Schweineroulade

Tipps zum Marinieren einer Schweineroulade

Obwohl die Schweineroulade nicht unbedingt mariniert werden muss, kannst du sie durch Marinieren noch zarter machen und ihr zusätzliche Aromen verleihen. Wir empfehlen eine einfache Marinade, die den natürlichen Geschmack des Fleisches unterstreicht. Eine perfekte Mischung ist Sojasauce, etwas Öl und eine gepresste Knoblauchzehe. Lass die Roulade etwa 30 Minuten in dieser Marinade ziehen, bevor du sie weiter zubereitest.

Schweineroulade Zubereitung

Unsere Schweinerouladen werden bereits perfekt geknotet geliefert, sodass du dich um nichts kümmern musst – kein Rollen und kein Würzen. Du kannst die Schweineroulade auf verschiedene Weisen zubereiten, und wir zeigen dir, wie es geht:

Im Backofen

1. Heize den Backofen auf 180 Grad vor.
2. Um die Schweineroulade schön knusprig zu bekommen, empfehlen wir, sie zunächst rundherum bei starker Hitze anzubraten.
3. Stecke ein Kernthermometer in die Roulade und gib sie für ca. 45 Minuten in den Ofen, bis eine Kerntemperatur von 56 Grad erreicht ist.
4. Nimm die Roulade aus dem Ofen und lass sie noch 10 Minuten in Alufolie ruhen, bevor du sie anschneidest.

Slow Cooker

Eine Schweineroulade im Slow Cooker wird durch das langsame Garen unglaublich zart. So gelingt sie perfekt:

1. Brate die Schweineroulade in einer Pfanne an, bis sie eine schöne braune Kruste bekommt.
2. Stelle den Slow Cooker auf niedrige Stufe und gare die Roulade 6 bis 8 Stunden. Hast du nicht so viel Zeit? Dann kannst du auch die hohe Stufe wählen und die Roulade in 3 bis 4 Stunden garen.
3. Überprüfe, ob die Schweineroulade eine Kerntemperatur von 56 Grad erreicht hat.
4. Nimm die Roulade aus dem Slow Cooker und lasse sie für 10 Minuten in Alufolie ruhen, damit sie saftig bleibt.

Auf dem Grill

Für den Grill empfehlen wir eine Reverse-Sear-Methode (Rückwärtsgaren). So gelingt die Schweineroulade sowohl mit indirekter als auch direkter Hitze:

1. Stelle deinen Grill auf 120 Grad indirekte Hitze ein.
2. Lege die Schweineroulade auf den indirekten Teil des Grills und gare sie bis zu einer Kerntemperatur von 50 Grad.
3. Sobald die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist, lege die Roulade auf die direkte Hitze (250 Grad) und grille sie, bis die Kerntemperatur 56 Grad beträgt.
4. Nimm die Roulade vom Grill und lasse sie vor dem Servieren noch 10 Minuten in Alufolie ruhen.

Schweinerouladen bei The Meatlovers kaufen

Bestelle die leckerste Schweineroulade ganz einfach bei The Meatlovers. Wenn du bis 23:59 Uhr bestellst, liefern wir die Roulade am nächsten Werktag. Bestellst du vor 15:00 Uhr, liefern wir sogar noch am Samstag. Unsere Produkte kommen frisch gefroren zu dir, sodass du sie entweder im Kühlschrank oder in der Tiefkühltruhe aufbewahren kannst.
Hast du Fragen? Unser Kundenservice hilft dir jederzeit gerne weiter!