Gegrillte Iberico-Souvlaki-Spieße

Bereitungsweise

Fleische marinieren

1. 1

   Den Knoblauch fein schneiden.

2. 2

   Den fein geschnittenen Knoblauch, den getrockneten Oregano, das Olivenöl und etwas Salz und Pfeffer in einem verschließbaren Beutel vermischen.

3. 3

   Das Fleisch von den Spießen lösen (die Spieße beiseitelegen) und ebenfalls in den Beutel geben.

4. 4

   Alles gut durchkneten und den Beutel mit den Fleischspießen mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank legen.

Zubereitung

5. 1

   Den Grill auf eine Temperatur von etwa 200 Grad anheizen. Da die Fleischstücke nicht sehr groß sind, verwenden wir nur direkte Hitze.

6. 2

   Die marinierten Fleischstücke auf die Spieße stecken. Die Spieße auf jeder Seite etwa 3-4 Minuten grillen, bis sie eine Kerntemperatur von 55 Grad erreicht haben.

7. 3

   Mit Zaziki, rotem Reis oder Fladenbrot servieren!

8. Guten Appetit!

9. Dit recept is geschreven door BBQrookie.