Das The Meatlovers Team
Bei echten BBQ-Liebhabern ist dieses Gefühl wohl bekannt: Sobald die ersten Sonnenstrahlen erscheinen, bekommt man sofort wieder Lust zu grillen. Wie jedes Jahr ist es wichtig, deinem Grill eine gründliche Wartung zu geben, damit du in der Grillsaison wieder die leckersten Gerichte vom Grill genießen kannst. Da dies für Geschmack und Sicherheit so wichtig ist, haben wir beschlossen, einen Blog darüber zu schreiben. Lies also unbedingt weiter, damit du deinen Grill danach direkt vorbereiten und das schöne Wetter genießen kannst.
Warum es so wichtig ist, deinen Grill vorzubereiten
Die meisten Grills stehen im Winter mehrere Monate still. Weil sie so lange nicht benutzt werden, besteht eine große Wahrscheinlichkeit, dass Fettreste eintrocknen, sich Schimmel bildet und sogar Teile anfangen zu rosten.
Das kann mehrere Folgen haben: Der Geschmack des Fleisches kann beeinträchtigt werden, es kann zu stärkerer Rauchentwicklung kommen, Teile können schneller kaputtgehen und der Grill braucht länger, um auf Temperatur zu kommen.
Wie du oben lesen kannst, sind das einige wichtige Punkte, die du leicht vermeiden kannst, indem du deinen Grill einfach gut wartest. Jetzt, da du weißt, wie wichtig das ist, erklären wir dir genau, wie du deinen Grill richtig reinigst.
Schritt 1: Den Grill auseinanderbauen
Wir beginnen damit, die losen Teile des Grills zu demontieren. Dadurch wird es viel einfacher, alles gründlich zu reinigen und die einzelnen Teile gut zu überprüfen.
Nimm folgende Teile aus dem Grill heraus:
- Grillrost
- Warmhalterost
- Fettauffangschale
- Seitentische
- Der Kohlekorb
- Die obere Lüftungsöffnung (Top Vent)
Danach können wir mit dem nächsten Schritt weitermachen: der gründlichen Reinigung dieser Teile.
Schritt 2: Die Reinigung der Teile
Das wichtigste Teil zum Reinigen ist der Grillrost. Hier wird schließlich das Fleisch zubereitet, deshalb ist dieses Teil meist auch am stärksten verschmutzt. Grundsätzlich kannst du alle Metallteile auf folgende Weise reinigen:
Lasse den Rost oder ein anderes Teil in warmem Wasser mit einem milden Spülmittel einweichen.
Verwende eine Grillbürste, um angebrannte Rückstände zu entfernen.
Spüle den Rost gründlich ab und lasse ihn vollständig in der Sonne trocknen.
Reibe ihn leicht mit etwas Öl ein, damit kein Rost entsteht.
Schritt 3: Die Innenseite des Grills reinigen
Auch im Inneren des Grills können sich Fettreste ansammeln. Bei einem Holzkohlegrill bleibt außerdem oft Asche zurück. Entferne zunächst alle alten Aschereste. Wenn du einen Gasgrill hast, solltest du auch die Fettauffangschale und die Brennerabdeckungen gründlich reinigen.
Nachdem du die Rückstände entfernt hast, kannst du die Innenseite mit einer Bürste und einem Tuch mit warmem Wasser und einem milden Fettlöser säubern.
Um Schimmel zu vermeiden, solltest du darauf achten, dass alles vollständig getrocknet ist, bevor du den Grill wieder wegstellst.
Schritt 4: Die Seitentische reinigen
Die meisten Grills haben Seitentische. Besonders wenn der Grill den ganzen Winter über draußen unter einer Abdeckung stand, besteht eine große Wahrscheinlichkeit, dass sich dort Schimmel gebildet hat.
Nimm deshalb die Seitentische ab und reinige sie gründlich mit warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel. Achte darauf, dass sie vollständig trocken sind, bevor du sie wieder am Grill befestigst.
Schritt 5: Vor der Nutzung aufheizen
Du hast jetzt das Innere und die Teile des Grills gründlich gereinigt. Damit sind wir beim vorletzten Schritt angekommen. Es ist wichtig, den Grill einmal stark aufzuheizen, ohne dass sich Essen darauf befindet. Durch die hohe Hitze verbrennen mögliche Bakterien, Schimmelreste und Reinigungsrückstände.
Unser Tipp: Heize den Grill mindestens 20 Minuten lang auf etwa 220 Grad auf.
Schritt 6: Deinen Grill genießen
Dein Grill ist jetzt wieder kontrolliert und sauber. Das bedeutet nur eines: Zeit, köstliche Gerichte vom Grill zu genießen.
Das The Meatlovers Team