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Rib Eye Uruguay Wagyu
Rib Eye Uruguay Wagyu
Rib Eye Uruguay Wagyu
Rib Eye Uruguay Wagyu
Rib Eye Uruguay Wagyu
Rib Eye Uruguay Wagyu
Rib Eye Uruguay Wagyu
Rib Eye Uruguay Wagyu
Rib Eye Uruguay Wagyu
Rib Eye Uruguay Wagyu
Ribeye Reverse sear bereiden
Frische Frisch gefroren
Herkunftsland Uruguay
Fleischrasse Wagyu
Marmorierung AUS Fleischmarmorierungsgrad 6–7
Wet Aged 28 dagen
powerfood Getreidegefüttert

Was unsere Experten sagen

Tip von unserem Fachmetzger

Ein wunderbares Stück Fleisch, das man im Ganzen im Grill oder Backofen für eine große Gesellschaft zubereitet. Das große Stück Fleisch mindestens 12 Stunden vor der Zubereitung mit einem herrlichen Rub einreiben, damit die Aromen gut einziehen können! Im Backofen bei 150 °C oder indirekt im Grill bei 130 °C braten und am Ende noch kurz direkt auf dem Grillrost fertig grillen. Die optimale Kerntemperatur beträgt 54 °C.

Informationen

  • Artikelnummer 70140
  • Charrua Wagyu
  • Halal

Nährwerte

Zubereitungsmethode

  • Grill
  • Pfanne
  • Ofen
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C
MEDIUM 60 °C

Ribeye umgekehrt anbraten. Stellen Sie sicher, dass die Kuppel eine Temperatur von 120 Grad hat, und garen Sie das Rib Eye bei indirekter Hitze bis zu einer Kerntemperatur von 45 Grad. Lassen Sie es eine Weile ruhen und garen Sie es dann bei direkter Hitze auf 52 Grad Kerntemperatur mit einer Kuppeltemperatur von 250 Grad.

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RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C
MEDIUM 60 °C

Das Fleisch auf allen Seiten bei starker Hitze 1 Minute anbraten. Dann bei geringerer Hitze 3 Minuten in der Pfanne garen. Verwenden Sie immer Ihr Kernthermometer, so dass Sie bei einer Kerntemperatur von 52 Grad das Fleisch aus der Pfanne nehmen.

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RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C
MEDIUM 60 °C

Den Ofen auf 80°C vorheizen. In einer Pfanne das Ribeye kurz von allen Seiten anbraten. Das Fleisch in die Auflaufform legen und 3 Stunden lang garen. Sobald die Kerntemperatur 50°C erreicht hat, das Fleisch aus dem Ofen nehmen. Sie können das Fleisch sofort anschneiden!

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Charrua Wagyu

Wagyu_logo
  • Uruguay
  • Wagyu
  • Wagyu F2 (75 % oder mehr) / AUS Meat Marbling Score 6-7
  • 28+ Tage wet-aged
  • Hormonfrei
"Wagyu-Rindfleisch ist bekannt als das schmackhafteste und zarteste Rindfleisch der Welt, das ausschließlich in gehobenen Restaurants erhältlich ist. „Wa“ steht für das Land Japan und „gyu“ für Rindfleisch oder Kuh. Uruguay betreibt ein selektives Wagyu-Programm, das ausschließlich mit speziell ausgewählten Züchtern und den neuesten Technologien arbeitet. Das Beste aus Japan und die modernste Genetik kommen in den renommierten Rinderzuchtgebieten in Uruguay zusammen. Charrua Wagyu perfektioniert mit äußerster Sorgfalt die Kunst der Japaner, etwas ganz Außergewöhnliches zu kreieren. Das schlägt sich in außergewöhnlich schmackhaftem Rindfleisch nieder, das auf der Zunge zergeht.

Die intensive Marmorierung des Fleisches ist die Basis für seine gleichbleibend hohe Qualität. Das Wagyu-Rind ist von Natur aus prädisponiert, intramuskuläres Fett zu entwickeln. Die Getreidefütterung stimuliert dies noch mehr, was zu dem hohen Marmorierungswert führt. Charrua Wagyu-Rinder sind in der Kategorie F2 eingestuft und haben eine Rassenreinheit von mehr als 75 %. Das Fleisch wird nach den AUSMEAT Marbling Scores bewertet. The Meatlovers liefert nur Fleisch mit den Bewertungen 6 bis 7, um eine außergewöhnliche Qualität zu garantieren."
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Bewertungen

Charrua Wagyu

Rib Eye Uruguay Wagyu

Butterweiches Fleisch durch das intramuskuläre Fett, besser bekannt als Marmorierung – das Premium-Wagyu-Rib-Eye enttäuscht nie. Die Rinder werden mindestens 300 Tage mit Getreide gefüttert und können frei in den weiten Ebenen Uruguays herumlaufen. Dies trägt unter anderem zur hohen Qualität und zur zarten Struktur des Fleisches bei.

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Gewicht

1000 g für +/- 4 Personen

195,59
Preis pro kg: 195,59
inkl. MwSt. | zzgl. Versandkosten
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Warum The Meatlovers?

Gekühlte Zustellung

Unsere Pakete sind sorgfältig mit Isolierbeutel und Kühlelementen ausgestattet.

100 % frisch

Das Fleisch wird frisch und tiefkühlfrisch an Ihrer Tür geliefert. Wenn Sie die Produkte erhalten, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren oder für eine längere Zeit im Gefrierschrank.

Erstklassige Qualität

Wir stehen für höchste Qualität, und das aus allen Regionen der Welt. Fleischsorten mit unvergleichlichem Geschmack und einzigartiger Textur.

Schnelle Lieferung

Wähle selbst deinen Liefertag! Bestellt vor 16:00 Uhr = Zustellung am nächsten Tag (an ausgewählten Tagen).

Group 2 Copy

Über uns

Wir sind The Meatlovers

Wir bringen dir das Restaurant-Erlebnis nach Hause. Köstliches Essen mit Freunden oder der Familie, gemütlich in deiner eigenen vertrauten Umgebung und mit einem Fleischprodukt und einer Qualität, die du nur in einem Restaurant erwarten würdest. In jedem von uns steckt ein Chefkoch. Wir sind der Meinung, dass Kochen nur mit Qualitätsfleisch wirklich vollständig ist. Fleisch aus den besten Regionen der Welt, ausgewählt von Metzgern mit Leidenschaft für das Handwerk.

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