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Frische Frisch gefroren
Herkunftsland Spanien
Fleischrasse Iberico
powerfood Nüsse

Was unsere Experten sagen

Tip von unserem Grillmeister

Bereiten Sie dieses Stück Fleisch fast wie ein Steak auf dem Grill zu und erleben Sie Schweinefleisch wie nie zuvor.

Informationen

  • Artikelnummer 70831
  • Deraza

  • 5 Tage gekühlt bei maximal 4 °C

    365 Tage tiefgefroren bei -18 °C


Nährwerte
The Meatlovers - varken-04 Secreto

Unser Iberico Secreto wird aus dem Schwein zwischen der Schulter und der Lende geschnitten. Dieses wunderschöne dünne Stück Fleisch zeichnet seine Iberico-Qualitäten im Geschmack und der schönen marmorierten Fettschicht oben drauf aus, die beim Kochen enorm viel Geschmack freisetzt.

Zubereitungsmethode

  • bbq
  • pan
  • oven
VORBEREITUNG 5 minuten
ROS 56 °C
MEDIUM 60 °C

Würzen Sie das Secreto wie ein Steak mit Salz und Pfeffer. Grillen Sie es dann von beiden Seiten, bis es eine schöne goldbraune Farbe hat. Lassen Sie es ruhen, bis eine Kerntemperatur von 56 °C erreicht ist. Schneiden Sie es dann in dünne Scheiben gegen die Faser, um das Fleisch möglichst zart zu halten.

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VORBEREITUNG 35 minuten
ROS 56 °C
MEDIUM 60 °C

Bringen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze zum Kochen und braten Sie das Secreto etwa 3 Minuten pro Seite, bis es goldbraun ist. Legen Sie das Secreto dann für 30 Minuten bei 80°C in den Ofen. Würzen Sie es nach dem Kochen mit Salz und Pfeffer.

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VORBEREITUNG 35 minuten
ROS 56 °C
MEDIUM 60 °C

Bringen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze zum Kochen und braten Sie das Secreto etwa 3 Minuten pro Seite, bis es goldbraun ist. Legen Sie das Secreto dann für 30 Minuten bei 80°C in den Ofen. Würzen Sie es nach dem Kochen mit Salz und Pfeffer.

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Deraza

  • Spanien
  • Iberico
  • Hormonfrei
DeRaza Iberico ist bekannt für die außergewöhnliche Qualität ihres Schweinefleisches, das von der einzigartigen iberischen Schweinerasse stammt. Diese Schweine werden oft in den weiten dehesas Spaniens gehalten, einer Landschaft aus Wiesen und Korkeichen, wo sie frei herumlaufen und sich von einer Eichel- und anderen natürlichen Pflanzen reichen Ernährung ernähren können. Die iberische Schweinerasse ist besonders aufgrund ihrer genetischen Veranlagung bekannt, Fett in die Muskeln zu infiltrieren, was zu Marmorierung führt, die dem Fleisch eine unvergleichliche Saftigkeit und Geschmack verleiht. Diese traditionelle Züchtungsweise in Kombination mit der eichelreichen Ernährung trägt zum charakteristischen nussigen Geschmack und zur zarten Textur des Fleisches bei.
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Bewertungen

Deraza

Iberico Secreto

Unser Iberico Secreto wird aus dem Schwein zwischen dem Schulterblatt und dem Rücken geschnitten. Dieses wunderschöne dünne Stück Fleisch zeichnet sich durch seine Iberico-Qualitäten im Geschmack aus und die schön marmorierte Fettschicht obendrauf, die beim Zubereiten viel Geschmack abgibt. Dieses Produkt wird dich und deine Begleitung beeindrucken.

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Gewicht

800 g für +/- 250 Personen

42,99
Preis pro kg: 53,73
inkl. MwSt. | zzgl. Versandkosten

Warum The Meatlovers?

Gekühlte Zustellung

Unsere Pakete sind sorgfältig mit Isolierbeutel und Kühlelementen ausgestattet.

100 % frisch

Das Fleisch wird frisch und tiefkühlfrisch an Ihrer Tür geliefert. Wenn Sie die Produkte erhalten, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren oder für eine längere Zeit im Gefrierschrank.

Erstklassige Qualität

Wir stehen für höchste Qualität, und das aus allen Regionen der Welt. Fleischsorten mit unvergleichlichem Geschmack und einzigartiger Textur.

Schnelle Lieferung

Wähle selbst deinen Liefertag! Bestellt vor 16:00 Uhr = Zustellung am nächsten Tag (an ausgewählten Tagen).

Group 2 Copy

Über uns

Wir sind The Meatlovers

Wir bringen dir das Restaurant-Erlebnis nach Hause. Köstliches Essen mit Freunden oder der Familie, gemütlich in deiner eigenen vertrauten Umgebung und mit einem Fleischprodukt und einer Qualität, die du nur in einem Restaurant erwarten würdest. In jedem von uns steckt ein Chefkoch. Wir sind der Meinung, dass Kochen nur mit Qualitätsfleisch wirklich vollständig ist. Fleisch aus den besten Regionen der Welt, ausgewählt von Metzgern mit Leidenschaft für das Handwerk.

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