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Tomahawk Steak Schottland Gras
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Frische Frisch gefroren
Herkunftsland Schottland
powerfood Grasgefüttert

Was unsere Experten sagen

Tip von unserem Grillmeister

Wusstest du, dass du ein Tomahawk-Steak auch direkt auf der heißen Glut zubereiten kannst? Das nennt man „Caveman Style“. Eine richtig coole Art des Grillens, die du unbedingt mal ausprobieren solltest. Aber mach es nicht zur Gewohnheit!

Informationen

  • Artikelnummer 70714
  • Scotch Prime

  • 5 dagen gekoeld bij max 7 °C

    365 dagen bevroren bij -18 °C


Nährwerte pro 100g
The Meatlovers - koe-04 Tomahawk

Das Tomahawk ist ein Rib Eye mit extra langem Rippenknochen. Der Name des Tomahawks rührt daher, dass er einer indianischen Axt ähnelt.

Zubereitungsmethode

  • Grill
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C
MEDIUM 60 °C

Ein Tomahawk-Steak kommt auf dem Grill mit der Reverse-Sear-Methode besonders gut zur Geltung. Beginne mit dem indirekten Garen bei einer Deckeltemperatur von etwa 120 °C, bis das Fleisch eine Kerntemperatur von 45 °C erreicht hat. Erhöhe anschließend die Grilltemperatur auf 250 °C und grille das Steak direkt über der Hitze, bis eine Kerntemperatur von 52 °C erreicht ist und sich eine schöne Kruste gebildet hat. Lasse das Tomahawk-Steak nach dem Grillen einige Minuten ruhen, bevor du es anschneidest.

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Scotch Prime

  • Schottland
Scotch Prime von Just Good Food steht für hochwertiges Rindfleisch aus Schottland. Das Fleisch stammt von jungen Rindern, die höchstens 30 Monate alt sind, überwiegend mit Gras gefüttert werden und während der Endmast zusätzlich nährstoffreiche Nebenprodukte aus der schottischen Whiskyproduktion erhalten.

Das Fleisch wird bei ABP Perth und ABP Bridge of Allan verarbeitet. Ein Teil des Sortiments trägt das Scotch Beef-Gütesiegel von Quality Meat Scotland (QMS). Dies bedeutet, dass die Rinder in Schottland geboren, aufgezogen und geschlachtet wurden und strenge Anforderungen hinsichtlich Tierwohl, Fütterung und Rückverfolgbarkeit erfüllen.

Mit Scotch Prime entscheiden Sie sich für schottisches Rindfleisch, bei dem Qualität, Herkunft und sorgfältige Produktion im Mittelpunkt stehen.
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Scotch Prime

Tomahawk Steak Schottland Gras

Das Tomahawk-Steak ist ein beeindruckendes Steak, das aus einem dicken Ribeye mit einem charakteristischen langen Rippenknochen besteht. Dank der schönen Fettmarmorierung hat das Fleisch einen intensiven Geschmack und bleibt besonders zart und saftig. Ein echter Hingucker auf dem Grill! Ideal, um es zunächst langsam bei indirekter Hitze zu garen und anschließend kurz scharf anzugrillen, damit eine schöne Kruste entsteht.

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Gewicht

850 g für +/- 3 Personen

65,09
Preis pro kg: 76,57
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Tomahawk Steak Schottland Gras

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  • Der Spezialist für Qualitätsfleisch seit 1927
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