisch von höchster und gleichbleibender Qualität anbieten.
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Bewertungen

Everlamb

Lammkeule Neuseeland

Die Lammkeule stammt vom Hinterviertel des neuseeländischen Lamms und spielt seine Stärken am besten durch langsames Garen aus. Das Warten wird mit vollem Geschmack und einem saftigen Biss belohnt. Was du sonst noch hinzufügst, entscheidest du am besten selbst. Kombiniere das Fleisch etwa mit einer Oliventapenade mit Röstpaprika! Diese Lammkeule wird mit Knochen und ungeschnitten geliefert. Auch als Steaks erhältlich.
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Gewicht

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Lammkeule Neuseeland

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  • Kostenloser Versand ab 125,00 €
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  • Der Spezialist für Qualitätsfleisch seit 1927
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Warum The Meatlovers?

Gekühlte Zustellung
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Unsere Pakete sind sorgfältig mit Isolierbeutel und Kühlelementen ausgestattet.

100 % frisch
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Das Fleisch wird frisch und tiefkühlfrisch an deiner Tür geliefert. Wenn du die Produkte erhältst, kannst du diese im Kühlschrank aufbewahren oder für eine längere Zeit im Gefrierschrank lagern.

Erstklassige Qualität
Erstklassige Qualität

Wir stehen für höchste Qualität, und das aus allen Regionen der Welt. Fleischsorten mit unvergleichlichem Geschmack und einzigartiger Textur.

Schnelle Lieferung
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Wähle selbst deinen Liefertag! Bestellt vor 12:00 Uhr = Zustellung am nächsten Tag (an ausgewählten Tagen).

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Über uns

Wir sind The Meatlovers

Wir bringen dir das Restaurant-Erlebnis nach Hause. Köstliches Essen mit Freunden oder der Familie, gemütlich in deiner eigenen vertrauten Umgebung und mit einem Fleischprodukt und einer Qualität, die du nur in einem Restaurant erwarten würdest. In jedem von uns steckt ein Chefkoch. Wir sind der Meinung, dass Kochen nur mit Qualitätsfleisch wirklich vollständig ist. Fleisch aus den besten Regionen der Welt, ausgewählt von Metzgern mit Leidenschaft für das Handwerk.

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