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Frische Frisch gefroren
Herkunftsland Australien
Fleischrasse Black Angus
Wet Aged 38 dagen
powerfood Getreidegefüttert

Informationen

  • Artikelnummer 70412
  • 1788 Black Angus

  • 5 Tage gekühlt bei max. 7 °C

    365 Tage gefroren bei -18 °C

  • Halal

Nährwerte

Zubereitungsmethode

  • bbq
  • pan
VORBEREITUNG 10 minuten

Es ist wichtig, dass die Shortrib-Steaks mindestens 12 Stunden vor der Zubereitung mariniert werden. Dadurch werden sie zarter und eignen sich zum Braten oder Grillen. Nehmen Sie die Shortrib-Steaks vor der Zubereitung aus der Marinade und tupfen Sie sie trocken. Bereiten Sie den Grill für direktes Garen bei hoher Hitze vor. Grillen Sie die Ribs etwa 5 Minuten pro Seite, bis eine Kerntemperatur von 58 Grad erreicht ist. Kurz ruhen lassen und mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren.

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VORBEREITUNG 5 minuten

Es ist wichtig, dass die Shortrib-Steaks mindestens 12 Stunden vor der Zubereitung mariniert werden. Dadurch werden sie zarter und eignen sich zum Braten oder Grillen. Nehmen Sie die Shortrib-Steaks vor der Zubereitung aus der Marinade und tupfen Sie sie trocken. Erhitzen Sie die Pfanne auf hoher Temperatur mit einem Schuss Öl. Braten Sie die Ribs etwa 5 Minuten pro Seite bis zu einer Kerntemperatur von 58 Grad. Kurz ruhen lassen und mit Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren.

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1788 Black Angus

1788 logo
  • Australien
  • Black Angus
  • Marmorierungsgrad MB2+
  • 38+ Tage wet-aged
  • Hormonfrei
"Das australische Grain Fed Beef der Marke 1788 besticht durch eine konstante Spitzenqualität, die unseren Ansprüchen bestens gerecht wird. Denn nur das beste Fleisch ist für wahre Fleischliebhaber gut genug.

Für Rindfleisch aus Australien bezieht die Marke 1788 ausschließlich Rinder aus der Region New South Wales an der Ostküste Australiens. Diese Gegend ist bekannt für ihre unberührte Natur und die weiten grünen Ebenen, auf denen Black-Angus-Rinder nach Herzenslust grasen. Die Umgebung und das Klima bieten ein Überangebot an natürlichen Nahrungsquellen, was der Fleischqualität außerordentlich zugute kommt.

26 Monate grasen die Rinder auf den weiten Ebenen, danach werden sie in einem sogenannten Feedlot, einem Futterplatz im Freien, untergebracht. Mit genau abgestimmtem Futter, das hauptsächlich aus Getreide besteht und durch natürliche Zutaten wie Gras und Mais angereichert wird, werden die Rinder mindestens 120 Tage lang gefüttert. Diese spezielle Ernährung sorgt für eine „Marmorierung“ des Fleisches, wodurch es besonders zart und geschmacksintensiv wird. Zu erkennen ist dies an den wunderbar feinen Fettlinien, die sich durch das Fleisch ziehen, an der vollkommenen Saftigkeit und an einer feinen Textur, die das Fleisch auf der Zunge schmelzen lässt.

Während des Transports von Australien nach Europa hat das Fleisch ausreichend Zeit, bei streng kontrollierter Temperatur zu reifen. So garantieren wir die Zartheit des Fleisches."
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Bewertungen

1788 Black Angus

Shortrib Steak Australien Black Angus

Der Shortrib-Steak ist ein rechtwinklig geschnittener Shortrib, was die Zubereitungszeit erheblich verkürzt: von mehreren Stunden auf nur wenige Minuten. Um das Fleisch jedoch so zart wie möglich zu machen, empfehlen wir, es mindestens 12 Stunden zu marinieren und anschließend heiß und schnell zuzubereiten – das Gegenteil eines ganzen Shortribs.

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Gewicht

300 g für +/- 2 Personen

15,99
Preis pro kg: 53,30
inkl. MwSt. | zzgl. Versandkosten
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Warum The Meatlovers?

Gekühlte Zustellung

Unsere Pakete sind sorgfältig mit Isolierbeutel und Kühlelementen ausgestattet.

100 % frisch

Das Fleisch wird frisch und tiefkühlfrisch an Ihrer Tür geliefert. Wenn Sie die Produkte erhalten, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren oder für eine längere Zeit im Gefrierschrank.

Erstklassige Qualität

Wir stehen für höchste Qualität, und das aus allen Regionen der Welt. Fleischsorten mit unvergleichlichem Geschmack und einzigartiger Textur.

Schnelle Lieferung

Wähle selbst deinen Liefertag! Bestellt vor 16:00 Uhr = Zustellung am nächsten Tag (an ausgewählten Tagen).

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Über uns

Wir sind The Meatlovers

Wir bringen dir das Restaurant-Erlebnis nach Hause. Köstliches Essen mit Freunden oder der Familie, gemütlich in deiner eigenen vertrauten Umgebung und mit einem Fleischprodukt und einer Qualität, die du nur in einem Restaurant erwarten würdest. In jedem von uns steckt ein Chefkoch. Wir sind der Meinung, dass Kochen nur mit Qualitätsfleisch wirklich vollständig ist. Fleisch aus den besten Regionen der Welt, ausgewählt von Metzgern mit Leidenschaft für das Handwerk.

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