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Short Ribs Portugal Angus
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Short Ribs Portugal Angus
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Short Ribs Portugal Angus
Frische Frisch gefroren
Herkunftsland Portugal
Fleischrasse Angus
powerfood Getreidegefüttert

Was unsere Experten sagen

Tip von unserem Grillmeister

Nimm dir für diese Short Ribs auf jeden Fall ausreichend Zeit. Reibe sie rundherum großzügig mit deinem Lieblings-Rub ein und gare sie indirekt bis zu einer Kerntemperatur von etwa 68 °C. Wickle sie anschließend in Alufolie oder Butcher Paper und lasse sie langsam bis auf etwa 93 °C Kerntemperatur weitergaren. Danach noch einmal gut ruhen lassen. Das Ergebnis? Superzartes, saftiges Fleisch, das beinahe vom Knochen fällt.

Informationen

  • Artikelnummer 70668
  • Best Farmer Angus

  • 5 Tage gekühlt bei max. 7 °C

    365 Tage gefroren bei -18 °C

  • Halal

Nährwerte pro 100g

Zubereitungsmethode

  • Grill
  • Ofen
VORBEREITUNG 480 minuten
GAAR 92 °C

Gare die Short Ribs bei niedriger Temperatur langsam auf dem Grill, bis sie eine Kerntemperatur von etwa 65 °C erreicht haben. Wickle sie anschließend ein, vorzugsweise in Butcher Paper oder Backpapier, und lasse sie weitergaren.

Möchtest du die Short Ribs glasieren? Nimm sie dann bei einer Kerntemperatur von 88 °C aus dem Papier, bestreiche sie mit deiner Lieblingssauce und erhöhe die Temperatur des Grills auf etwa 180 °C. Gare sie weiter, bis sie eine Kerntemperatur von 92 °C erreicht haben. Nimm sie anschließend vom Grill und lasse sie kurz ruhen, bevor du sie anschneidest.

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VORBEREITUNG 360 minuten
TEMPERATUR 125 °C
GAAR 92 °C

Gare die Short Ribs bei niedriger Temperatur langsam im Ofen, bis sie eine Kerntemperatur von etwa 65 °C erreicht haben. Wickle sie anschließend ein, vorzugsweise in Butcher Paper oder Backpapier, und lasse sie weitergaren.

Möchtest du die Short Ribs glasieren? Nimm sie dann bei einer Kerntemperatur von 88 °C aus dem Papier, bestreiche sie mit deiner Lieblingssauce und erhöhe die Temperatur des Ofens auf etwa 180 °C. Gare sie weiter, bis sie eine Kerntemperatur von 92 °C erreicht haben. Nimm sie anschließend aus dem Ofen und lasse sie kurz ruhen, bevor du sie anschneidest.

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Best Farmer Angus

  • Portugal
  • Hormonfrei
Best Farmer steht für hochwertiges portugiesisches Fleisch, produziert mit Respekt für Tier, Natur und Umwelt. Die Marke arbeitet mit sorgfältig ausgewählten lokalen Landwirten zusammen und legt großen Wert auf Nachhaltigkeit, Tierwohl und vollständige Rückverfolgbarkeit.

Dank optimaler Lebensbedingungen und natürlichem Wachstum liefert Best Farmer Fleisch mit ausgezeichnetem Geschmack, hoher Zartheit und gleichbleibender Qualität. Eine verlässliche Premiummarke für Genießer, die Wert auf verantwortungsvoll produziertes Qualitätsfleisch legen.
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Best Farmer Angus

Short Ribs Portugal Angus

Geschmackvolle Short Ribs von getreidegefütterten portugiesischen Angus-Rindern, perfekt für die Low-&-Slow-Zubereitung auf dem Grill. Die schöne Fettmarmorierung und die Knochen sorgen während der Zubereitung für zusätzlichen Geschmack und ergeben zusammen mit einem würzigen Rub eine perfekte Geschmackskombination. Durch die langsame Zubereitung wird das Fleisch butterzart und der kräftige Geschmack kommt optimal zur Geltung.

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Gewicht

74,59
Preis pro kg: 48,12
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Short Ribs Portugal Angus

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  • Der Spezialist für Qualitätsfleisch seit 1927
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