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4,6

Der BBQ-Klassiker: MOINK Balls

90 Minuten 2 Personen Schwierigkeit:
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Zutaten

Produkte

Hackfleisch Australien Black Angus

Zutaten Hackfleisch:

  • 50 g Parmesan3
  • TL Knoblauch
  • 3 TL getrockneter Oregano
  • 1 Ei
  • 60 ml Milch
  • Paniermehl
  • Salz und Pfeffer

    • Weitere Zutaten:

  • Lange Streifen Frühstücksspeck
  • BBQ-Sauce
  • Honig

    • Vorbereitungsmethode

      Zubereitung MOINK balls:

    1. 1

      Mische das Black Angus Hackfleisch mit den Zutaten.

    2. 2

      Passe die Gewürzmenge nach deinem Geschmack an.

    3. 3

      Forme Hackbällchen in etwa der Größe eines Golfballs.

    4. 4

      Wickle den Frühstücksspeck um die Hackbällchen.

    5. 5

      Bereite den Grill für indirekte Hitze bei 120 Grad vor.

    6. 6

      Grille die Bällchen indirekt für etwa 45 Minuten.

    7. 7

      Mische in der Zwischenzeit die Sauce im Verhältnis 2/3 BBQ-Sauce und 1/3 Honig.

    8. 8

      Bestreiche die Bällchen großzügig mit der Sauce und lege sie anschließend noch einmal für 30 Minuten indirekt auf den Grill.

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