🔄
×
4,6
NEU
Short Ribs Schottland Gras
Short Ribs Schottland Gras
Short Ribs Schottland Gras
Short Ribs Schottland Gras
Short Ribs Schottland Gras
Short Ribs Schottland Gras
Frische Frisch gefroren
Herkunftsland Schottland
powerfood Grasgefüttert

Informationen

  • Artikelnummer 70706
  • Scotch Prime

  • 5 Tage gekühlt bei max. 7 °C

    365 Tage gefroren bei -18 °C


Nährwerte pro 100g
Rinderrippen

Die Rippen befinden sich im Brustkorb des Rindes, zwischen Rücken und Brust. Dieser Bereich wird relativ wenig beansprucht und enthält viel Bindegewebe und Fett. Durch langsames Garen wird das Fleisch wunderbar zart und entwickelt einen intensiven, vollmundigen Geschmack.

Zubereitungsmethode

  • Grill
  • Ofen
VORBEREITUNG 480 minuten
DONE 92 °C

Wickle die Short Ribs bei einer Kerntemperatur von 65 °C in Butcher Paper oder Backpapier ein und lasse sie langsam bis auf 92 °C weitergaren. Möchtest du sie glasieren? Nimm sie dafür bei 88 °C aus dem Papier, bestreiche sie mit deiner Lieblings-BBQ-Sauce und erhöhe die Grilltemperatur auf etwa 180 °C. Bei einer Kerntemperatur von 92 °C sind die Short Ribs fertig und können serviert werden.

Zeig mehr Zeige weniger
VORBEREITUNG 360 minuten
TEMPERATUR 125 °C
DONE 92 °C

Lasse die Short Ribs bei niedriger Temperatur langsam im Backofen garen, bis sie eine Kerntemperatur von 65 °C erreicht haben. Wickle sie anschließend in Butcher Paper oder Backpapier ein und lasse sie weitergaren. Möchtest du eine schöne Glasur? Nimm sie dafür bei 88 °C aus dem Papier, bestreiche sie mit deiner Lieblingssauce und erhöhe die Backofentemperatur auf 180 °C. Bei einer Kerntemperatur von 92 °C sind sie fertig. Lasse das Fleisch vor dem Anschneiden noch kurz ruhen.

Zeig mehr Zeige weniger

Scotch Prime

  • Schottland
Scotch Prime von Just Good Food steht für hochwertiges Rindfleisch aus Schottland. Das Fleisch stammt von jungen Rindern, die höchstens 30 Monate alt sind, überwiegend mit Gras gefüttert werden und während der Endmast zusätzlich nährstoffreiche Nebenprodukte aus der schottischen Whiskyproduktion erhalten.

Das Fleisch wird bei ABP Perth und ABP Bridge of Allan verarbeitet. Ein Teil des Sortiments trägt das Scotch Beef-Gütesiegel von Quality Meat Scotland (QMS). Dies bedeutet, dass die Rinder in Schottland geboren, aufgezogen und geschlachtet wurden und strenge Anforderungen hinsichtlich Tierwohl, Fütterung und Rückverfolgbarkeit erfüllen.

Mit Scotch Prime entscheiden Sie sich für schottisches Rindfleisch, bei dem Qualität, Herkunft und sorgfältige Produktion im Mittelpunkt stehen.
Zeig mehr Zeige weniger

Scotch Prime

Short Ribs Schottland Gras

Short Ribs sind aromatische Rinderrippen mit einer schönen Fettmarmorierung und einem hohen Anteil an Bindegewebe. Dadurch eignen sie sich ideal für die Low-&-Slow-Zubereitung auf dem Grill, im Smoker oder im Backofen. Durch das langsame Garen wird das Fleisch besonders zart und saftig und entwickelt einen intensiven, vollmundigen Rindfleischgeschmack. 

Zeig mehr Zeige weniger

Gewicht

950 g für +/- 3 Personen

29,39
Preis pro kg: 30,93
inkl. MwSt. | zzgl. Versandkosten
Auf Lager

Short Ribs Schottland Gras

29,39
Preis pro kg: 30,93
  • Kostenloser Versand ab 125 €
  • 100% gekühlte Lieferung
  • Der Spezialist für Qualitätsfleisch seit 1927
  • Der Spezialist für Qualitätsfleisch seit 1927
29,39
Preis pro kg: 30,93

Vergiss deine Favoriten nicht!

Kürzlich angesehene Produkte

Warum The Meatlovers?

Gekühlte Zustellung
Gekühlte Zustellung

Unsere Pakete sind sorgfältig mit Isolierbeutel und Kühlelementen ausgestattet.

100 % frisch
100 % frisch

Das Fleisch wird frisch und tiefkühlfrisch an deiner Tür geliefert. Wenn du die Produkte erhältst, kannst du diese im Kühlschrank aufbewahren oder für eine längere Zeit im Gefrierschrank lagern.

Erstklassige Qualität
Erstklassige Qualität

Wir stehen für höchste Qualität, und das aus allen Regionen der Welt. Fleischsorten mit unvergleichlichem Geschmack und einzigartiger Textur.

Schnelle Lieferung
Schnelle Lieferung

Wähle selbst deinen Liefertag! Bestellt vor 12:00 Uhr = Zustellung am nächsten Tag (an ausgewählten Tagen).

Group 2 Copy

Über uns

Wir sind The Meatlovers

Wir bringen dir das Restaurant-Erlebnis nach Hause. Köstliches Essen mit Freunden oder der Familie, gemütlich in deiner eigenen vertrauten Umgebung und mit einem Fleischprodukt und einer Qualität, die du nur in einem Restaurant erwarten würdest. In jedem von uns steckt ein Chefkoch. Wir sind der Meinung, dass Kochen nur mit Qualitätsfleisch wirklich vollständig ist. Fleisch aus den besten Regionen der Welt, ausgewählt von Metzgern mit Leidenschaft für das Handwerk.

Mehr lesen