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Frische Frisch gefroren
Herkunftsland Australien
Fleischrasse Black Angus
Wet Aged 38 dagen
powerfood Getreidegefüttert

Was unsere Experten sagen

Tip von unserem Fachmetzger

Um diesen Rollbraten optimal zur Geltung zu bringen, empfehle ich dringend, nach der Zubereitung den cremigen Cheddar-Käse über den Rollbraten zu streuen, um noch mehr Geschmack zu erzielen!

Informationen

  • Artikelnummer 70451
  • 1788 Black Angus

  • 3 Tage gekühlt bei max 7 °C

    365 Tage gefroren bei -18 °C


Nährwerte
Ossenhaas Spanje Heel Rindfleisch

Rindfleisch ist vielleicht die beliebteste Fleischsorte, und wir wissen eines ganz sicher: Zu der Auswahl, die wir für dich getroffen haben, wird niemand Nein sagen! Steaks, ganze Stücke, Filetspitzen oder Würstchen: Hier bist du richtig!

Zubereitungsmethode

  • bbq
  • oven
VORBEREITUNG 60 minuten

Nimm das Inside Skirt 30 Minuten bevor du mit der Zubereitung beginnst aus dem Kühlschrank und lass es auf Zimmertemperatur kommen. Bereite den Grill für indirektes Grillen bei 135 bis 150 °C vor. Lege den Rollbraten in eine Pfanne oder einen Skillet und platziere ihn auf dem Grill, füge ein Stück Räucherholz zur Kohle hinzu und schließe den Grill. Gare den Rollbraten etwa 50 bis 60 Minuten oder bis eine Kerntemperatur von 55 °C erreicht ist. Lass ihn vor dem Anschneiden noch 10 Minuten ruhen, damit er auf 58 °C nachzieht und keine Säfte beim Anschneiden verliert. Guten Appetit.

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VORBEREITUNG 65 minuten

Nehmen Sie den Inside Skirt 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank und lassen Sie ihn auf Raumtemperatur kommen. Braten Sie den Rollbraten in einer Pfanne mit etwas Butter oder Öl rundherum bei mittlerer Hitze für 10 Minuten oder bis er goldbraun ist. Anschließend den Rollbraten in einen vorgeheizten Ofen bei 150 °C für 45 bis 55 Minuten legen, oder bis er die gewünschte Kerntemperatur erreicht hat. Wir empfehlen medium-rare bei 55 °C. Lassen Sie den Rollbraten noch 5 bis 10 Minuten ruhen, damit er etwas nachgart und Sie beim Anschneiden nicht alle Säfte verlieren. Guten Appetit.

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1788 Black Angus

1788 logo
  • Australien
  • Black Angus
  • Marmorierungsgrad MB2+
  • 38+ Tage wet-aged
  • Hormonfrei
"Das australische Grain Fed Beef der Marke 1788 besticht durch eine konstante Spitzenqualität, die unseren Ansprüchen bestens gerecht wird. Denn nur das beste Fleisch ist für wahre Fleischliebhaber gut genug.

Für Rindfleisch aus Australien bezieht die Marke 1788 ausschließlich Rinder aus der Region New South Wales an der Ostküste Australiens. Diese Gegend ist bekannt für ihre unberührte Natur und die weiten grünen Ebenen, auf denen Black-Angus-Rinder nach Herzenslust grasen. Die Umgebung und das Klima bieten ein Überangebot an natürlichen Nahrungsquellen, was der Fleischqualität außerordentlich zugute kommt.

26 Monate grasen die Rinder auf den weiten Ebenen, danach werden sie in einem sogenannten Feedlot, einem Futterplatz im Freien, untergebracht. Mit genau abgestimmtem Futter, das hauptsächlich aus Getreide besteht und durch natürliche Zutaten wie Gras und Mais angereichert wird, werden die Rinder mindestens 120 Tage lang gefüttert. Diese spezielle Ernährung sorgt für eine „Marmorierung“ des Fleisches, wodurch es besonders zart und geschmacksintensiv wird. Zu erkennen ist dies an den wunderbar feinen Fettlinien, die sich durch das Fleisch ziehen, an der vollkommenen Saftigkeit und an einer feinen Textur, die das Fleisch auf der Zunge schmelzen lässt.

Während des Transports von Australien nach Europa hat das Fleisch ausreichend Zeit, bei streng kontrollierter Temperatur zu reifen. So garantieren wir die Zartheit des Fleisches."
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Bewertungen

1788 Black Angus

Gefüllter Inside Skirt Rollbraten Australien Black Angus

Diese Inside-Skirt-Rollade ist ein wahrer Geschmacksexplosion! Das Inside Skirt, ein Stück Fleisch aus dem Unterbauch des Rindes, ist bekannt für seinen reichen Geschmack und seine zarte Textur. Unsere Metzger haben eine spezielle Kombination aus diesem köstlichen Stück Fleisch und verschiedenen Gewürzen entwickelt. Die frische Chimichurri, der cremige Cheddar und das zarte getreidegefütterte Rindfleisch sorgen für eine perfekte Mischung an Aromen. Dieses Gericht ist die ideale Wahl für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder Familie, denn es garantiert puren Genuss in Topqualität!

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Gewicht

800 g für +/- 4 Personen

49,99
Preis pro kg: 62,48
inkl. MwSt. | zzgl. Versandkosten
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Warum The Meatlovers?

Gekühlte Zustellung

Unsere Pakete sind sorgfältig mit Isolierbeutel und Kühlelementen ausgestattet.

100 % frisch

Das Fleisch wird frisch und tiefkühlfrisch an Ihrer Tür geliefert. Wenn Sie die Produkte erhalten, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren oder für eine längere Zeit im Gefrierschrank.

Erstklassige Qualität

Wir stehen für höchste Qualität, und das aus allen Regionen der Welt. Fleischsorten mit unvergleichlichem Geschmack und einzigartiger Textur.

Schnelle Lieferung

Wähle selbst deinen Liefertag! Bestellt vor 16:00 Uhr = Zustellung am nächsten Tag (an ausgewählten Tagen).

Group 2 Copy

Über uns

Wir sind The Meatlovers

Wir bringen dir das Restaurant-Erlebnis nach Hause. Köstliches Essen mit Freunden oder der Familie, gemütlich in deiner eigenen vertrauten Umgebung und mit einem Fleischprodukt und einer Qualität, die du nur in einem Restaurant erwarten würdest. In jedem von uns steckt ein Chefkoch. Wir sind der Meinung, dass Kochen nur mit Qualitätsfleisch wirklich vollständig ist. Fleisch aus den besten Regionen der Welt, ausgewählt von Metzgern mit Leidenschaft für das Handwerk.

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