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Ausverkauft
Picanha Portugal Angus
Picanha Portugal Angus
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Picanha Portugal Angus
Picanha Portugal Angus
Picanha bereiden met Pastrami Spice kruiden
Frische Frisch gefroren
Herkunftsland Portugal
Fleischrasse Angus
powerfood Getreidegefüttert

Was unsere Experten sagen

Tip von unserem Grillmeister

Eine schöne Herausforderung ist es immer, Picanha perfekt gegart zu präsentieren. Die Fettschicht kreuzweise einschneiden, zuerst indirekt garen und danach fertig grillen. Dieses Fleisch benötigt wirklich keinen Überfluss an Kräutern, es schmeckt selbst schon herrlich.

Informationen

  • Artikelnummer 70617
  • Best Farmer Angus

  • 5 Tage gekühlt bei maximal 7 °C

    365 Tage tiefgefroren bei -18 °C


  • Halal

Nährwerte pro 100g
The Meatlovers - koe-10 Picanha

Das Picanha, das hintere Ende des Rindes. Das Picanha ist bekannt für seine schöne Fettschicht, die einen unvergleichlichen Geschmack bietet!

Zubereitungsmethode

  • Grill
  • Pfanne
  • Ofen
VORBEREITUNG 45 minuten
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C
MEDIUM 60 °C

Dieses Fleisch wird am besten langsam auf dem Grill mit etwas Räucherholz gegart, besonders wenn es sich um Picanha im Ganzen handelt. Es ist das perfekte Grillfleisch. Wir empfehlen Rückwärtsgrillen (Reverse Sear), wobei gut auf die Kerntemperatur von 45 °C (Deckel 120 °C) bei indirekter Hitze geachtet werden muss, danach 52 °C (Deckel 250 °C) bei direkter Hitze.

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VORBEREITUNG 45 minuten
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C
MEDIUM 60 °C

Man kann Picanha auch zuerst im Backofen garen und danach in der Pfanne anbraten. Vergiss nicht, den Fettdeckel kreuzweise einzuschneiden. Verwende eventuell auch eine Auflaufform, damit die Säfte gut zur Geltung kommen.

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RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C
MEDIUM 60 °C

Picanha lässt sich auch sehr gut im Backofen zubereiten, nachdem das Fleisch zuerst in der Pfanne rundum angebraten wurde. Auch das Umgekehrte ist möglich: Zuerst im Backofen garen und danach in der Pfanne braten. Vergiss nicht, den Fettdeckel kreuzweise einzuschneiden. Verwende eventuell auch eine Auflaufform, damit die Säfte gut zur Geltung kommen.

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Best Farmer Angus

  • Portugal
  • Hormonfrei
Best Farmer steht für hochwertiges portugiesisches Fleisch, produziert mit Respekt für Tier, Natur und Umwelt. Die Marke arbeitet mit sorgfältig ausgewählten lokalen Landwirten zusammen und legt großen Wert auf Nachhaltigkeit, Tierwohl und vollständige Rückverfolgbarkeit.

Dank optimaler Lebensbedingungen und natürlichem Wachstum liefert Best Farmer Fleisch mit ausgezeichnetem Geschmack, hoher Zartheit und gleichbleibender Qualität. Eine verlässliche Premiummarke für Genießer, die Wert auf verantwortungsvoll produziertes Qualitätsfleisch legen.
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Bewertungen

Best Farmer Angus

Picanha Portugal Angus

Die Picanha zeichnet sich durch eine wunderschöne Marmorierung und eine ikonische Fettschicht aus, die wunderbar auslassen oder knusprig angebraten werden kann. Diese Picanha wird aus dem Schwanzstück des Angus-Rinds aus Portugal geschnitten.

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Gewicht

1450 g für +/- 5 Personen

93,49
Preis pro kg: 64,47
inkl. MwSt. | zzgl. Versandkosten
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Picanha Portugal Angus

93,49
Preis pro kg: 64,47
  • Kostenloser Versand ab 125,00 €
  • 100% gekühlte Lieferung
  • Der Spezialist für Qualitätsfleisch seit 1927
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Gekühlte Zustellung
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Unsere Pakete sind sorgfältig mit Isolierbeutel und Kühlelementen ausgestattet.

100 % frisch
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Erstklassige Qualität
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Wir stehen für höchste Qualität, und das aus allen Regionen der Welt. Fleischsorten mit unvergleichlichem Geschmack und einzigartiger Textur.

Schnelle Lieferung
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