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Frische Frisch gefroren
Herkunftsland Europa

Was unsere Experten sagen

Tip von unserem Fachmetzger

Diesen Rollbraten zuerst in einer Pfanne mit etwas Butterschmalz anbraten. Dann langsam im Backofen bei 135 °C garen, bis eine Kerntemperatur von 70 °C erreicht ist. Vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen. Den Bratensaft mit einem Löffel Cumberlandsauce und einem Schuss Kokosnusscreme verfeinern.

Informationen

  • Artikelnummer 70902
  • The Meatlovers

Nährwerte
The Meatlovers - wildzwijn-04 Roulade

Manchmal möchte man es noch wilder treiben, dann ist eine gefüllte Wildroulade genau das Richtige. Köstlich zartes Hirschfleisch mit gewürztem Wildschwein-Hackfleisch. Zwei beliebte Wildarten, die zusammen ein beeindruckendes Duo bilden.

Zubereitungsmethode

  • bbq
  • pan
  • oven
MEDIUM 70 °C

Diese Wildrollade lässt sich auch hervorragend auf dem Grill zubereiten.

Richten Sie den Grill für indirektes Grillen ein und garen Sie die Rollade bei einer Temperatur von ca. 130 Grad bis zu einer Kerntemperatur von 70 Grad. Lassen Sie die Rollade nach dem Grillen noch einige Minuten ruhen, bevor Sie sie anschneiden.

TIPP: Ein Stück trockenes Rauchholz auf der Holzkohle während der Zubereitung verleiht einen köstlichen Lagerfeuer-Geschmack!

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VORBEREITUNG 45 minuten
MEDIUM 70 °C

Den Rollbraten bei hoher Hitze mit etwas Öl in einer Pfanne rundum anbraten. Gegen Ende ein Stück Butter hinzufügen. Den Rollbraten in eine Auflaufform legen und mit dem Bratfett aus der Pfanne übergießen. Die Auflaufform in den auf 120 °C vorgeheizten Backofen stellen. Den Rollbraten bis zu einer Kerntemperatur von 65 °C garen, gelegentlich mit Bratfett begießen.

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VORBEREITUNG 45 minuten
MEDIUM 70 °C

Den Rollbraten bei hoher Hitze mit etwas Öl in einer Pfanne rundum anbraten. Gegen Ende ein Stück Butter hinzufügen. Den Rollbraten in eine Auflaufform legen und mit dem Bratfett aus der Pfanne übergießen. Die Auflaufform in den auf 120 °C vorgeheizten Backofen stellen. Den Rollbraten bis zu einer Kerntemperatur von 65 °C garen, gelegentlich mit Bratfett begießen.

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The Meatlovers

Wir von The Meatlovers haben eine große Leidenschaft für richtig gutes Fleisch. Wir sprechen hier von den besten Rassen, die die Welt zu bieten hat. Zum Beispiel das Black Angus-Rind aus Australien oder aus den USA, die Iberico-Rasse aus Spanien, Brangus aus Argentinien, echtes Wagyu aus Japan und viele mehr. Es ist ehrliches Fleisch von Tieren, die ein gutes und gesundes Leben hatten. Die verschiedenen Futtermittel wie Getreide, Gras, Mais und Eicheln, die diese Tiere bekommen haben, kann man dann auch im Fleisch schmecken. Dieses Fleisch wird von unseren Metzgern speziell nach den besten Geschmacksrichtungen ausgewählt, die unsere Welt zu bieten hat.
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Bewertungen

The Meatlovers

Gefüllter Wildrollbraten (gebunden)

Manchmal will man es etwas wilder haben. Suche nicht mehr weiter! Der gefüllte Wildrollbraten ist genau das, was du dir wünschst. Köstlich zartes Hirschfleisch mit gewürztem Wildschwein-Hackfleisch. Unzählige Möglichkeiten machen diese Spezialität zu einem begehrten Produkt.

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Gewicht

750 g für +/- 3 Personen

18,99
Preis pro kg: 25,32
inkl. MwSt. | zzgl. Versandkosten
2 auf lager

Warum The Meatlovers?

Gekühlte Zustellung

Unsere Pakete sind sorgfältig mit Isolierbeutel und Kühlelementen ausgestattet.

100 % frisch

Das Fleisch wird frisch und tiefkühlfrisch an Ihrer Tür geliefert. Wenn Sie die Produkte erhalten, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren oder für eine längere Zeit im Gefrierschrank.

Erstklassige Qualität

Wir stehen für höchste Qualität, und das aus allen Regionen der Welt. Fleischsorten mit unvergleichlichem Geschmack und einzigartiger Textur.

Schnelle Lieferung

Wähle selbst deinen Liefertag! Bestellt vor 16:00 Uhr = Zustellung am nächsten Tag (an ausgewählten Tagen).

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Über uns

Wir sind The Meatlovers

Wir bringen dir das Restaurant-Erlebnis nach Hause. Köstliches Essen mit Freunden oder der Familie, gemütlich in deiner eigenen vertrauten Umgebung und mit einem Fleischprodukt und einer Qualität, die du nur in einem Restaurant erwarten würdest. In jedem von uns steckt ein Chefkoch. Wir sind der Meinung, dass Kochen nur mit Qualitätsfleisch wirklich vollständig ist. Fleisch aus den besten Regionen der Welt, ausgewählt von Metzgern mit Leidenschaft für das Handwerk.

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