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Frische Frisch gefroren
Herkunftsland Uruguay
Fleischrasse Black Angus
Wet Aged 28 dagen
powerfood Getreidegefüttert

Was unsere Experten sagen

Tip von unserem Grillmeister

Einer meiner absoluten Lieblinge unter den Steaks. Kurz heiß anbraten, dann schmeckt dieses Fleisch am besten. Medium-rare, sicher nicht weiter garen. Und ich darf dazu meinen Snappy Beef Steak Rub empfehlen. Zuerst das Fleisch zubereiten, erst dann damit bestreuen. Eine Geschmacksexplosion im Mund.

Informationen

  • Artikelnummer 70432
  • Charrua Angus
  • Halal

Nährwerte
The Meatlovers - koe-06 Flat Iron

Das Flat Iron ist ein Teilstück aus dem Schaufelstück. Schneidet man die Sehne im Schaufelstück heraus, erhält man 2 unglaublich schmackhafte Steaks, die einem Rib Eye oder einem Entrecôte in nichts nachstehen.

Zubereitungsmethode

  • bbq
  • pan
VORBEREITUNG 4 minuten
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C

Das Flat Iron Steak bei direkter Hitze und einer Deckeltemperatur von 250 °C bis zu einer Kerntemperatur von 50 °C grillen. Es empfiehlt sich, das Flat Iron nur rare oder medium-rare zu essen.

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VORBEREITUNG 10 minuten
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C

Erhitze eine gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Öl in der Pfanne. Sobald die Pfanne heiß genug ist, kannst du das Flat Iron Steak in die Pfanne legen und etwa 2 Minuten pro Seite braten oder bis es eine Kerntemperatur von 50°C erreicht hat. Nimm das Steak dann aus der Pfanne und lass es etwa 4 Minuten unter Alufolie ruhen, bis es eine Kerntemperatur von 54°C erreicht hat. Würze das Steak anschließend mit grobem Meersalz und schwarzem Pfeffer!

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Rezepte

Flat Iron Pixntos
Rezept
Von: Das The Meatlovers Team

Flat-Iron-Pinchos mit Chimichurri und Wassermelonensalat

45 Minuten
2 Personen
Schwierigkeit
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Rezept
Von: Das The Meatlovers Team

Flat-Iron-Steak-Sandwich mit Knoblauchmayonnaise

20 Minuten
2 Personen
Schwierigkeit

Charrua Angus

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  • Uruguay
  • Angus
  • 28+ Tage wet-aged
  • Hormonfrei
"Wir arbeiten für Rindfleisch aus Uruguay mit der Marke Charrua zusammen. Charrua bietet die einzigartige Kombination aus südamerikanischer Qualität und dem Geschmackserlebnis von mit Getreide gefüttertem Rindfleisch.

Mit durchschnittlich einem Rind pro Hektar Weideland ist die Rinderhaltung in Uruguay sehr extensiv. In Uruguay leben die Rinder in einem wahren Paradies. Fruchtbare Böden, weitläufige grüne Ebenen, eine Vielzahl von Flüssen und Bächen und ein gemäßigtes Klima schaffen ideale Bedingungen, die das Wohlbefinden der Tiere garantieren. Unter dem wachsamen Auge der stolzen Gauchos leben die Rinder in Herden in der endlosen Pampa. Auch die Kälber gehören zur Herde und bleiben daher lange Zeit bei der Mutter.

Die Rinder ernähren sich in der Pampa von dem, was die Natur ihnen bietet. Nur im letzten Stadium werden die Rinder in einem Mastbetrieb gefüttert, wo sie mindestens 120 Tage mit einem speziellen Futter mit dem Hauptbestandteil Getreide gefüttert werden. Die Produktion im Mastbetrieb erfolgt unter strengen Gesundheits- und Ernährungskontrollen. Die Rationen für die Rinder haben einen hohen Energiegehalt und eine hohe Verdaulichkeit. Die Getreidefütterung hat eine gute intramuskuläre Fettversorgung zur Folge. Dadurch wird das Fleisch fein, leicht marmoriert und von reinem Geschmack.

In Uruguay wird die Fleischqualität in allen Stadien der Produktion kontrolliert und garantiert. Von aufmerksamen Gauchos auf dem Feld bis hin zum Einsatz moderner Technologie für die Produktkontrolle. Jedes Detail des Produktionsprozesses wird ständig überwacht."
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Bewertungen

Charrua Angus

Flat Iron Steak Uruguay Angus

Geschnitten als Flat Iron Steak kann die Rinderschulter als wunderbar saftiges Steak definitiv mit dem Beefsteak mithalten. Ganz besonders, da dieses Flat Iron Steak von südamerikanischen Premium Angus-Rindern stammt, die 120 Tage mit Getreide gefüttert wurden, was eine besonders zarte Struktur ergibt.

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Gewicht

9,99
Preis pro kg: 39,96
inkl. MwSt. | zzgl. Versandkosten

Warum The Meatlovers?

Gekühlte Zustellung

Unsere Pakete sind sorgfältig mit Isolierbeutel und Kühlelementen ausgestattet.

100 % frisch

Das Fleisch wird frisch und tiefkühlfrisch an Ihrer Tür geliefert. Wenn Sie die Produkte erhalten, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren oder für eine längere Zeit im Gefrierschrank.

Erstklassige Qualität

Wir stehen für höchste Qualität, und das aus allen Regionen der Welt. Fleischsorten mit unvergleichlichem Geschmack und einzigartiger Textur.

Schnelle Lieferung

Wähle selbst deinen Liefertag! Bestellt vor 16:00 Uhr = Zustellung am nächsten Tag (an ausgewählten Tagen).

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Über uns

Wir sind The Meatlovers

Wir bringen dir das Restaurant-Erlebnis nach Hause. Köstliches Essen mit Freunden oder der Familie, gemütlich in deiner eigenen vertrauten Umgebung und mit einem Fleischprodukt und einer Qualität, die du nur in einem Restaurant erwarten würdest. In jedem von uns steckt ein Chefkoch. Wir sind der Meinung, dass Kochen nur mit Qualitätsfleisch wirklich vollständig ist. Fleisch aus den besten Regionen der Welt, ausgewählt von Metzgern mit Leidenschaft für das Handwerk.

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