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Frische Frisch gefroren
Herkunftsland Australien
Fleischrasse Wagyu
Marmorierung BMS 6/7
Wet Aged 38 d
powerfood Getreide

Was unsere Experten sagen

Tip von unserem Fachmetzger

Mit diesem wunderschönen, mit Getreide gefütterten Wagyu-Fleisch ist es fast eine Straftat, es nur mit Salz und Pfeffer zu würzen. Genießen Sie die reinen Fleischaromen und bereiten Sie dieses Steak mit Liebe zu.

Informationen

  • Artikelnummer 70148
  • 1788 Wagyu
  • 5 Tage gekühlt bei max. 7 °C

    365 Tage tiefgefroren bei -18 °C


Nährwerte

Zubereitungsmethode

  • BBQ
RARE 54 °C
MEDIUM RARE 56 °C

Für die BBQ-Zubereitung ist Rückwärtsgrillen (Reverse Sear) empfehlenswert. Richte dich nach einer Kerntemperatur von 45 Grad und einer indirekte Kuppeltemperatur von 120 Grad. Dann auf direkte Hitze bis zu einer Kerntemperatur von 52 Grad und einer Kuppeltemperatur von 250 Grad wechseln. Möchtest du das Fleisch rare essen, sollte die Kerntemperatur 49 bis 54 °C betragen. Für medium-rare wählst du eine Kerntemperatur von 55 bis 57 °C.

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1788 Wagyu

1788 - Wagyu beeldmerk
  • Australien
  • Wagyu
  • 6/7
  • 28+ Tage feuchtes Altern
  • Hormonfrei
Australien ist bekannt für seine unglaublich schönen, geschmackvollen und vor allem gesunden Rinder. Das Wagyu-Rindfleisch von 1788 bringt dieses Rindfleisch auf ein beispielloses hohes Niveau. Diese Rinder durften auf den grünen Ebenen von New South-Wales weiden, wo sie viel Platz kennen und das bestmögliche Klima erleben. Die Rinder wachsen gesund und ruhig auf, anschließend werden sie mit einer natürlichen Körnerdiät für mindestens 300+ Tage gefüttert. Daher hat dieses australische Wagyu-Rindfleisch seine Marmorierung und hohen Geschmack.

Charakteristisch für dieses Fleisch ist:
- 300+ Tage Korn gefüttert.
- antibiotikafrei.
- gelebt in einem wunderschönen Klima in New South-Wales.
- Durften auf den langen, breiten und grünen Ebenen grasen.
- Wet-aged für das ultimative Geschmackserlebnis.
- BMS 6/7
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Bewertungen

1788 Wagyu

Ribeye Steak Australië Wagyu BMS 6/7

De Ribeye Steak Australien Wagyu BMS 6/7 ist ein Ribeye, von dem man nur schwärmen kann. Dieses wunderschöne, zarte und marmorierte Fleischstück ist eine Geschmacksexplosion, die dich und deine Begleitung in den siebten Himmel bringt.

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Gewicht

300 g für +/- 1 Personen

Verkaufspreis 54,99
Preis pro kg: 183,30
inkl. MwSt. | zzgl. Versandkosten
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Wir stehen für höchste Qualität, und das aus allen Regionen der Welt. Fleischsorten mit unvergleichlichem Geschmack und einzigartiger Textur.

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