Der Unterschied zwischen Fleisch von The Meatlovers und Fleisch aus dem Supermarkt

Das The Meatlovers Team

Wir bekommen häufig die Frage gestellt, was eigentlich der Unterschied zwischen Fleisch aus dem Supermarkt und unserem Fleisch ist. Das ist eine sehr berechtigte Frage, denn ein Steak ist doch einfach ein Steak, oder? Doch wer genauer hinsieht und probiert, bemerkt schnell den Unterschied in Geschmack und Qualität. In diesem Blog erklären wir, was genau den Unterschied zwischen Supermarktfleisch und Fleisch von The Meatlovers ausmacht.

Bei uns geht es nicht nur um Fleisch, sondern auch um das Erlebnis. Wir möchten das Restaurantgefühl zu Ihnen nach Hause bringen. Ob mit einem unvergesslichen Stück Wagyu oder einem Ribeye-Steak aus Argentinien – wir wissen genau, wie das Tier aufgezogen wurde, woher es kommt und warum sein Geschmack so besonders ist! Das ist doch etwas ganz anderes als im Supermarkt.

Qualität, Geschmack und Struktur

Bei The Meatlovers dreht sich alles um wirklich hochwertiges Fleisch – und das erkennt man zweifelsohne am Geschmack. Im Vergleich zu Supermarktfleisch spielt unser Fleisch in einer völlig anderen Liga, wenn es um Qualität, Geschmack und Struktur geht. Das beginnt schon bei der Auswahl der Rassen, denn wir arbeiten ausschließlich mit Premium-Rassen wie Black Angus, Wagyu und Iberico. Diese sind für ihre außergewöhnliche Marmorierung und ihren Geschmack bekannt.

Supermarktfleisch stammt oft von schnellwachsenden Standardrassen, bei denen Effizienz über Geschmack und Qualität steht. Unsere Tiere haben Zeit, unter natürlichen Bedingungen zu wachsen und erhalten eine artgerechte Fütterung, die auf ihre Rasse abgestimmt ist. Dies sorgt nicht nur für besseren Geschmack, sondern auch für eine feinere Fleischstruktur. Im Gegensatz zur intensiven Tierhaltung vieler Supermärkte wählen wir verantwortungsvoll und tierfreundlich produziertes Fleisch. Ein weiterer Unterschied liegt in der Reifung des Fleisches. Unser Fleisch wird dry-aged oder wet-aged gereift, wodurch es zusätzliche Zartheit und Geschmack gewinnt. Durch diese Sorgfalt und Handwerkskunst liefern wir Fleisch von höchster Qualität. Man sieht es an der Farbe, riecht es und schmeckt es bei jedem Bissen. Der Unterschied liegt im Detail und in der Leidenschaft für das Produkt. Egal, ob Sie sich für ein edles Steak oder ein halbes Kilo Hackfleisch entscheiden – mit Fleisch von The Meatlovers liegen Sie immer richtig!

Die Breite und Vielfalt des Angebots

Das Angebot im Supermarkt bleibt oft begrenzt. Hackfleisch, Hähnchenbrust oder ein einfaches Steak – viel mehr gibt es dort selten. Bei The Meatlovers hingegen sind die Möglichkeiten nahezu unbegrenzt! Da wir uns auf Fleisch spezialisiert haben, bieten wir ein Sortiment an, das Sie in dieser Vollständigkeit anderswo kaum finden. Denken Sie an exklusive Zuschnitte wie Wagyu-Ribeye, Tomahawk-Steaks, dry-aged Entrecôte und Picanha. Solche Stücke sucht man im Supermarkt vergeblich.

Auch für BBQ-Liebhaber haben wir eine Auswahl an besonderen Zuschnitten wie Bavette, Flat Iron Steaks, Rippchen und vieles mehr. Dank unseres großen Angebots können wir sowohl Hobbyköche als auch passionierte BBQ-Meister mit erstklassigem Fleisch ausstatten. Bei uns finden Sie nicht nur eine größere Auswahl, sondern auch eine weitaus bessere.

Tierarten, Herkunft und Rassen

Der Geschmack und die Qualität von Fleisch hängen zu einem großen Teil von der Rasse des Tieres ab. Bei The Meatlovers arbeiten wir ausschließlich mit Rassen, die für ihre hervorragenden Fleischeigenschaften bekannt sind. Im Supermarkt wird oft auf Standardrassen zurückgegriffen, die schnell wachsen und effizient sind – im Geschmack jedoch weniger Profil zeigen.

