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Diamanthaas Steak Sandwich | Jonathan Zandbergen | The Meatlovers
Frische Frisch gefroren
Herkunftsland Uruguay
Fleischrasse Black Angus
Wet Aged 28 dagen
powerfood Getreidegefüttert

Was unsere Experten sagen

Tip von unserem Fachmetzger

Schulterfilet ist besonders lecker, wenn es als Beefsteak zubereitet wird, die Struktur ist aber relativ grob, deshalb muss man es immer quer zur Faser schneiden.

Informationen

  • Artikelnummer 70480
  • Charrua Angus
  • Halal

Nährwerte
The Meatlovers - koe-05 Falsches Filet

Falsches Filet wird aus dem zartesten Teil des Rinds, der Schulter, geschnitten. Dieses schöne Stück Fleisch ist auch bekannt als: Schulterfilet Filet oder Buglende.

Zubereitungsmethode

  • bbq
  • pan
VORBEREITUNG 10 minuten
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C
MEDIUM 60 °C

Das Schulterfilet ungefähr eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen und warten, bis es Zimmertemperatur angenommen hat. Das Fleisch trockentupfen. Das Fleisch von beiden Seiten rund 3 bis 4 Minuten grillen. Danach 5 Minuten unter Alufolie ruhen lassen.

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VORBEREITUNG 8 minuten
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C
MEDIUM 60 °C

Das Schulterfilet ungefähr eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen und warten, bis es Zimmertemperatur angenommen hat. Das Fleisch trockentupfen. Öl oder Butter in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen. Das Fleisch von beiden Seiten rund 3 bis 4 Minuten braten. Danach 5 Minuten unter Alufolie ruhen lassen.

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Rezepte

diamanthaas
Rezept
Von: Das The Meatlovers Team

Falsches Filet mit Chimichurri

30 Minuten
2 Personen
Schwierigkeit
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Rezept
Von: Das The Meatlovers Team

Falsches-Filet-Sandwich Caveman Style mit Knoblauchsoße

40 Minuten
4 Personen
Schwierigkeit

Charrua Angus

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  • Uruguay
  • Angus
  • 28+ Tage wet-aged
  • Hormonfrei
"Wir arbeiten für Rindfleisch aus Uruguay mit der Marke Charrua zusammen. Charrua bietet die einzigartige Kombination aus südamerikanischer Qualität und dem Geschmackserlebnis von mit Getreide gefüttertem Rindfleisch.

Mit durchschnittlich einem Rind pro Hektar Weideland ist die Rinderhaltung in Uruguay sehr extensiv. In Uruguay leben die Rinder in einem wahren Paradies. Fruchtbare Böden, weitläufige grüne Ebenen, eine Vielzahl von Flüssen und Bächen und ein gemäßigtes Klima schaffen ideale Bedingungen, die das Wohlbefinden der Tiere garantieren. Unter dem wachsamen Auge der stolzen Gauchos leben die Rinder in Herden in der endlosen Pampa. Auch die Kälber gehören zur Herde und bleiben daher lange Zeit bei der Mutter.

Die Rinder ernähren sich in der Pampa von dem, was die Natur ihnen bietet. Nur im letzten Stadium werden die Rinder in einem Mastbetrieb gefüttert, wo sie mindestens 120 Tage mit einem speziellen Futter mit dem Hauptbestandteil Getreide gefüttert werden. Die Produktion im Mastbetrieb erfolgt unter strengen Gesundheits- und Ernährungskontrollen. Die Rationen für die Rinder haben einen hohen Energiegehalt und eine hohe Verdaulichkeit. Die Getreidefütterung hat eine gute intramuskuläre Fettversorgung zur Folge. Dadurch wird das Fleisch fein, leicht marmoriert und von reinem Geschmack.

In Uruguay wird die Fleischqualität in allen Stadien der Produktion kontrolliert und garantiert. Von aufmerksamen Gauchos auf dem Feld bis hin zum Einsatz moderner Technologie für die Produktkontrolle. Jedes Detail des Produktionsprozesses wird ständig überwacht."
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Bewertungen

Charrua Angus

Falsches Filet Uruguay Angus

Ca. 3 Filet pro Verpackung.

Das Falsches Filet stammt aus der Schulter vom Rind. Für dieses Fleisch gibt es mehrere Bezeichnungen, es wird zum Beispiel auch Judenfilet genannt. Es ist perfekt für verschiedene Zubereitungsarten geeignet. Mit den Premium Angus-Rindern aus Südamerika entscheidest du dich für die Qualität der Gauchos, die diese Herde mit ihrer umfangreichen Erfahrung begleitet haben.

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Gewicht

400 g für +/- 2 Personen

15,49
Preis pro kg: 38,72
inkl. MwSt. | zzgl. Versandkosten
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Warum The Meatlovers?

Gekühlte Zustellung

Unsere Pakete sind sorgfältig mit Isolierbeutel und Kühlelementen ausgestattet.

100 % frisch

Das Fleisch wird frisch und tiefkühlfrisch an Ihrer Tür geliefert. Wenn Sie die Produkte erhalten, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren oder für eine längere Zeit im Gefrierschrank.

Erstklassige Qualität

Wir stehen für höchste Qualität, und das aus allen Regionen der Welt. Fleischsorten mit unvergleichlichem Geschmack und einzigartiger Textur.

Schnelle Lieferung

Wähle selbst deinen Liefertag! Bestellt vor 16:00 Uhr = Zustellung am nächsten Tag (an ausgewählten Tagen).

Group 2 Copy

Über uns

Wir sind The Meatlovers

Wir bringen dir das Restaurant-Erlebnis nach Hause. Köstliches Essen mit Freunden oder der Familie, gemütlich in deiner eigenen vertrauten Umgebung und mit einem Fleischprodukt und einer Qualität, die du nur in einem Restaurant erwarten würdest. In jedem von uns steckt ein Chefkoch. Wir sind der Meinung, dass Kochen nur mit Qualitätsfleisch wirklich vollständig ist. Fleisch aus den besten Regionen der Welt, ausgewählt von Metzgern mit Leidenschaft für das Handwerk.

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