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Diamanthaas Steak Sandwich | Jonathan Zandbergen | The Meatlovers
Frische Frisch gefroren
Herkunftsland Australien
Fleischrasse Black angus
Marmorierung Marmorierungsgrad MB2+
Wet Aged 38 d
powerfood Getreide

Was unsere Experten sagen

Tip von unserem Fachmetzger

Dies ist eine geschmackvolle und saftige Alternative zu Rinderfilet. Es kann im Ganzen ganz nach Wunsch zubereitet werden. Bis zu einer Kerntemperatur von rund 52 °C braten und nach einigen Minuten Ruhe in dünne Scheiben schneiden.

Informationen

  • Artikelnummer 70490
  • 1788 Black Angus
  • Halal

Nährwerte

Zubereitungsmethode

  • BBQ
  • Pfanne
ZUBEREITUNG 10 m
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C
MEDIUM 60 °C

Das Schulterfilet ungefähr eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen und warten, bis es Zimmertemperatur angenommen hat. Das Fleisch trockentupfen. Das Fleisch von beiden Seiten rund 3 bis 4 Minuten grillen. Danach 5 Minuten unter Alufolie ruhen lassen.

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ZUBEREITUNG 8 m
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C
MEDIUM 60 °C

Das Schulterfilet ungefähr eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen und warten, bis es Zimmertemperatur angenommen hat. Das Fleisch trockentupfen. Öl oder Butter in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen. Das Fleisch von beiden Seiten rund 3 bis 4 Minuten braten. Danach 5 Minuten unter Alufolie ruhen lassen.

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Rezepte

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Von: Das The Meatlovers Team

Steak-Sandwich mit Falsches Filet und Chimichurri

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Schwierigkeit:

1788 Black Angus

1788 logo
  • Australien
  • Black Angus
  • Marmorierungsgrad MB2+
  • 38+ Tage wet-aged
  • Hormonfrei
"Das australische Grain Fed Beef der Marke 1788 besticht durch eine konstante Spitzenqualität, die unseren Ansprüchen bestens gerecht wird. Denn nur das beste Fleisch ist für wahre Fleischliebhaber gut genug.

Für Rindfleisch aus Australien bezieht die Marke 1788 ausschließlich Rinder aus der Region New South Wales an der Ostküste Australiens. Diese Gegend ist bekannt für ihre unberührte Natur und die weiten grünen Ebenen, auf denen Black-Angus-Rinder nach Herzenslust grasen. Die Umgebung und das Klima bieten ein Überangebot an natürlichen Nahrungsquellen, was der Fleischqualität außerordentlich zugute kommt.

26 Monate grasen die Rinder auf den weiten Ebenen, danach werden sie in einem sogenannten Feedlot, einem Futterplatz im Freien, untergebracht. Mit genau abgestimmtem Futter, das hauptsächlich aus Getreide besteht und durch natürliche Zutaten wie Gras und Mais angereichert wird, werden die Rinder mindestens 120 Tage lang gefüttert. Diese spezielle Ernährung sorgt für eine „Marmorierung“ des Fleisches, wodurch es besonders zart und geschmacksintensiv wird. Zu erkennen ist dies an den wunderbar feinen Fettlinien, die sich durch das Fleisch ziehen, an der vollkommenen Saftigkeit und an einer feinen Textur, die das Fleisch auf der Zunge schmelzen lässt.

Während des Transports von Australien nach Europa hat das Fleisch ausreichend Zeit, bei streng kontrollierter Temperatur zu reifen. So garantieren wir die Zartheit des Fleisches."
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Bewertungen

1788 Black Angus

Falsches Filet Australien Black Angus

Ca. 3 Filet pro Verpackung

Geschnitten aus dem weichsten Teil der Schulter. Es handelt sich um ein herrliches, besonders saftiges Stück Rindfleisch, das von unseren australischen Rindern stammt und ein Black Angus-Zertifikat hat. Dies sorgt unter anderem für eine perfekte Marmorierung und eine feine Struktur.

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Gewicht

400 g für +/- 2 Personen

15,99
Preis pro kg: 39,97
inkl. MwSt. | zzgl. Versandkosten

Warum The Meatlovers?

Gekühlte Zustellung

Unsere Pakete sind sorgfältig mit Isolierbeutel und Kühlelementen ausgestattet.

100 % frisch

Das Fleisch wird frisch und tiefkühlfrisch an Ihrer Tür geliefert. Wenn Sie die Produkte erhalten, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren oder für eine längere Zeit im Gefrierschrank.

Erstklassige Qualität

Wir stehen für höchste Qualität, und das aus allen Regionen der Welt. Fleischsorten mit unvergleichlichem Geschmack und einzigartiger Textur.

Schnelle Lieferung

Wähle selbst deinen Liefertag! Bestellt vor 16:00 Uhr = Zustellung am nächsten Tag (an ausgewählten Tagen).

Group 2 Copy

Über uns

Wir sind The Meatlovers

Wir bringen dir das Restaurant-Erlebnis nach Hause. Köstliches Essen mit Freunden oder der Familie, gemütlich in deiner eigenen vertrauten Umgebung und mit einem Fleischprodukt und einer Qualität, die du nur in einem Restaurant erwarten würdest. In jedem von uns steckt ein Chefkoch. Wir sind der Meinung, dass Kochen nur mit Qualitätsfleisch wirklich vollständig ist. Fleisch aus den besten Regionen der Welt, ausgewählt von Metzgern mit Leidenschaft für das Handwerk.

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