Schweinebauch mit asiatischen Nudeln

Bereitungsweise

1. Exklusives Rezept von PeetsBBQ

2. Vorbereitung:

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   Die Nudeln kannst du aber auch in der Küche zubereiten

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   Dann das Fleisch mit einem Stück Küchenpapier gründlich trocken tupfen

5. Zubereitung Schweinebauch:

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   Ich habe den Schweinebauch auf dem Kamado zubereitet.

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   Dann mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen

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   Ich habe einen Schweine-Rub gewählt und mit dem Fünf-Gewürze-Pulver vermischt

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   Die hitzebeständige Schüssel auf den Grill stellen und 3 Stunden stehen lassen.

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    Die Würfel in eine Aluschale geben und mit dem Ketjap übergießen

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    Dann die dünnen Butterscheiben und die Grillsoße hinzugeben

12. Nach 20 Minuten kann der Schweinebauch mit den Nudeln serviert werden.

13. Zubereitung der Nudeln:

14. Die Nudeln habe ich im Kugelgrill zubereitet.

15. Den Grill auf 160 Grad (indirekt/direkt) erhitzen.

16. Knoblauch schälen und fein schneiden.

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    Darin den Sesam ohne Öl rösten, bis er eine schöne Farbe hat

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    Das Öl kurz heiß werden lassen und dann den fein geschnittenen Knoblauch und den Ingwer in die Pfanne geben

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    Wenn die Nudeln gar sind, abgießen und unter fließendem kaltem Wasser abspülen

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    Je nach Geschmack mit Röstzwiebeln und Krabbenchips garnieren.

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    Wenn du einen weniger intensiven Geschmack möchtest, lass die Gewürzmischung einfach weg.

22. Leckere Grüße