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Bürgermeisterstück

Das Bürgermeisterstück besticht durch intensiven Geschmack und perfekte Marmorierung. Bei TheMeatlovers gibt es diesen besonderen Cut in bester Qualität.

Handwerk aus eigener Schlachterei

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Was ist das Bürgermeisterstück beim Rind?

Das Bürgermeisterstück vom Rind sitzt im hinteren Teil der Hüfte, nahe der Keule. Es zeichnet sich durch seine dreieckige Form aus, weshalb es international als Tri Tip bekannt ist. Ursprünglich in den USA beliebt, hat dieser Cut in den letzten Jahren auch in Europa an Bedeutung gewonnen. Das Tri Tip bietet eine geschmackliche Tiefe und Zartheit, die es von anderen Stücke wie dem Bavette oder dem Schaufelstück abhebt.

Geschmack des Bürgermeisterstücks

Das Bürgermeisterstück begeistert mit seinem herzhaften Aroma, einer feinen Fettmarmorierung und einer außergewöhnlichen Saftigkeit. Es vereint die Zartheit eines Filets mit dem intensiven Geschmack eines Roastbeefs. Zudem ist es reich an Proteinen, Vitaminen und wertvollen Fettsäuren, was es zu einer hervorragenden Wahl für ernährungsbewusste Genießer macht. Im Vergleich zu einem Rib Eye oder Tomahawk enthält es etwas weniger Fett, behält aber dennoch eine saftige Konsistenz.

Hochwertiges Bürgermeisterstück aus aller Welt

Bei TheMeatlovers findest du das Bürgermeisterstück in verschiedenen Qualitätsstufen und aus den besten Regionen der Welt für die Rinderzucht:

  • Brangus aus Argentinien: Perfekt gereiftes Fleisch mit intensiver Marmorierung.
  • Angus aus Spanien: Kraftvoller, vollmundiger Geschmack mit feiner Textur.
  • Angus aus Uruguay: Vollmundiger Geschmack und feine Textur.
  • Wagyu aus Uruguay: Exzellente Fettverteilung und einzigartiger Geschmack.
  • Black Angus aus Australien: Saftiges Fleisch mit hervorragender Marmorierung.
  • Wagyu aus Australien: Buttrige Konsistenz und eine unvergleichliche Geschmackstiefe.

Unsere Bürgermeisterstücke vom Wagyu bilden hier die wahre Krönung des Fleischgenusses. Wir bieten den hochwertigen Cut von wahrlich besonderen Rinderrassen!

Perfekte Zubereitung für das Bürgermeisterstück: Grillen, Braten, Schmoren

Ob auf dem Grill, in der Pfanne oder im Ofen, das Bürgermeisterstück lässt sich vielseitig zubereiten. Hierbei profitiert das Bürgermeisterstück von einer sanften Zubereitung bei mittlerer Hitze. Die ideale Kerntemperatur für ein medium-rare gegartes Tri Tip Steak liegt zwischen 54 und 56 Grad Celsius. Beim Grillen empfiehlt sich Reverse Searing. Erst wird das Fleisch langsam auf indirekter Hitze gegart, bevor es kurz und scharf angebraten wird. Wenn du es schmoren möchtest, kannst du das Bürgermeisterstück mit Kräutern und Gemüse im Bräter zart und saftig ausbacken.

Rezeptideen: Genuss für jeden Geschmack

Eine beliebte Variante ist gegrilltes Tri Tip Steak mit Chimichurri, das perfekt für Liebhaber der argentinischen Küche ist. Das Bürgermeisterstück eignet sich aber nicht nur als klassisches Steak, sondern auch für raffinierte Schmorgerichte. Für besondere Anlässe ist ein langsam gegartes Bürgermeisterstück mit einer Rotweinreduktion perfekt. Ein weiteres Highlight ist ein gesmoktes Bürgermeisterstück, das ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Grillfans bietet.

Bürgermeisterstück kaufen von The Meatlovers

Ob Bürgermeisterstück von Wagyu, Brangus oder Black Angus, bei The Meatlovers sicherst du dir nicht nur bestes Rindfleisch, sondern auch erstklassigen Service. Ab einem Bestellwert von 125 € erfolgt der Versand kostenlos. Alle Produkte werden zu 100% gekühlt geliefert, sodass Frische garantiert ist. Wenn du vor 10 Uhr bestellst, erhältst du deine Lieferung bereits am nächsten Tag. Ob als saftiges Steak oder als geschmortes Meisterstück, das Bürgermeisterstück überzeugt mit einzigartigem Geschmack und vielseitigen Zubereitungsmöglichkeiten. Entdecke die Qualität von The Meatlovers und hol dir den perfekten Cut für dein nächstes kulinarisches Highlight!

Häufig gestellte Fragen

Sind Tafelspitz und Bürgermeisterstück das Gleiche?

Nein, Tafelspitz und Bürgermeisterstück sind nicht das Gleiche, obwohl die Cuts beide aus der Rinderhüfte stammen und relativ nahe beieinander liegen. Während der Tafelspitz allerdings eher für Schmorgerichte eignet, kann man aus dem
Bürgermeister auch Steaks schneiden, da es eine reichhaltigere Marmorierung aufweist.

Kann man aus dem Bürgermeisterstück Steaks schneiden?

Ja, man kann aus dem Bürgermeisterstück wunderbar die sogenannten Tri Tip Steaks schneiden. Diese sind wunderbar marmoriert und eignen sich daher auch für das Braten oder Grillen bei mittleren Temperaturen.

Wie heißt das Bürgermeisterstück in Österreich?

Das Bürgermeisterstück wird in Österreich als Hüferschwanzel oder Hieferschwanzel bezeichnet. Hier wird es klassisch meist als Schmorstück zubereitet und ist als Steak weniger verbreitet. 

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Über uns

Wir sind The Meatlovers

Wir bringen dir das Restaurant-Erlebnis nach Hause. Köstliches Essen mit Freunden oder der Familie, gemütlich in deiner eigenen vertrauten Umgebung und mit einem Fleischprodukt und einer Qualität, die du nur in einem Restaurant erwarten würdest. In jedem von uns steckt ein Chefkoch. Wir sind der Meinung, dass Kochen nur mit Qualitätsfleisch wirklich vollständig ist. Fleisch aus den besten Regionen der Welt, ausgewählt von Metzgern mit Leidenschaft für das Handwerk.

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