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Roastbeef Steak Finnisches Chocobeef
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Roastbeef Steak Finnisches Chocobeef
Frische Frisch gefroren
Herkunftsland Finnland
Fleischrasse Holstein & Ayrshire
powerfood Getreide & Kakao

Was unsere Experten sagen

Tip von unserem Fachmetzger

Braten Sie das Entrecôte Steak in seinem Bratensaft zusammen mit einer Knoblauchzehe und einem Zweig Rosmarin für ein optimales Geschmackserlebnis.

Informationen

  • Artikelnummer 70588
  • Chocobeef

  • 5 Tage gekühlt bei max. 7 °C

    365 Tage gefroren bei -18 °C


Nährwerte pro 100g
The Meatlovers - koe-08 Roastbeef

Das Roastbeef wird aus dem Roastbeef des Rinds geschnitten. Ein wichtiges Merkmal des Entrecôtes ist der köstliche Fettrand, der der Saftigkeit des Fleisches zu Gute kommt. Das Roastbeef kann als Steak gebraten oder im Ganzen zubereitet werden.

Zubereitungsmethode

  • Grill
  • Pfanne
VORBEREITUNG 10 minuten
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C
MEDIUM 60 °C

Das Entrecôte Steak eignet sich ideal zum Grillen auf dem BBQ. Für ein schön gleichmäßiges Ergebnis kannst du das Steak etwa 2–3 Minuten pro Seite direkt über den Kohlen bei einer Deckeltemperatur von 200 °C scharf angrillen. Anschließend lässt du das Entrecôte etwa 4–5 Minuten indirekt weitergaren, damit es gleichmäßig durchzieht. Grille es, bis eine Kerntemperatur von 50 Grad erreicht ist. Lass das Fleisch danach noch 1–2 Minuten unter einem Stück Aluminiumfolie ruhen, bis eine Kerntemperatur von 54–56 Grad erreicht ist.

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VORBEREITUNG 10 minuten
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C
MEDIUM 60 °C

Lass das Entrecôte zunächst auf Zimmertemperatur kommen. Tupfe das Fleisch trocken und erhitze die Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib anschließend einen Schuss Öl oder etwas Butter hinzu. Lege das Entrecôte in die Pfanne und brate es 2–3 Minuten pro Seite, bis eine Kerntemperatur von 50 Grad erreicht ist. Bewege das Fleisch leicht, um ein Anbrennen zu vermeiden. Lass das Fleisch anschließend etwa 5 Minuten unter Aluminiumfolie ruhen, sodass die Kerntemperatur auf 54–56 Grad ansteigt.

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Chocobeef

  • Finnland
  • Hormonfrei
Freygaard Choco ist Premium-Rindfleisch aus Finnland, einem Land, das für seine reine Natur, strenge Lebensmittelsicherheit und kleinstrukturierte Landwirtschaft bekannt ist. Die Färsen leben in einer Umgebung mit sauberer Luft, grünem Gras und frischem Grundwasser, Faktoren, die zu einer außergewöhnlichen Fleischqualität beitragen.

Was dieses Fleisch wirklich besonders macht, ist die einzigartige Fütterung: In der letzten Phase ihres Lebens erhalten die Rinder Kakaoprodukte als Teil ihrer Nahrung. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich zartes, saftiges und geschmackvolles Rindfleisch. Man schmeckt keine Schokolade, sondern erlebt eine feine, reichhaltige Geschmacksnote.

Freygaard Choco ist ein Nischenprodukt von konstant höchster Qualität und wurde international bei der World Steak Challenge ausgezeichnet. Perfekt für Genießer, die auf der Suche nach etwas Einzigartigem und Exklusivem sind.
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Bewertungen

Chocobeef

Roastbeef Steak Finnisches Chocobeef

Dieses Entrecôte-Steak ist bekannt für seinen schönen Fettrand und seinen vollen Rindfleischgeschmack. Das Fleisch stammt von finnischem Chocobeef, bei dem die Rinder in der letzten Lebensphase mit einem speziellen Futter versorgt werden, das Kakaoprodukte enthält. Schokolade schmeckt man nicht, dafür überzeugt das Fleisch durch außergewöhnliche Zartheit und ein hochwertiges Geschmackserlebnis.
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Gewicht

32,59
Preis pro kg: 130,36
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Roastbeef Steak Finnisches Chocobeef

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  • Der Spezialist für Qualitätsfleisch seit 1927
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