Roastbeef Steak Kagoshima Wagyu A5+ (BMS12)
Frische
Tiefkühlfrisch
Herkunft
Japan
Rasse
Wagyu
Marmorierung
A5+ BMS 12
Wet aged
28 Tage
Power-Food
Getreidegefüttert
Was unsere Experten sagen
Tipp vom Metzger!
Dieses berühmte japanische Rindfleisch muss in dünnen Scheiben kurz und heiß gebraten werden. In einer Pfanne oder auf dem Grill. Wenn du eine Antihaft-Bratpfanne hast, musst du kein Fett hinzufügen, dieses Fleisch verfügt über ausreichend Marmorierung, um ohne Fett gebraten zu werden. Für reinen Genuss nur mit etwas Fleur de Sel servieren.
Informationen
Artikelnummer 7057113
- Kagoshima Wagyu
Kommentar
Kagoshima Wagyu A5 BMS 12 hat die beste Qualität der Welt und ist deshalb das exklusivste und qualitativ hochwertigste Fleisch! Achtung: Die Gewichte sind ungefähre Angaben und kleine Abweichungen nach unten oder oben können vorkommen.
Roastbeef
Das Roastbeef wird aus dem Roastbeef des Rinds geschnitten. Ein wichtiges Merkmal des Entrecôtes ist der köstliche Fettrand, der der Saftigkeit des Fleisches zu Gute kommt. Das Roastbeef kann als Steak gebraten oder im Ganzen zubereitet werden.
Zubereitungsmethode
Zubereitung
5 Minuten Minuten
Den Grill auf ca. 250 °C Deckeltemperatur vorheizen, um das Fleisch maximal 2 Minuten pro Seite sehr heiß scharf anzubraten und karamellisieren zu lassen. Wenn du ein Fleischthermometer verwendest, ist eine Kerntemperatur von 52 °C empfehlenswert. Grillrost nicht einfetten, das Fleisch enthält selbst ausreichend Fett. So kommt der delikate Geschmack noch besser zur Geltung. Bei der Zubereitung ist darauf zu achten, dass das Fleisch beim Wenden nicht mit der Gabel angestochen wird. Nach dem scharfen Anbraten kurz ruhen lassen (ca. 1 Minute) und mit etwas „Fleur de Sel“ bestreuen. Dies ist ein besonders wohlschmeckendes Meersalz mit exakt der richtigen Konsistenz, die zum Esserlebnis beiträgt.
Ergänzen Sie es
Kagoshima Wagyu
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Unsere Pakete sind sorgfältig mit Isolierbeutel und Kühlelementen ausgestattet.
100 % frisch
Das Fleisch wird frisch und tiefkühlfrisch an Ihrer Tür geliefert. Wenn Sie die Produkte erhalten, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren oder für eine längere Zeit im Gefrierschrank.
Erstklassige Qualität
Wir stehen für höchste Qualität, und das aus allen Regionen der Welt. Fleischsorten mit unvergleichlichem Geschmack und einzigartiger Textur.
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