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Frische Frisch gefroren
Herkunftsland Spanien
Fleischrasse Iberico
powerfood Nüsse

Was unsere Experten sagen

Tip von unserem Grillmeister

Die besten Spareribs in Town machst du dir selbst. Dies hier ist der Ausgangspunkt: großartiges Fleisch. Kombiniere es mit dem speziellen Rub, den ich für The Meatlovers entwickelt habe, dem Perfect Pork, Sweet, Low & Slow. Du wirst nicht glauben können, was du schmeckst!

Informationen

  • Artikelnummer 70804
  • Deraza

Nährwerte

Zubereitungsmethode

  • bbq
VORBEREITUNG 225 minuten
LOW AND SLOW 92 °C

Die mit einem Rub eingeriebenen Belly Ribs zuerst 2 Stunden bei indirekter Hitze (Deckel 119 °C) garen. Danach in Butcher Paper (oder Alufolie) einschlagen und weitere 1,5 Stunden garen. Auspacken und mit einer Lacksauce bestreichen. Eine weitere Dreiviertelstunde auf dem Grill garen. Wähle selbst die Garstufe. Wenn du Fleisch mit Biss magst, beendest du das Garen früher.

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Deraza

  • Spanien
  • Iberico
  • Hormonfrei
DeRaza Iberico ist bekannt für die außergewöhnliche Qualität ihres Schweinefleisches, das von der einzigartigen iberischen Schweinerasse stammt. Diese Schweine werden oft in den weiten dehesas Spaniens gehalten, einer Landschaft aus Wiesen und Korkeichen, wo sie frei herumlaufen und sich von einer Eichel- und anderen natürlichen Pflanzen reichen Ernährung ernähren können. Die iberische Schweinerasse ist besonders aufgrund ihrer genetischen Veranlagung bekannt, Fett in die Muskeln zu infiltrieren, was zu Marmorierung führt, die dem Fleisch eine unvergleichliche Saftigkeit und Geschmack verleiht. Diese traditionelle Züchtungsweise in Kombination mit der eichelreichen Ernährung trägt zum charakteristischen nussigen Geschmack und zur zarten Textur des Fleisches bei.
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Bewertungen

Deraza

Rippchen St. Louis Style vom Iberico-Schwein Spanien

Lust auf eine richtig gute „Low ‘n slow“-Session? Dann probiere doch einmal, diese Rippchen St. Louis Style vom Iberico-Schwein auf dem Grill. Diese Rippchen haben eine gute Fleischauflage und das schöne, aromatische Fett, das man von einem Iberico-Schwein erwarten darf. So lernst du den intensiven, nussigen Geschmack des Iberico-Schweins kennen. Kombiniere das Fleisch mit einem unserer selbstgemachten  Rubs , die ihm den letzten Schliff verpassen. Die Rippchen St. Louis Style kennzeichnen sich durch die rechteckige Form des Cuts.

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Gewicht

800 g für +/- 2 Personen

16,99
Preis pro kg: 21,23
inkl. MwSt. | zzgl. Versandkosten
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Warum The Meatlovers?

Gekühlte Zustellung

Unsere Pakete sind sorgfältig mit Isolierbeutel und Kühlelementen ausgestattet.

100 % frisch

Das Fleisch wird frisch und tiefkühlfrisch an Ihrer Tür geliefert. Wenn Sie die Produkte erhalten, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren oder für eine längere Zeit im Gefrierschrank.

Erstklassige Qualität

Wir stehen für höchste Qualität, und das aus allen Regionen der Welt. Fleischsorten mit unvergleichlichem Geschmack und einzigartiger Textur.

Schnelle Lieferung

Wähle selbst deinen Liefertag! Bestellt vor 16:00 Uhr = Zustellung am nächsten Tag (an ausgewählten Tagen).

Group 2 Copy

Über uns

Wir sind The Meatlovers

Wir bringen dir das Restaurant-Erlebnis nach Hause. Köstliches Essen mit Freunden oder der Familie, gemütlich in deiner eigenen vertrauten Umgebung und mit einem Fleischprodukt und einer Qualität, die du nur in einem Restaurant erwarten würdest. In jedem von uns steckt ein Chefkoch. Wir sind der Meinung, dass Kochen nur mit Qualitätsfleisch wirklich vollständig ist. Fleisch aus den besten Regionen der Welt, ausgewählt von Metzgern mit Leidenschaft für das Handwerk.

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