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Frische Frisch gefroren
Herkunftsland Spanien
Fleischrasse Black angus
Wet Aged 21 d
powerfood Getreide

Was unsere Experten sagen

Tip von unserem Grillmeister

Ein Picanha-Steak von absoluter Spitzenqualität. Bereite es einzeln auf dem Grillrost zu oder auf brasilianische Art: mehrere Steaks an einem Spieß direkt über der Kohle.

Informationen

  • Artikelnummer 70616
  • Iberica Black Angus
The Meatlovers - koe-10 Picanha

Das Picanha, das hintere Ende des Rindes. Das Picanha ist bekannt für seine schöne Fettschicht, die einen unvergleichlichen Geschmack bietet!

Zubereitungsmethode

  • BBQ
  • Pfanne
ZUBEREITUNG 6 m
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 54 °C
MEDIUM 58 °C

Das Picanha-Steak bei direkter Hitze und einer Deckeltemperatur von 250 °C bis zu einer Kerntemperatur von 50 °C grillen. Es empfiehlt sich, das Picanha-Steak nur rare oder medium-rare zu essen. Das Steak nach der Zubereitung ca. 5 Minuten ruhen lassen. So kommen die Säfte im Fleisch wieder zur Ruhe. Das Steak quer zur Faser schneiden.

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ZUBEREITUNG 6 m
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 54 °C
MEDIUM 58 °C

Das Picanha-Steak bei mittlerer Hitze bis zu einer Kerntemperatur von 50 °C braten. Das Steak kurz auf dem Fettrand braten, so kann dieser schön schmelzen und die Aromen werden gut freigesetzt. Es empfiehlt sich, das Picanha-Steak nur rare oder medium-rare zu essen. Das Steak nach der Zubereitung ca. 5 Minuten ruhen lassen. So kommen die Säfte im Fleisch wieder zur Ruhe. Das Steak quer zur Faser schneiden.

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Iberica Black Angus

  • Spanje
  • Angus
  • 21+ dagen wet-aged
  • Hormonfrei
Dit geweldige rundvlees komt van Angus Aberdeen runderen, die al meer dan 200 jaar rondlopen op onze aardbol. Angus runderen zijn eenvoudig te herkennen aan hun karakteristieke gitzwarte vacht. Ook hebben ze geen hoorns.

De karakteristieken van deze runderen en vlees:
- 200+ dagen graan gevoerd.
- 100% nationale productie (in Spanje)
- De runderen hebben zich aangepast aan het lokale klimaat, dit proef je terug.
- De runderen zijn speciaal geselecteerde dieren , met homogene karakteristieken
- Er is gepersonaliseerde zorg voor elk dier (met specifieke opvoedkundige protocollen)
- Het kenmerkende Spaanse vlees is altijd consistent in smaak en van uitstekende kwaliteit. Het vlees heeft een hoge marmering en opvallende ‘juicy’ structuur, smaak en gevoel. Het rundvlees is uiterst mals en heeft een onmiskenbare, herkenbare en karakteristieke smaak.
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Bewertungen

Iberica Black Angus

Picanha-Steak Spanien Angus

Picanha hat in den letzten Jahren in unseren Breiten erheblich an Beliebtheit gewonnen. Das ist sicher nicht grundlos der Fall. Charakteristisch ist die prachtvolle Marmorierung und zu Steaks geschnitten, hat das Fleisch einen schönen Fettrand am Steak entlang. Der Fettrand verleiht unglaublich viel Geschmack.  Dieses Picanha wird aus dem Schwanzstück des spanischen Angus-Rinds geschnitten.

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Gewicht

Verkaufspreis 9,99
Preis pro kg: 39,96
inkl. MwSt. | zzgl. Versandkosten
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Warum The Meatlovers?

Gekühlte Zustellung

Unsere Pakete sind sorgfältig mit Isolierbeutel und Kühlelementen ausgestattet.

100 % frisch

Das Fleisch wird frisch und tiefkühlfrisch an Ihrer Tür geliefert. Wenn Sie die Produkte erhalten, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren oder für eine längere Zeit im Gefrierschrank.

Erstklassige Qualität

Wir stehen für höchste Qualität, und das aus allen Regionen der Welt. Fleischsorten mit unvergleichlichem Geschmack und einzigartiger Textur.

Schnelle Lieferung

Wähle selbst deinen Liefertag! Bestellt vor 16:00 Uhr = Zustellung am nächsten Tag (an ausgewählten Tagen).

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Über uns

Wir sind The Meatlovers

Wir bringen dir das Restaurant-Erlebnis nach Hause. Köstliches Essen mit Freunden oder der Familie, gemütlich in deiner eigenen vertrauten Umgebung und mit einem Fleischprodukt und einer Qualität, die du nur in einem Restaurant erwarten würdest. In jedem von uns steckt ein Chefkoch. Wir sind der Meinung, dass Kochen nur mit Qualitätsfleisch wirklich vollständig ist. Fleisch aus den besten Regionen der Welt, ausgewählt von Metzgern mit Leidenschaft für das Handwerk.

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