Nehmen wir zum Beispiel das spanische Iberico-Schwein. Diese Schweine leben frei, ernähren sich von Eicheln und Kräutern und wachsen langsam heran. Das Ergebnis ist ein besonders saftiges, marmoriertes Fleisch mit einem tiefen, nussigen Aroma. Ein biologisch gehaltenes Schwein aus den Niederlanden mag zwar tierfreundlich aufgezogen worden sein, ist in puncto Fettstruktur und Geschmack aber nicht mit einem Iberico-Schwein zu vergleichen.

Ähnlich ist es beim Rindfleisch. Im Mittelpunkt stehen bei uns etwa das japanische Wagyu und der australische Black Angus. Das japanische Wagyu zeichnet sich durch seine extrem feine Marmorierung und seine butterzarte Textur aus. Mit der richtigen Zubereitung zergeht es auf der Zunge. Die australischen Black-Angus-Rinder hingegen liefern ein kräftiges, saftiges Fleisch mit einem unvergesslichen Geschmack! Außerdem geben wir bei jedem Fleischstück klar an, woher es stammt und womit das Tier gefüttert wurde. Somit wissen Sie genau, was Sie essen.

Verpackung und Frische

Frische ist bei Fleisch enorm wichtig, und deshalb tun wir alles, um diese bestmöglich zu gewährleisten. Wir verwenden Schockfrostung und frieren unser Fleisch direkt nach dem Schneiden ein, sobald es optimal gereift ist. Dadurch wird das Fleisch blitzschnell eingefroren, was Geschmack, Struktur und Nährstoffe optimal bewahrt.

Außerdem wird unser Fleisch vakuumverpackt. Das bedeutet, dass allen Verpackungen die Luft entzogen wird, wodurch Bakterien und Oxidation keine Chance haben. Die Vakuumverpackung verhindert ein Austrocknen, schützt vor Gefrierbrand und trägt dazu bei, dass die Qualität auch langfristig erhalten bleibt. Im Gegensatz zu vielen Supermarktverpackungen, in denen Luft bleibt, verlängert unsere Methode die Haltbarkeit ganz ohne künstliche Stoffe oder Konservierungsmittel.

Ein weiterer Vorteil unserer Methode ist, dass das Fleisch erneut eingefroren werden kann – ohne Qualitätsverlust. Dies gibt Ihnen als Kunde mehr Flexibilität und hilft, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Supermarktfleisch wird meistens "frisch" angeboten, ist aber oft schon mehrere Tage alt, wenn es im Regal liegt. Einmal aufgetaut, darf es nicht mehr eingefroren werden, ohne an Qualität einzubüßen.

Dank unserer Methode der Schockfrostung und Vakuumverpackung erhalten Sie Fleisch in Top-Qualität – genauso, wie es sein sollte. Frisch, sicher und bereit, wann immer Sie es brauchen!

Der Preis

Wir verstehen vollkommen, dass unser Fleisch in vielen Fällen teurer ist als das aus dem Supermarkt – und darüber sind wir ehrlich. Es gibt jedoch gute Gründe für diesen Preisunterschied, oder besser gesagt mehrere. Bei The Meatlovers entscheiden Sie sich nicht nur für ein Stück Fleisch, sondern für Spitzenqualität, Handwerkskunst und Transparenz – von der Farm bis auf Ihren Teller. Unser Fleisch stammt von sorgfältig ausgewählten Rassen, die mehr Zeit, Platz und Aufmerksamkeit erfordern. Diese nachhaltigere Produktionsweise kostet mehr, liefert aber auch deutlich besseres Fleisch.

Zusätzlich investieren wir in ein Reifungsprozess wie Dry-Aging und verpacken unser Fleisch vakuumversiegelt und tiefgefroren für maximale Frische. Wir arbeiten eng mit spezialisierten Metzgern und Landwirten auf der ganzen Welt zusammen – oft in kleinerem Maßstab –, die wie wir für Qualität über Quantität stehen. Im Supermarkt liegt der Fokus häufig auf Geschwindigkeit und Masse, was weniger Kosten verursacht, aber Geschmack, Tierschutz und Nachhaltigkeit beeinträchtigt. Bei uns zahlen Sie also etwas mehr, bekommen dafür aber Fleisch von Weltklasse mit einer Geschichte. Fleisch, das Sie bei jeder Mahlzeit genießen.

Fazit

Der Unterschied zwischen Supermarktfleisch und Fleisch von The Meatlovers zeigt sich in jedem Detail – von der Rasse und Herkunft bis hin zu Reifung, Verpackung und Schockfrostung. Wir setzen auf Qualität, Geschmack und Leidenschaft. Keine Massenware, sondern Fleisch mit einer Geschichte. Sie zahlen ein wenig mehr, aber dafür erhalten Sie ein Produkt, das in einer eigenen Liga spielt. Für alle, die sich für wirklich gutes Fleisch entscheiden möchten – The Meatlovers.