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broodje van gegrilde CHORIZO met kaas
Frische Frisch gefroren
Herkunftsland Spanien
Fleischrasse Iberico
powerfood Eicheln

Was unsere Experten sagen

Tip von unserem Fachmetzger

Lege diese gegrillten Chorizo-Würstchen zusammen mit Tomatenstücken auf ein Brötchen und verfeinere das Ganze mit einem Löffel Chimichurri. So bekommst du ein traditionelles Streetfood-Brötchen aus Südamerika.

Informationen

  • Artikelnummer 70819
  • Deraza

Nährwerte pro 100g

Zubereitungsmethode

  • Grill
  • Pfanne
VORBEREITUNG 15 minuten

Stechen Sie vor dem Grillen einige Löcher in die Würste, damit das Fett entweichen kann und sie nicht aufplatzen. Heizen Sie den Grill auf 180-200 °C auf und grillen Sie die Würstchen direkt über dem Feuer. Wenden Sie sie regelmäßig, damit sie eine schöne, goldbraune Kruste bekommen. Nach 12-15 Minuten sind sie perfekt: außen knusprig, innen saftig.

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VORBEREITUNG 17 minuten

Im Topf werden diese Würstchen bei niedriger Hitze rund 15–17 Minuten gegart. Vor dem Anschneiden kurz ruhen lassen, damit die Säfte in der Wurst bleiben.

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Rezepte

arroz de pato
Rezept
Von: Kris Kookt (Kris kocht)

Arroz de Pato (Reis mit Entenfleisch)

120 Minuten
2 Personen
Schwierigkeit

Deraza

  • Spanien
  • Iberico
  • Hormonfrei
DeRaza Iberico ist bekannt für die außergewöhnliche Qualität ihres Schweinefleisches, das von der einzigartigen iberischen Schweinerasse stammt. Diese Schweine werden oft in den weiten dehesas Spaniens gehalten, einer Landschaft aus Wiesen und Korkeichen, wo sie frei herumlaufen und sich von einer Eichel- und anderen natürlichen Pflanzen reichen Ernährung ernähren können. Die iberische Schweinerasse ist besonders aufgrund ihrer genetischen Veranlagung bekannt, Fett in die Muskeln zu infiltrieren, was zu Marmorierung führt, die dem Fleisch eine unvergleichliche Saftigkeit und Geschmack verleiht. Diese traditionelle Züchtungsweise in Kombination mit der eichelreichen Ernährung trägt zum charakteristischen nussigen Geschmack und zur zarten Textur des Fleisches bei.
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Bewertungen

Deraza

Iberico Chorizo Bratwurst Spanien

Dies sind herrlich würzige Würstchen aus spanischem Iberico-Fleisch. Die Struktur ist mittelgrob und der Geschmack: intensiv und würzig mit geräuchertem Paprikapulver, Knoblauch, Chili und Kümmel. Herrlich! 

 

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Gewicht

600 g für +/- 3 Personen

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Iberico Chorizo Bratwurst Spanien

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  • Der Spezialist für Qualitätsfleisch seit 1927
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