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Lamsbout Konfijten
Frische Frisch gefroren
Herkunftsland Neuseeland
powerfood Gras

Was unsere Experten sagen

Tip von unserem Fachmetzger

Eine Lammkeule ist zart und mager und sollte am besten bei niedriger Hitze zubereitet werden. Schmeckt herrlich, wenn verschiedene Gartenkräuter und eine Knoblauchzehe in der Pfanne mit dabei sind. Mit Rotwein ablöschen und eine halbe Stunde sanft garen.

Informationen

  • Artikelnummer 70681
  • Blue Sky Pastures
  • Halal

Nährwerte
The Meatlovers - lam-10 Lammkeule

Die Lammkeule stammt vom Hinterviertel des neuseeländischen Lamms und spielt seine Stärken am besten durch langsames Garen aus. Das Warten wird mit vollem Geschmack und einem saftigen Biss belohnt.

Zubereitungsmethode

  • bbq
  • oven
VORBEREITUNG 30 minuten

Das Fleisch schmeckt am besten, wenn man es in 3 Schritten zubereitet: Zuerst indirekt bei 120 °C bis zu einer Kerntemperatur von 45 °C vorgaren. Dann bei direkter Hitze und 220 °C rundum braun grillen. Schließlich mit einer Mischung aus Honig und Senf (in gleichen Teile) bestreichen und diese Sauce dann bei indirekter Hitze und 180 °C karamellisieren lassen.

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VORBEREITUNG 90 minuten

Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Lammkeule von allen Seiten mit Pfeffer und feinem Meersalz bestreuen. Anschließend mit Olivenöl bestreichen (Tipp: bereite eine herrliche Olivenölmischung aus z. B. Rosmarin, Zitronenschale, Knoblauch und Olivenöl zu). Die Lammkeule auf den Rost im Backofen legen (eventuell eine Schale darunter stellen, um die Säfte aufzufangen). Für ein rosa Ergebnis beträgt die Kerntemperatur 50–52 °C. Dies dauert rund eineinviertel Stunden. Besser ist es aber, die Garstufe mit einem Fleischthermometer im Blick zu behalten. In Alufolie einschlagen und rund 15 Minuten ruhen lassen.

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Rezepte

Receptfoto-lamsbout-jonathan-400x400
Rezept
Von: Das The Meatlovers Team

Kandierte Lammkeule mit Rosmarin und gesalzener Zitrone

70 Minuten
6 Personen
Schwierigkeit
spaghetti
Rezept
Von: Jos Havekotte

Lammsteak gefüllt mit Pesto auf einem Bett aus Rucola und frischer Pasta

30 Minuten
2 Personen
Schwierigkeit

Blue Sky Pastures

  • Neuseeland
  • Hormonfrei
Erlebe die überlegene Qualität und den unvergleichlichen Geschmack von Blue Sky Pastures, einer renommierten Marke von Blue Sky Meats. Seit über 30 Jahren ist Blue Sky Meats ein führender Produzent von hochwertigem Lammfleisch in Neuseeland.

Das Lammfleisch von Blue Sky Pastures wird sorgfältig auf der malerischen Südinsel Neuseelands produziert. Hier, inmitten von weitläufigen, grünen Weiden, werden die Lämmer auf einer reinen Grasdiät großgezogen. Diese natürliche Ernährung trägt zur außergewöhnlichen Qualität und zum einzigartigen Geschmack des Lammfleischs bei.

Bei Blue Sky Pastures sind sie engagiert in nachhaltige Landwirtschaftspraktiken und das Wohl ihrer Tiere. Ihre Lämmer leben frei und glücklich, was zur Zartheit und zum Geschmack des Fleisches beiträgt.

Blue Sky Meats und Blue Sky Pastures stehen für Zuverlässigkeit und Integrität. Sie sind stolz darauf, ihren Kunden stets das beste Lammfleisch bieten zu können, das auf ihren eigenen Farmen in Neuseeland aufgezogen wird.

Koste die reinen Aromen Neuseelands mit Blue Sky Pastures Lammfleisch - ein Symbol für Qualität und Geschmack.
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Bewertungen

Blue Sky Pastures

Lammkeule Neuseeland

Die Lammkeule stammt vom Hinterviertel des neuseeländischen Lamms und spielt seine Stärken am besten durch langsames Garen aus. Das Warten wird mit vollem Geschmack und einem saftigen Biss belohnt. Was du sonst noch hinzufügst, entscheidest du am besten selbst. Kombiniere das Fleisch etwa mit einer Oliventapenade mit Röstpaprika! Diese Lammkeule wird mit Knochen und ungeschnitten geliefert. Auch als Steaks erhältlich.
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Gewicht

1900 g für +/- 5 Personen

46,99
Preis pro kg: 24,73
inkl. MwSt. | zzgl. Versandkosten

Warum The Meatlovers?

Gekühlte Zustellung

Unsere Pakete sind sorgfältig mit Isolierbeutel und Kühlelementen ausgestattet.

100 % frisch

Das Fleisch wird frisch und tiefkühlfrisch an Ihrer Tür geliefert. Wenn Sie die Produkte erhalten, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren oder für eine längere Zeit im Gefrierschrank.

Erstklassige Qualität

Wir stehen für höchste Qualität, und das aus allen Regionen der Welt. Fleischsorten mit unvergleichlichem Geschmack und einzigartiger Textur.

Schnelle Lieferung

Wähle selbst deinen Liefertag! Bestellt vor 16:00 Uhr = Zustellung am nächsten Tag (an ausgewählten Tagen).

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Über uns

Wir sind The Meatlovers

Wir bringen dir das Restaurant-Erlebnis nach Hause. Köstliches Essen mit Freunden oder der Familie, gemütlich in deiner eigenen vertrauten Umgebung und mit einem Fleischprodukt und einer Qualität, die du nur in einem Restaurant erwarten würdest. In jedem von uns steckt ein Chefkoch. Wir sind der Meinung, dass Kochen nur mit Qualitätsfleisch wirklich vollständig ist. Fleisch aus den besten Regionen der Welt, ausgewählt von Metzgern mit Leidenschaft für das Handwerk.

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