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Frische Frisch gefroren
Herkunftsland Australien
Fleischrasse Black angus
Marmorierung Marmorierungsgrad MB2+
Wet Aged 38 d
powerfood Getreide

Was unsere Experten sagen

Tip von unserem Fachmetzger

Das Schulterfilet, wie wir es kennen, kann geteilt werden. Man entfernt die mittlere Sehne. Was bleibt, ist eines der leckersten Beefsteaks: das Flat Iron Steak.

Informationen

  • Artikelnummer 70441
  • 1788 Black Angus
  • Halal

Nährwerte
The Meatlovers - koe-06 Flat Iron

Das Flat Iron ist ein Teilstück aus dem Schaufelstück. Schneidet man die Sehne im Schaufelstück heraus, erhält man 2 unglaublich schmackhafte Steaks, die einem Rib Eye oder einem Entrecôte in nichts nachstehen.

Zubereitungsmethode

  • BBQ
  • Pfanne
ZUBEREITUNG 4 m
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C

Das Flat Iron Steak bei direkter Hitze und einer Deckeltemperatur von 250 °C bis zu einer Kerntemperatur von 50 °C grillen. Es empfiehlt sich, das Flat Iron nur rare oder medium-rare zu essen.

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ZUBEREITUNG 10 m
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C

Erhitzen Sie eine Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Öl in der Pfanne. Sobald die Pfanne heiß genug ist, legen Sie das Flat Iron Steak hinein und braten es für etwa 2 Minuten pro Seite oder bis es eine Kerntemperatur von 50°C erreicht hat. Nehmen Sie das Steak dann aus der Pfanne und lassen Sie es unter Alufolie für etwa 4 Minuten ruhen, oder bis es eine Kerntemperatur von 54°C erreicht hat. Würzen Sie das Steak anschließend mit grobem Meersalz und schwarzem Pfeffer!

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1788 Black Angus

1788 logo
  • Australien
  • Black Angus
  • Marmorierungsgrad MB2+
  • 38+ Tage wet-aged
  • Hormonfrei
"Das australische Grain Fed Beef der Marke 1788 besticht durch eine konstante Spitzenqualität, die unseren Ansprüchen bestens gerecht wird. Denn nur das beste Fleisch ist für wahre Fleischliebhaber gut genug.

Für Rindfleisch aus Australien bezieht die Marke 1788 ausschließlich Rinder aus der Region New South Wales an der Ostküste Australiens. Diese Gegend ist bekannt für ihre unberührte Natur und die weiten grünen Ebenen, auf denen Black-Angus-Rinder nach Herzenslust grasen. Die Umgebung und das Klima bieten ein Überangebot an natürlichen Nahrungsquellen, was der Fleischqualität außerordentlich zugute kommt.

26 Monate grasen die Rinder auf den weiten Ebenen, danach werden sie in einem sogenannten Feedlot, einem Futterplatz im Freien, untergebracht. Mit genau abgestimmtem Futter, das hauptsächlich aus Getreide besteht und durch natürliche Zutaten wie Gras und Mais angereichert wird, werden die Rinder mindestens 120 Tage lang gefüttert. Diese spezielle Ernährung sorgt für eine „Marmorierung“ des Fleisches, wodurch es besonders zart und geschmacksintensiv wird. Zu erkennen ist dies an den wunderbar feinen Fettlinien, die sich durch das Fleisch ziehen, an der vollkommenen Saftigkeit und an einer feinen Textur, die das Fleisch auf der Zunge schmelzen lässt.

Während des Transports von Australien nach Europa hat das Fleisch ausreichend Zeit, bei streng kontrollierter Temperatur zu reifen. So garantieren wir die Zartheit des Fleisches."
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Bewertungen

1788 Black Angus

Flat Iron Steak Australien Black Angus

 

Ein Steak aus der Rinderschulter? Sicher! Schulterfleisch ist unglaublich lecker. Wenn man daraus ein sehnenfreies Steak zuschneidet, wird daraus eine wahre Gaumenfreude mit dem Namen Flat Iron Steak. Erst recht, wenn es von einem schönen Black Angus-Mastrind von einer australischen Weide stammt.

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Gewicht

175 g für +/- 1 Personen

Verkaufspreis 8,19
Preis pro kg: 46,80
inkl. MwSt. | zzgl. Versandkosten
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Warum The Meatlovers?

Gekühlte Zustellung

Unsere Pakete sind sorgfältig mit Isolierbeutel und Kühlelementen ausgestattet.

100 % frisch

Das Fleisch wird frisch und tiefkühlfrisch an Ihrer Tür geliefert. Wenn Sie die Produkte erhalten, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren oder für eine längere Zeit im Gefrierschrank.

Erstklassige Qualität

Wir stehen für höchste Qualität, und das aus allen Regionen der Welt. Fleischsorten mit unvergleichlichem Geschmack und einzigartiger Textur.

Schnelle Lieferung

Wähle selbst deinen Liefertag! Bestellt vor 16:00 Uhr = Zustellung am nächsten Tag (an ausgewählten Tagen).

Group 2 Copy

Über uns

Wir sind The Meatlovers

Wir bringen dir das Restaurant-Erlebnis nach Hause. Köstliches Essen mit Freunden oder der Familie, gemütlich in deiner eigenen vertrauten Umgebung und mit einem Fleischprodukt und einer Qualität, die du nur in einem Restaurant erwarten würdest. In jedem von uns steckt ein Chefkoch. Wir sind der Meinung, dass Kochen nur mit Qualitätsfleisch wirklich vollständig ist. Fleisch aus den besten Regionen der Welt, ausgewählt von Metzgern mit Leidenschaft für das Handwerk.

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