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Frische Frisch gefroren
Herkunftsland Spanien
Fleischrasse Iberico
powerfood Nüsse

Was unsere Experten sagen

Tip von unserem Fachmetzger

Dieser Spieß mit saftigem Fleisch muss nur kurz gebraten werden und darf noch etwas rosa sein.

Informationen

  • Artikelnummer 70827
  • Deraza

Nährwerte
Spieße

Wir von The Meatlovers lieben Spieße, deshalb haben wir nicht weniger als 5 verschiedene Sorten im Angebot. Alle haben ihren eigenen charakteristischen und einzigartigen Geschmack, von dem du nicht genug bekommen wirst!

Zubereitungsmethode

  • bbq
  • pan
  • oven
VORBEREITUNG 8 minuten
MEDIUM 61 °C
MEDIUM WELL 70 °C

Diese zarten Spieße können sehr gut auf dem Grill zubereitet werden. Den Grill auf direktes Grillen mit ausreichend Hitze unter dem Grillrost einstellen. Die Spieße auf beiden Seiten mit etwas Sonnenblumenöl bestreichen, bevor sie auf den heißen Rost gelegt werden. Nach 4 Minuten wenden und weitere 4 Minuten grillen. Das Fleisch vom Rost nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen. In der Mitte darf das Fleisch noch etwas rosa sein, so schmeckt es besonders saftig und zart.

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VORBEREITUNG 10 minuten
MEDIUM 61 °C
MEDIUM WELL 70 °C

Diese zarten Spieße können sehr gut in der Pfanne zubereitet werden. Siehe dazu auch die obige Beschreibung zur Kombination von Pfanne und Backofen. Wenn sie nur in der Pfanne gebraten werden, muss die Pfanne bei mittlerer Hitze auf dem Herd stehen. Verwende ein flüssiges Brat- und Kochfett nach Wahl. Sobald sich das Fett schön braun färbt, können die Spieße eingelegt werden. Nach 4 Minuten wenden und weitere 4 Minuten braten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen. In der Mitte darf das Fleisch noch etwas rosa sein, so schmeckt es besonders saftig und zart.

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VORBEREITUNG 15 minuten
MEDIUM 61 °C
MEDIUM WELL 70 °C

Diese zarten Spieße sollten besser nicht ausschließlich im Backofen zubereitet werden, da die Gefahr groß ist, dass sie dann keine schöne Kruste bekommen und zu durchgegart geraten. Gut funktioniert es allerdings, wenn man sie kurz in der Pfanne rundum anbrät und dann bei niedriger Temperatur in den Backofen stellt. Vorgehensweise: 1,5 Minuten pro Seite bei hoher Hitze in der Pfanne anbraten und dann ungefähr 15–20 Minuten bei 80 °C in den Backofen stellen, damit sie schön saftig bleiben. Für ein saftiges Ergebnis sollte die Kerntemperatur vorzugsweise maximal 60–63 °C betragen.

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Deraza

  • Spanien
  • Iberico
  • Hormonfrei
DeRaza Iberico ist bekannt für die außergewöhnliche Qualität ihres Schweinefleisches, das von der einzigartigen iberischen Schweinerasse stammt. Diese Schweine werden oft in den weiten dehesas Spaniens gehalten, einer Landschaft aus Wiesen und Korkeichen, wo sie frei herumlaufen und sich von einer Eichel- und anderen natürlichen Pflanzen reichen Ernährung ernähren können. Die iberische Schweinerasse ist besonders aufgrund ihrer genetischen Veranlagung bekannt, Fett in die Muskeln zu infiltrieren, was zu Marmorierung führt, die dem Fleisch eine unvergleichliche Saftigkeit und Geschmack verleiht. Diese traditionelle Züchtungsweise in Kombination mit der eichelreichen Ernährung trägt zum charakteristischen nussigen Geschmack und zur zarten Textur des Fleisches bei.
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Bewertungen

Deraza

Spieß vom Iberico-Schwein Spanien

So wie wir im heißen Sommer Eis am Stiel essen, genießen wir auch saftiges Fleisch auf Spießen. Dieser Spieß vom Iberico-Schwein eignet sich perfekt für den Grill, ohne dass man sich dabei die Finger schmutzig machen muss. Das besonders zarte Schweinefleisch wird dir noch lange in Erinnerung bleiben. Hergestellt aus Iberico-Filet.

Die Packung enthält 1 Iberico-Spieß à 200 g.

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Gewicht

250 g für +/- 1 Personen

10,99
Preis pro kg: 43,96
inkl. MwSt. | zzgl. Versandkosten
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Warum The Meatlovers?

Gekühlte Zustellung

Unsere Pakete sind sorgfältig mit Isolierbeutel und Kühlelementen ausgestattet.

100 % frisch

Das Fleisch wird frisch und tiefkühlfrisch an Ihrer Tür geliefert. Wenn Sie die Produkte erhalten, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren oder für eine längere Zeit im Gefrierschrank.

Erstklassige Qualität

Wir stehen für höchste Qualität, und das aus allen Regionen der Welt. Fleischsorten mit unvergleichlichem Geschmack und einzigartiger Textur.

Schnelle Lieferung

Wähle selbst deinen Liefertag! Bestellt vor 16:00 Uhr = Zustellung am nächsten Tag (an ausgewählten Tagen).

Group 2 Copy

Über uns

Wir sind The Meatlovers

Wir bringen dir das Restaurant-Erlebnis nach Hause. Köstliches Essen mit Freunden oder der Familie, gemütlich in deiner eigenen vertrauten Umgebung und mit einem Fleischprodukt und einer Qualität, die du nur in einem Restaurant erwarten würdest. In jedem von uns steckt ein Chefkoch. Wir sind der Meinung, dass Kochen nur mit Qualitätsfleisch wirklich vollständig ist. Fleisch aus den besten Regionen der Welt, ausgewählt von Metzgern mit Leidenschaft für das Handwerk.

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