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Frische Frisch gefroren
Herkunftsland Spanien
Fleischrasse Iberico
powerfood Nüsse

Was unsere Experten sagen

Tip von unserem Grillmeister

Rib Fingers sind einfach Spareribs ohne Knochen. Das hat einen entscheidenden Nachteil: Du wirst sie noch schneller aufessen. Unwiderstehlich lecker ist dieses Fleisch. Sauce? Für mich nicht. Einfach ein wenig würzen, nicht zu viel. Dieses Fleisch schmeckt auch von sich aus herrlich.

Informationen

  • Artikelnummer 70816
  • Deraza

  • 5 Tage bei maximal 7 °C gekühlt

    365 Tage bei -18 °C eingefroren


Nährwerte
The Meatlovers - varken-08 Rib Finger

Zwischen den Rippen von Schweinen gibt es eine Nische mit köstlich zartem Fleisch: das sind die Rib Fingers. Einfach gesagt: Rib Fingers sind im Grunde dasselbe wie die allgemein bekannten Spareribs, nur ohne Knochen. Ideal für alle, die nicht so gerne Fleisch „abnagen“, aber genauso lecker. Diese leckeren und großzügig geschnittenen Rib Fingers dürfen weder bei einem kulinarischen Abendessen noch bei der nächsten Grillsession fehlen!

Zubereitungsmethode

  • bbq
  • pan
  • oven
VORBEREITUNG 90 minuten
MEDIUM WELL 70 °C
WELL DONE 78 °C

Diese geschmackvollen Rib Fingers vom Iberico-Schwein können sehr gut auf dem Grill zubereitet werden. Dazu den Grill auf indirektes Grillen bei einer Temperatur von 120–130 °C einstellen. Die gewürzten Rib Fingers in eine Grillschale mit Löchern legen, sodass die Grillaromen gut an das Grillgut gelangen. Nach rund 90 Minuten sind sie gar und haben eine schöne Kruste.

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VORBEREITUNG 75 minuten
MEDIUM WELL 70 °C
WELL DONE 78 °C

Braten in der Pfanne als Vorbereitung vor dem Backofen kann den Geschmack intensivieren. Dazu die Rib Fingers würzen und kurz, rund 3–4 Minuten, bei hoher Hitze in der Pfanne rundum anbraten. Verwende zum Braten ein flüssiges Brat- und Kochfett. Nach dem Braten auf einen Bogen Backpapier in den Backofen legen und weitere 70–80 Minuten bei 120 °C braten, damit sie zart werden.

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VORBEREITUNG 90 minuten
MEDIUM WELL 70 °C
WELL DONE 78 °C

Die geschmackvollen Rib Fingers vom Iberico-Schwein sind die schönen Fleischstreifen, die sich zwischen den Knochen der Spareribs befinden. Diese sollten am besten langsam bei einer Temperatur von 120–130 °C im Backofen zubereitet werden. Die Rib Fingers auf einen Bogen Backpapier legen. Als ersten Schritt mit Salz und Gewürzen nach Geschmack würzen. Nach rund 80 Minuten den Backofen auf 180 °C stellen, um die Rib Fingers etwas mehr zu bräunen und ihnen eine knusprige Kruste zu verleihen.

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Rezepte

Rib Fingers Meatlovers 14
Rezept
Von: Kris Kookt (Kris kocht)

Brioche-Brötchen mit Iberico Rib Fingers und Krautsalat

110 Minuten
4 Personen
Schwierigkeit

Deraza

  • Spanien
  • Iberico
  • Hormonfrei
DeRaza Iberico ist bekannt für die außergewöhnliche Qualität ihres Schweinefleisches, das von der einzigartigen iberischen Schweinerasse stammt. Diese Schweine werden oft in den weiten dehesas Spaniens gehalten, einer Landschaft aus Wiesen und Korkeichen, wo sie frei herumlaufen und sich von einer Eichel- und anderen natürlichen Pflanzen reichen Ernährung ernähren können. Die iberische Schweinerasse ist besonders aufgrund ihrer genetischen Veranlagung bekannt, Fett in die Muskeln zu infiltrieren, was zu Marmorierung führt, die dem Fleisch eine unvergleichliche Saftigkeit und Geschmack verleiht. Diese traditionelle Züchtungsweise in Kombination mit der eichelreichen Ernährung trägt zum charakteristischen nussigen Geschmack und zur zarten Textur des Fleisches bei.
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Bewertungen

Deraza

Rib Fingers vom Iberico-Schwein

Zwischen den Rippen des Iberico-Schweins befindet sich wunderbar zartes Fleisch: die Rib Fingers. In Kombination mit der Wagyu-Qualität dieses Iberico-Fleisches sollten diese herrlichen Rib Fingers mit ihrer prachtvollen Marmorierung unbedingt Teil deiner nächsten Koch- oder Grillsession werden.

Eine Packung enthält ca. 4 bis 6 Rib Fingers.

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Gewicht

400 g für +/- 2 Personen

12,99
Preis pro kg: 32,47
inkl. MwSt. | zzgl. Versandkosten
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Warum The Meatlovers?

Gekühlte Zustellung

Unsere Pakete sind sorgfältig mit Isolierbeutel und Kühlelementen ausgestattet.

100 % frisch

Das Fleisch wird frisch und tiefkühlfrisch an Ihrer Tür geliefert. Wenn Sie die Produkte erhalten, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren oder für eine längere Zeit im Gefrierschrank.

Erstklassige Qualität

Wir stehen für höchste Qualität, und das aus allen Regionen der Welt. Fleischsorten mit unvergleichlichem Geschmack und einzigartiger Textur.

Schnelle Lieferung

Wähle selbst deinen Liefertag! Bestellt vor 16:00 Uhr = Zustellung am nächsten Tag (an ausgewählten Tagen).

Group 2 Copy

Über uns

Wir sind The Meatlovers

Wir bringen dir das Restaurant-Erlebnis nach Hause. Köstliches Essen mit Freunden oder der Familie, gemütlich in deiner eigenen vertrauten Umgebung und mit einem Fleischprodukt und einer Qualität, die du nur in einem Restaurant erwarten würdest. In jedem von uns steckt ein Chefkoch. Wir sind der Meinung, dass Kochen nur mit Qualitätsfleisch wirklich vollständig ist. Fleisch aus den besten Regionen der Welt, ausgewählt von Metzgern mit Leidenschaft für das Handwerk.

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