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Iberico Carrillada (SchweineBäckchen) Spanien
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Frische Frisch gefroren
Herkunftsland Spanien
Fleischrasse Iberico
powerfood Eicheln

Was unsere Experten sagen

Tip von unserem Fachmetzger

Je länger Sie dieses Fleisch kochen, desto schmackhafter wird es. Das Fett dieses Fleisches schmilzt beim langsamen Garen vollständig weg und verwandelt sich in eine wahre Geschmacksexplosion.

Informationen

  • Artikelnummer 70818
  • Dehesa Las Cumbres

  • 5 Tage gekühlt bei max. 7 °C

    365 Tage gefroren bei -18 °C


Nährwerte pro 100g

Zubereitungsmethode

  • Pfanne
  • Ofen
VORBEREITUNG 360 minuten

Braten Sie die Schweinebäckchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze an. Löschen Sie diese anschließend mit Rotwein und Brühe ab und fügen Sie grob geschnittenes, kräftiges Gemüse wie Karotten, Sellerie und Champignons hinzu. Stellen Sie die Pfanne (falls ofenfest) bei 120 °C für 3 bis 6 Stunden in den Ofen und rühren Sie jede Stunde kurz um. Fällt das Fleisch auseinander? Dann ist es servierfertig.

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VORBEREITUNG 360 minuten
TEMPERATUR 120 °C

Brate die Schweinebäckchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze an. Lösche sie anschließend mit Rotwein und Brühe ab und füge grob geschnittenes Gemüse wie Karotten, Sellerie und Champignons hinzu. Stelle die Pfanne (sofern ofenfest) bei 120 °C in den Ofen für 3 bis 6 Stunden und rühre jede Stunde einmal um. Fällt das Fleisch auseinander? Dann ist es bereit zum Servieren.

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Dehesa Las Cumbres

  • Hormonfrei
Dehesa Las Cumbres steht für authentisches iberisches Schweinefleisch aus Spanien. Die iberischen Schweine leben frei in den traditionellen Dehesas und ernähren sich natürlich von Eicheln, Kräutern und Gräsern. Diese artgerechte Haltung fördert das Tierwohl und verleiht dem Fleisch seinen einzigartigen Geschmack sowie die feine Marmorierung. Mit Respekt vor Natur und Tradition produziert Dehesa Las Cumbres hochwertiges Iberico-Fleisch von bester Qualität.
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Bewertungen

Dehesa Las Cumbres

Iberico Carrillada (SchweineBäckchen) Spanien

Iberico-Schweinebäckchen sind eine wahre Delikatesse. Die Textur und der tiefe Geschmack der Schweinebäckchen hinterlassen bei jedem Fleischliebhaber einen bleibenden Eindruck. Am besten schmort man die Schweinebäckchen auf klassische Weise mit etwas Rotwein und Gewürzen wie Nelken und Pimentkörnern – so kommen sie am besten zur Geltung.

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Gewicht

950 g für +/- 4 Personen

33,09
Preis pro kg: 34,83
inkl. MwSt. | zzgl. Versandkosten
Auf Lager

Iberico Carrillada (SchweineBäckchen) Spanien

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  • Kostenloser Versand ab 125,00 €
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  • Der Spezialist für Qualitätsfleisch seit 1927
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