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Gebakken entrecote met krachtige paddenstoelenjus
Frische Frisch gefroren
Herkunftsland Südamerika

Was unsere Experten sagen

Tip von unserem Fachmetzger

Das Entrecôte kann im Ganzen im Backofen oder auf dem Grill zubereitet werden. Natürlich kann man daraus auch schöne dicke Steaks schneiden. Du kannst den Fettrand zuerst abschneiden und in Würfeln auslassen. Dann brätst du das Fleisch in diesem geschmolzenen Rinderfett, um das Geschmackserlebnis zu maximieren.

Informationen

  • Artikelnummer 70106
  • The Meatlovers
  • Halal

Nährwerte
Bemerkung

Dieser Artikel besteht aus 2 Packungen, insgesamt rund 2,7 kg.

Zubereitungsmethode

  • bbq
  • pan
VORBEREITUNG 6 minuten
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C
MEDIUM 60 °C

Für die Zubereitung eines Entrecôtes im Ganzen empfiehlt sich Rückwärtsgrillen. Zuerst indirekt grillen, bis eine Kerntemperatur von 45 °C bei einer Deckeltemperatur von 120 °C erreicht ist. Danach kurz ruhen lassen und dann bei direkter Hitze bis zu einer Kerntemperatur von 52 °C bei einer Deckeltemperatur von 250 °C grillen. Außerdem eignet sich dieses Entrecôte sehr gut dazu, in Steaks geschnitten zu werden.

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VORBEREITUNG 6 minuten
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C
MEDIUM 60 °C

Bei der Zubereitung in der Pfanne ist darauf zu achten, dass das Fleisch beim Wenden nicht mit der Gabel angestochen wird, sonst tritt wertvoller Fleischsaft aus. Nach 3 Minuten auf einer Seite das Entrecôte-Steak wenden und auf der anderen Seite braten. Verwende ein Fleischthermometer, um 52 °C zu erreichen. Dies garantiert ein optimales Ergebnis.

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Rezepte

Entrecote tijm knoflook
Rezept
Von: Marcel Maassen

Entrecôte mit Knoblauch und Thymian

70 Minuten
6 Personen
Schwierigkeit

The Meatlovers

Wir von The Meatlovers haben eine große Leidenschaft für richtig gutes Fleisch. Wir sprechen hier von den besten Rassen, die die Welt zu bieten hat. Zum Beispiel das Black Angus-Rind aus Australien oder aus den USA, die Iberico-Rasse aus Spanien, Brangus aus Argentinien, echtes Wagyu aus Japan und viele mehr. Es ist ehrliches Fleisch von Tieren, die ein gutes und gesundes Leben hatten. Die verschiedenen Futtermittel wie Getreide, Gras, Mais und Eicheln, die diese Tiere bekommen haben, kann man dann auch im Fleisch schmecken. Dieses Fleisch wird von unseren Metzgern speziell nach den besten Geschmacksrichtungen ausgewählt, die unsere Welt zu bieten hat.
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Bewertungen

The Meatlovers

Roastbeef Ganzes Stück Südamerika

Das südamerikanische Roastbeef im Ganzen ist aus den Rippen des Rinds geschnitten und verfügt über eine gute Marmorierung. Charakteristisch ist die Fettschicht auf der Oberseite. Sie ist der Geschmacksträger des Fleisches und daher empfiehlt es sich, sie mitzubraten. Die Rinder stammen aus der weitläufigen Pampa Südamerikas. Das Roastbeef kann sehr gut zu Steaks geschnitten oder im Ganzen als Braten zubereitet werden. Dieses Sonderangebot wird frisch und gekühlt geliefert.

Dieser Artikel besteht aus 2 Packungen, insgesamt rund 2,7 kg. 

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Gewicht

2700 g für +/- 10 Personen

99,99
65,99
Preis pro kg: 24,44
inkl. MwSt. | zzgl. Versandkosten

Warum The Meatlovers?

Gekühlte Zustellung

Unsere Pakete sind sorgfältig mit Isolierbeutel und Kühlelementen ausgestattet.

100 % frisch

Das Fleisch wird frisch und tiefkühlfrisch an Ihrer Tür geliefert. Wenn Sie die Produkte erhalten, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren oder für eine längere Zeit im Gefrierschrank.

Erstklassige Qualität

Wir stehen für höchste Qualität, und das aus allen Regionen der Welt. Fleischsorten mit unvergleichlichem Geschmack und einzigartiger Textur.

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Über uns

Wir sind The Meatlovers

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