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Rindernuss

Der Name „Rindernuss Steak“ stammt von der sogenannten „Nuss“ (auch bekannt als Kugel), dem Fleischstück aus dem Bereich rund um ein Kugelgelenk. Dieses hochwertige, zarte Steak steht einem Tournedos in nichts nach! Wenn du ein erstklassiges und besonders schmackhaftes Rindernuss Steak suchst, bist du bei The Meatlovers genau richtig.

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Rindernuss Rezepte

Ein Rindernuss Steak lässt sich auf viele verschiedene Arten zubereiten. Egal, ob du das Fleisch mit einer köstlichen Pfeffersoße servierst, in einen Salat oder Wrap einarbeitest – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt, um die leckersten Gerichte auf den Tisch zu zaubern. Durch seinen milden, neutralen Geschmack eignet sich das Rindernuss Steak perfekt für unterschiedlichste Rezepte.

Rindernuss zubereiten

Rindernuss ist relativ einfach zuzubereiten. Am beliebtesten ist die Zubereitung in der Pfanne, aber auch auf dem Grill (BBQ) wird es wunderbar zart und aromatisch. Hier erklären wir dir Schritt für Schritt, wie du dein Rindernuss Steak so zubereiten kannst, wie es ein echter Profi tun würde.

In der Pfanne

Wenn du das Rindernuss Steak in der Pfanne zubereitest, erhältst du eine herrlich braune Kruste, die den Geschmack des Fleisches zusätzlich intensiviert. Folge diesen Schritten für die perfekte Zubereitung:

  1. Nimm das Steak mindestens 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank, damit es Zimmertemperatur annehmen kann.
  2. Tupfe das Fleisch gut trocken, um eine schöne Kruste beim Braten zu erhalten.
  3. Würze das Steak großzügig mit Salz und Pfeffer.
  4. Erhitze eine Pfanne auf hoher Stufe und gib einen Schuss Öl hinein, sobald sie richtig heiß ist.
  5. Brate beide Seiten des Steaks 1–2 Minuten scharf an, um eine goldbraune Kruste zu erzeugen.
  6. Füge ein Stück ungesalzene Butter, frischen Thymian und Knoblauch zur Pfanne hinzu.
  7. Reduziere die Hitze und brate jede Seite weitere 1–2 Minuten. Übergieße das Steak währenddessen regelmäßig mit der geschmolzenen Butter.
  8. Lass das Steak nach dem Braten einige Minuten in Alufolie ruhen, bevor du es anschneidest. Während des Ruhens steigt die Kerntemperatur um etwa 2 °C.

Für das optimale Ergebnis kannst du die folgenden Kerntemperaturen beachten:

  • Rare: 52 °C
  • Medium Rare: 56 °C
  • Medium: 60 °C
  • Well-Done: 63 °C

Auf dem Grill

Wenn du dein Rindernuss Steak auf dem Grill zubereiten möchtest, empfehlen wir die „Reverse Sear“ Methode. Dafür stellst du die Grilltemperatur auf direkte und indirekte Hitze ein.

  1. Lass das Steak etwa 30 Minuten vor der Zubereitung Zimmertemperatur annehmen.
  2. Tupfe das Fleisch trocken und würze es großzügig mit Salz und Pfeffer. Am besten schon etwas früher, damit die Gewürze gut einziehen können.
  3. Stelle den Grill auf eine indirekte Temperatur von 100 °C ein.
  4. Sobald der Grill die gewünschte Temperatur erreicht hat, lege das Steak in den indirekten Bereich und grille es, bis die Kerntemperatur 40 °C beträgt.
  5. Verlege das Steak anschließend in den direkten Bereich und grille es bei einer Hitze von 250 °C, bis die Kerntemperatur 52 °C erreicht.
  6. Lass das Steak vor dem Anschneiden 1–2 Minuten in Alufolie ruhen.

Auch hier gelten die folgenden Kerntemperaturen für den perfekten Garpunkt:

  • Rare: 52 °C
  • Medium Rare: 56 °C
  • Medium: 60 °C
  • Well-Done: 63 °C

Rindernuss kaufen bei The Meatlovers

Möchtest du ein Rindernus Steak bestellen? Bei The Meatlovers bist du genau richtig. Unsere Produkte werden tiefgefroren geliefert, sodass du sie sowohl im Kühlschrank als auch im Gefrierfach aufbewahren kannst. So kannst du die köstlichsten Rindernuss Steaks zubereiten, wann immer du möchtest.

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Über uns

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Wir bringen dir das Restaurant-Erlebnis nach Hause. Köstliches Essen mit Freunden oder der Familie, gemütlich in deiner eigenen vertrauten Umgebung und mit einem Fleischprodukt und einer Qualität, die du nur in einem Restaurant erwarten würdest. In jedem von uns steckt ein Chefkoch. Wir sind der Meinung, dass Kochen nur mit Qualitätsfleisch wirklich vollständig ist. Fleisch aus den besten Regionen der Welt, ausgewählt von Metzgern mit Leidenschaft für das Handwerk.

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