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Frische Frisch gefroren
Herkunftsland Spanien
Fleischrasse Black Angus
Wet Aged 21 dagen
powerfood Getreidegefüttert

Was unsere Experten sagen

Tip von unserem Grillmeister

Ein Picanha-Steak von absoluter Spitzenqualität. Bereite es einzeln auf dem Grillrost zu oder auf brasilianische Art: mehrere Steaks an einem Spieß direkt über der Kohle.

Informationen

  • Artikelnummer 70616
  • Iberica Black Angus

Nährwerte
The Meatlovers - koe-10 Picanha

Das Picanha, das hintere Ende des Rindes. Das Picanha ist bekannt für seine schöne Fettschicht, die einen unvergleichlichen Geschmack bietet!

Zubereitungsmethode

  • bbq
  • pan
VORBEREITUNG 6 minuten
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 54 °C
MEDIUM 58 °C

Das Picanha-Steak bei direkter Hitze und einer Deckeltemperatur von 250 °C bis zu einer Kerntemperatur von 50 °C grillen. Es empfiehlt sich, das Picanha-Steak nur rare oder medium-rare zu essen. Das Steak nach der Zubereitung ca. 5 Minuten ruhen lassen. So kommen die Säfte im Fleisch wieder zur Ruhe. Das Steak quer zur Faser schneiden.

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VORBEREITUNG 6 minuten
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 54 °C
MEDIUM 58 °C

Das Picanha-Steak bei mittlerer Hitze bis zu einer Kerntemperatur von 50 °C braten. Das Steak kurz auf dem Fettrand braten, so kann dieser schön schmelzen und die Aromen werden gut freigesetzt. Es empfiehlt sich, das Picanha-Steak nur rare oder medium-rare zu essen. Das Steak nach der Zubereitung ca. 5 Minuten ruhen lassen. So kommen die Säfte im Fleisch wieder zur Ruhe. Das Steak quer zur Faser schneiden.

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Iberica Black Angus

  • Spanien
  • Angus
  • 21+ Tage Wet-Aged
  • Hormonfrei
Dieses großartige Rindfleisch stammt von Aberdeen Angus Rindern, die seit mehr als 200 Jahren auf unserem Planeten grasen. Angus Rinder sind leicht an ihrem charakteristischen tiefschwarzen Fell zu erkennen und haben keine Hörner.

Die Eigenschaften dieser Rinder und ihres Fleisches:
- Über 200 Tage mit Getreide gefüttert.
- 100% nationale Produktion (in Spanien).
- Die Rinder haben sich an das lokale Klima angepasst, was man im Geschmack erkennt.
- Die Rinder sind speziell ausgewählte Tiere mit homogenen Eigenschaften.
- Es gibt eine individuelle Betreuung für jedes Tier (mit spezifischen Aufzuchtprotokollen).
- Das charakteristische spanische Fleisch ist immer gleichbleibend im Geschmack und von ausgezeichneter Qualität. Das Fleisch hat eine hohe Marmorierung und eine auffallend saftige Struktur, Geschmack und Konsistenz. Das Rindfleisch ist äußerst zart und hat einen unverwechselbaren, wiedererkennbaren und charakteristischen Geschmack.
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Bewertungen

Iberica Black Angus

Picanha-Steak Spanien Angus

Picanha hat in den letzten Jahren in unseren Breiten erheblich an Beliebtheit gewonnen. Das ist sicher nicht grundlos der Fall. Charakteristisch ist die prachtvolle Marmorierung und zu Steaks geschnitten, hat das Fleisch einen schönen Fettrand am Steak entlang. Der Fettrand verleiht unglaublich viel Geschmack.  Dieses Picanha wird aus dem Schwanzstück des spanischen Angus-Rinds geschnitten.

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Gewicht

10,99
Preis pro kg: 43,96
inkl. MwSt. | zzgl. Versandkosten
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Warum The Meatlovers?

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Unsere Pakete sind sorgfältig mit Isolierbeutel und Kühlelementen ausgestattet.

100 % frisch

Das Fleisch wird frisch und tiefkühlfrisch an Ihrer Tür geliefert. Wenn Sie die Produkte erhalten, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren oder für eine längere Zeit im Gefrierschrank.

Erstklassige Qualität

Wir stehen für höchste Qualität, und das aus allen Regionen der Welt. Fleischsorten mit unvergleichlichem Geschmack und einzigartiger Textur.

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Über uns

Wir sind The Meatlovers

Wir bringen dir das Restaurant-Erlebnis nach Hause. Köstliches Essen mit Freunden oder der Familie, gemütlich in deiner eigenen vertrauten Umgebung und mit einem Fleischprodukt und einer Qualität, die du nur in einem Restaurant erwarten würdest. In jedem von uns steckt ein Chefkoch. Wir sind der Meinung, dass Kochen nur mit Qualitätsfleisch wirklich vollständig ist. Fleisch aus den besten Regionen der Welt, ausgewählt von Metzgern mit Leidenschaft für das Handwerk.

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